John Myers
Miso pasta ir ļoti vienkārša garšvielu pasta, kas izgatavota no sojas pupiņām, ko bieži sajauc ar graudiem, piemēram, rīsiem vai miežiem.
Populārā miso zupa ir vienkāršākais veids, kā pagatavot ar miso. Principā jūs vienkārši izšķīdiniet pastu verdošā ūdenī. Iegūto buljonu, protams, var papildināt ar tādām sastāvdaļām kā nūdeles, tofu, sēnes, dārzeņu strēmelītes un daudz ko citu.
Varat arī izmantot miso pastu, lai garšotu gandrīz visu, kam vajadzētu garšot sātīgi, sākot no zupām līdz wok ēdieniem un beidzot ar klasisko gulašu. Tipiskā garša īpaši labi sader ar zivīm, jūras veltēm un dārzeņiem.
Kas ir miso pastā?
Tā ir tīri augu izcelsmes, raudzēta un ļoti garšīga pasta no sojas, kas ir neaizstājama japāņu virtuvē. Papildus galvenajām sastāvdaļām, sojas pupiņām un ūdenim, koji ir svarīga sastāvdaļa.
Ko var izmantot miso pastas vietā?
Ar ko jūs varat aizstāt miso pastu? Miso pastu virtuvē var viegli aizstāt ar sojas mērci, tamari, tahini, daši, dārzeņu buljonu, zivju mērci vai sāli.
Vai miso pasta ir vegāns?
Sākotnējā miso recepte ir vegāniska, ti, tikai uz augu bāzes. Patiesībā pārtikas raudzēšana ir viens no veselīgākajiem pārtikas pārstrādes un konservēšanas veidiem.
Kāpēc miso ir tik veselīgs?
Ne tikai Japānā miso tiek uzskatīts par ārkārtīgi veselīgu. No vienas puses, tas ir tāpēc, ka tas nodrošina daudz olbaltumvielu. Savukārt tradicionāli ražotais miso satur arī pienskābes baktērijas un daudzas citas vielas, kas īpaši labvēlīgi ietekmē kuņģi un zarnas.
Vai miso ir alkohols?
Vai MISO pastas satur alkoholu? Mūsu MISO pastas ir 100% bez alkohola.
Kura ir labāka gaišā vai tumšā miso pasta?
Atkarībā no reģiona japāņu virtuvē tiek ražota cita šķirne. Parasti, jo tumšāka krāsa, jo spēcīgāks ir aromāts. Ja garša šķiet nepatīkama vai pārāk spēcīga, jums vajadzētu meklēt gaišākas krāsas miso pastu, nevis tumšāk brūnu.
Kāpēc gan nepagatavot miso?
Ir svarīgi atzīmēt, ka miso pastu nekad nedrīkst uzvārīt. Tas ir tāpēc, ka tas zaudē visas veselīgās baktērijas, kas radušās fermentācijas laikā. Miso pastu pēc atvēršanas ledusskapī var uzglabāt vairākus mēnešus, bet ne ilgāk par gadu.
Vai miso buljons ir veselīgs?
Garšvielu pasta, kas izgatavota no raudzētām sojas pupiņām, ir bagāta ar augu olbaltumvielām, bet satur arī B grupas vitamīnus, E un K vitamīnus, folijskābi un minerālvielas, piemēram, cinku un varu, kas optimāli atbalsta sabalansētu uzturu.
