Emma Miller
Lai gan cigoriņu kafija, kas izgatavota no grauzdētas cigoriņu saknes, bieži vien ir saistīta ar vairākiem ieguvumiem veselībai, augs dažiem cilvēkiem var izraisīt arī nelabvēlīgas blakusparādības.
Varat to izmantot ne tikai kā gardu bezkofeīna alternatīvu kafijai, bet arī sajaukt to ar kafijas biezumiem, lai uzlabotu brokastu kvalitāti.
Cigoriņu kafija
Cigoriņi ir pieneņu dzimtas ziedošs augs. To raksturo stīvs, matains kāts, gaiši violeti ziedi un lapas, ko parasti izmanto salātos.
Cigoriņi - kā dzert? Cigoriņu kafiju pagatavo, grauzdējot, samaļot un brūvējot cigoriņu auga saknes. Pēc garšas tas ir līdzīgs kafijai, ko bieži raksturo kā nedaudz piezemētu un riekstu garšu.
To lieto atsevišķi vai sajauc ar kafiju, lai papildinātu tā garšu.
Lai gan cigoriņu kafijas vēsture nav pilnībā skaidra, tiek uzskatīts, ka tā radusies 1800. gados Francijā kafijas trūkuma laikā. Meklējot kafijas pupiņu aizstājēju vai izstiepjot tās, cilvēki sāka kafijā jaukt cigoriņu saknes, lai iegūtu kafijas devu.
Mūsdienās cigoriņu kafiju joprojām var atrast daudzviet pasaulē, un to bieži izmanto kā alternatīvu parastajai kafijai bez kofeīna.
Cigoriņi - ieguvumi un kaitējums
Cigoriņu sakne ir galvenā cigoriņu kafijas sastāvdaļa.
Lai to pagatavotu, neapstrādātu cigoriņu sakni sasmalcina, grauzdē un uzvāra kafijā. Lai gan daudzums ir atšķirīgs, parasti ieteicams lietot apmēram 2 ēdamkarotes (11 gramus) maltas cigoriņa saknes uz 1 glāzi (237 ml) ūdens.
Viena neapstrādāta cigoriņa sakne (60 grami) satur šādas barības vielas (1 uzticams avots):
- Kalorijas: 43
- Olbaltumvielas: 0,8 g
- Ogļhidrāti: 10.5 grami
- Tauki: 0.1 grami
- Šķiedra: 1 grami
- B6 vitamīns: 9% no dienas vērtības (DV)
- Mangāns: 6% no dienas vērtības
- Folijskābe: 4% no dienas vērtības
- Kālijs: 4% no dienas vērtības
- C vitamīns: 3% no dienas devas
- Fosfors: 3% no dienas vērtības
Cigoriņu sakne ir labs inulīna avots – prebiotisko šķiedru veids, kas var veicināt svara zudumu un uzlabot zarnu veselību.
Tas satur arī nedaudz mangāna un B6 vitamīna, divas barības vielas, kas saistītas ar smadzeņu veselību.
Paturiet prātā, ka šo uzturvielu daudzums cigoriņu kafijā ir diezgan mazs, jo dzērienā tiek pagatavots tikai neliels daudzums cigoriņu saknes.
Var uzlabot gremošanu
Cigoriņu sakne ir labs šķiedrvielu avots, kas var uzlabot dažus jūsu gremošanas veselības aspektus.
Piemēram, tas var atbalstīt zarnu mikrobioma veselību, kas, domājams, ir cieši saistīta ar veselību un slimībām.
Tas ir tāpēc, ka cigoriņu sakne satur inulīna šķiedru, prebiotikas veidu, kas veicina labvēlīgo baktēriju augšanu zarnās.
Vairāki pētījumi ir parādījuši, ka inulīna papildināšana var palielināt noteiktu veselīgu baktēriju celmu koncentrāciju resnajā zarnā.
Pētījumi arī liecina, ka cigoriņi var uzlabot zarnu darbību un mazināt aizcietējumus.
Var pazemināt cukura līmeni asinīs
Cigoriņu sakne satur inulīnu, šķiedrvielu veidu, kas ir pierādīts pētījumos ar cilvēkiem un dzīvniekiem, lai palīdzētu regulēt cukura līmeni asinīs.
Lai gan pētījumi par cigoriņu inulīna ietekmi uz cukura līmeni asinīs ir ierobežoti, vairāki citi pētījumi liecina, ka tas var uzlabot cukura līmeni asinīs un insulīna rezistenci.
Insulīns ir hormons, kas pārnes cukuru no asinsrites uz muskuļiem un audiem, kur to var izmantot kā degvielu. Insulīna rezistence rodas ar ilgstošiem paaugstināta insulīna līmeņa periodiem, kas var samazināt insulīna efektivitāti un izraisīt augstu cukura līmeni asinīs.
Kurš nedrīkst dzert cigoriņus?
Lai gan cigoriņu kafija ir saistīta ar vairākiem ieguvumiem veselībai, tā nav piemērota ikvienam.
Cigoriņi dažiem cilvēkiem var izraisīt alerģisku reakciju, izraisot tādus simptomus kā sāpes, pietūkums un tirpšana mutē.
Cilvēkiem ar ambrozijas vai bērza ziedputekšņu alerģiju vajadzētu izvairīties no cigoriņiem, lai novērstu iespējamās negatīvās blakusparādības.
Ja pēc cigoriņu kafijas dzeršanas rodas kādi negatīvi simptomi, nekavējoties pārtrauciet tās dzeršanu un konsultējieties ar ārstu.
Turklāt ir ierobežoti pētījumi par cigoriņu saknes drošību un iespējamām blakusparādībām grūtniecēm vai sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. Pirms lietošanas konsultējieties ar savu ārstu, lai novērstu nevēlamus simptomus.
