Kāpēc Feta nekūst?

[lwptoc]

Cepšanā un cepšanā fetu var izmantot ļoti dažādi, jo tā nekūst pareizi. Tas ir saistīts ar ūdens un tauku īpatsvaru sierā – tas nešķīst kā citi siera veidi, bet gan paliek drupans. Tas padara to ideāli piemērotu, piemēram, grieķu kastroļiem.

Vai var uzsildīt fetas sieru?

Tagad cep fetu mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī, līdz tā ir jauka un mīksta un sāk izplatīties. (Atkarībā no veida un ražotāja tas var aizņemt atšķirīgu laiku. Piemēram, mikroviļņu krāsnī pie 450 vatiem trīs līdz četras minūtes. Uzkarsētā cepeškrāsnī ar konvekciju un 150 grādiem apmēram piecas minūtes.)

Kad fetas siers ir kaitīgs?

Feta, kurai beidzies derīguma termiņš, var būt ļoti rūgta un žultsaina. Iegūst arī ārkārtīgi taukainu konsistenci un jau izmainītā tekstūra vien liecina, ka siers ir sabojājies. Kas tas ir? Ja ir izveidojies pelējums un neesi pamanījis, fetai būs kāda appelējusies nianse.

Cik ilgi feta glabājas atvērtā veidā?

Atvērtā iepakojumā maksimāli 2-3 dienas. To var uzglabāt ilgāk, ja pēc atvēršanas ieliekat sālsūdenī vai ieliekat eļļā.

Kad jūs varat saukt Fetu Fetu?

Termins "feta" ir aizsargāts, un Eiropas tiesību akti nosaka, ka siers sevi var saukt par fetu tikai tad, ja tas ir izgatavots no piena, kas iegūts no aitas, kuras dzimtene ir Grieķijas augsne, un pēc tam izturēts sālījumā.

Vai fetas siers un feta ir viens un tas pats?

Feta pārsvarā sastāv no aitas piena, bet var iemaisīt līdz 30 procentiem kazas piena. Vārds feta nozīmē šķēle. Iepakojumos, kuros norādīts, ka aitas siers satur sieru, kas pilnībā izgatavots no aitas piena. Galu galā aitas siers var būt arī pavisam cits no aitas piena gatavots siers.

Vai vārds Feta ir aizsargāts?

Komisija 2002. gadā reģistrēja nosaukumu “Feta” kā aizsargātu cilmes vietas nosaukumu (ACVN) Grieķijas izcelsmes baltajam sieram sālījumā. Tāpēc šis nosaukums ir aizsargāts Kopienas līmenī, jo tas ir rezervēts tikai Grieķijas izcelsmes sieram.

Kāpēc bez fetas?

Tas ir tāpēc, ka siers, kas izgatavots no nepasterizēta piena, var saturēt listērijas. Tātad baktērijas, kas ir bīstamas jūsu nedzimušajam bērnam. Turklāt fetas sieram ir salīdzinoši augsts nātrija saturs. 100 grami sedz 87 procentus no jūsu ikdienas vajadzībām.

Vai var ēst neapstrādātu fetas sieru?

Kulinārijas ziņā fetas sieru bieži izmanto tikai salātos vai kopā ar olīvām. Feta ir piemērota arī, piemēram, kastroļu cepšanai. Populāra ir arī pannā panēta un cepta feta.

Kā jūs uzglabājat atvērtu fetu?

Ja feta jau ir atvērta, tā sālījumā jāuzglabā ledusskapī, jo tas nodrošina optimālu saglabāšanos.