John Myers
Misakafo ara-pahasalamana
Vehivavy telo tapitrisa any Alemaina no tsy manana hena, ronono, ary fromazy, indraindray betsaka, indraindray kely kokoa. Ary araka ny fitsipika fa ny fangatahana no mamaritra ny famatsiana, ny indostrian'ny sakafo dia naneho izany ary nampitombo ny karazan-javamaniry hafa toy ny soja.
Ny mampiavaka ny soja dia ny proteinina avo lenta (38%), ny kalitaony dia azo oharina amin'ny proteinina biby. Noho ny fitakiana be dia be, manodidina ny 261 tapitrisa taonina ny soja novokarina tamin’ny taona 2010, raha tamin’ny 1960 kosa dia mbola manodidina ny 17 tapitrisa taonina izany. mihamitombo ny fironana.
Ny Fikambanan'ny Vegetarian'i Alemaina dia milaza fa ny tofu (soy curd) sy ny tempeh (soja soja fermenté) no tena mahasolo azy. Ary ny ronono soja dia azo soloina tsara ho an'ny olona voan'ny allergy (ohatra ny tsy fandeferana amin'ny laktose), satria tsy misy laktose ny ronono ary noho izany dia azo leferina kokoa.
Araka ny efa voalaza, ny soja dia manana proteinina avo lenta (38%), ny kalitaony dia azo oharina amin'ny proteinina biby.
Tena mahavelona sy mahafeno hena ny soja ary misy fiantraikany ara-pahasalamana eo amin'ny tsinaintsika ny fibre ao anatin'ny soja.
Na dia eo aza ny hasarobidin'ny sakafo sy ny fiantraikany ara-pahasalamana, ny fanadihadiana vaovao dia te hanaporofo fa tsy mahasalama araka ny voalazany ny soja. Ny American Food and Drug Administration (FDA) dia manoro hevitra ny tsy hihoatra ny fihinanana proteinina soja mihoatra ny 25 g isan'andro.
Ny soja dia misy ny antsoina hoe isoflavones, izay ao anatin'ny vondrona pigment faharoa (flavonoids). Ny flavonoid dia ahiana ho misy fiantraikany ratsy amin'ny famokarana hormonina tiroida sy miteraka goiter. Ary ny fiheverana teo aloha fa ny flavonoids dia misy fiantraikany tsara amin'ny menopause sy ny soritr'aretina mifandraika amin'ny taona dia tsy azo antoka tsara araka ny sata ara-tsiansa ankehitriny.
Noho ny habetsahan'ny proteinina sy ny tavy ao aminy, ny lafarinina soja dia manana tombony azo ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo toy ny lafarinina varimbazaha mahazatra.
Mba tehirizo ao anaty vata fampangatsiahana fa raha tsy izany dia ho faty haingana!
Ny androm-piainan'ny androm-piainana ambony sy ny mety ho voan'ny kanseran'ny nono - efa ela no noheverina fa ny vehivavy Aziatika izay mampiasa vokatra soja matetika kokoa na matetika kokoa dia miaina salama kokoa sy lava kokoa. Nahoana? Ankoatra ny flavonoids, ny soja dia misy phytoestrogens.
Ireo akora zavamaniry faharoa ireo dia manana fitoviana ara-drafitra amin'ny estrogen hormonina ara-pananahana vehivavy ary afaka mifatotra amin'ny antsoina hoe receptors estrogen noho ny fitoviana. Noho io fananana io, ny phytoestrogens dia voalaza fa afaka ampiasaina ho fitsaboana fanoloana hormonina ary, ankoatra ny zavatra hafa, hampihenana ny mety hisian'ny osteoporose.
Misy vokany ratsy koa anefa. Ny tsy fahampian-tsakafo, ny tsy fahampian-tsakafo, ny tsy fahampian-tsakafo, ny olana amin'ny fadimbolana, ary ny fitomboan'ny karazana homamiadana sasany noho ny fihinanana phytoestrogens dia mety ho loza ara-pahasalamana.
Ny Berlin Charité dia vao avy namoaka fanadihadiana iray izay manaporofo fa voasakana amin'ny rononon'omby ny antioxidant, anti-inflammatoire vokatry ny katekin'ny dite.
Satria ny ronono soja dia tsy ampy casein proteinina ronono, ity karazana ronono ity no safidy tsara indrindra raha mankafy dite mainty miaraka amin'ny ronono vitsivitsy ianao.
Raha tsy mahazaka vovobony birch ianao, mitandrema amin'ny vokatra soja. Satria ny tena zava-dehibe allergen ny birch vovobony dia tena mitovy amin`ny proteinina voarakitra ao amin`ny soja. Vokatr'izany, ny olona voan'ny allergy dia mety mahatsapa sempotra, maimaika, mandoa, na fahatafintohinana anaphylactic (fihetsika mahery vaika ataon'ny rafi-kery fanefitra amin'ny fientanam-po simika miaraka amin'ny tsy fahombiazan'ny rà mandriaka) rehefa mihinana soja.
Noho izany dia manoro hevitra izahay fa ny olona voan'ny allergy rehetra dia tsy mihinana vovoka proteinina sy zava-pisotro misy proteinina soja. Eto dia avo be ny proteinina. Ny vokatra soja nafanaina kosa dia tsy ahitana azy firy.
