John Myers
Fampidirana: Sehatra ara-tsakafo ao Oman
Oman dia firenena manankarena tantara momba ny sakafo, mampifangaro ny fomba nentim-paharazana Arabo, Persiana ary Indiana. Ny sakafo ao amin'ny firenena dia miavaka amin'ny fampiasana zava-manitra sy anana manitra, toy ny safrona, kardamôma ary komina, ary koa ny hena matsiro toy ny zanak'ondry sy ny akoho. Tao anatin'ny taona vitsivitsy izay, nanjary nalaza teo amin'ireo tia sakafo ny sehatry ny sakafo ao Oman, miaraka amin'ireo toeram-pisakafoanana, trano fisotroana kafe ary toeram-pisakafoanana an-dalambe mipoitra manerana ny firenena.
Muttrah Souq: Tsena tranainy indrindra any Oman
Muttrah Souq dia iray amin'ireo tsena tranainy indrindra any Oman, nanomboka tamin'ny taonjato faha-18. Ao afovoan-tanànan'i Muscat's Old Town, ny souq dia ivon-toeran'ny hetsika, miaraka amin'ireo mpivarotra mivarotra ny zava-drehetra manomboka amin'ny lamba sy ny zava-manitra hatramin'ny firavaka sy ny antitra. Iray amin'ireo zava-nisongadina ao amin'ny souq ny fizarana sakafo, izay ahafahan'ny mpitsidika mahita karazan-tsakafo eo an-toerana, toy ny Omani halwa (tsindrin-tsakafo mamy vita amin'ny siramamy, ranom-boasary, kardamôma), daty, ary voankazo maina.
Nizwa Souq: Harena an'ny sakafo matsiro
Nizwa Souq dia tsena malaza hafa any Oman, fantatra amin'ny karazan-tsakafo sy zava-manitra nentim-paharazana Omani. Ao amin'ny tanàna manan-tantaran'i Nizwa no misy ny souq, adiny roa eo ho eo avy eo Muscat. Eto, ny mpitsidika dia afaka mahita zava-mahagaga eo an-toerana toy ny henan'osy, tantely, ary halwa, ary koa ny zava-manitra isan-karazany, anisan'izany ny turmeric, kanelina, ary ginger.
Al Hafah Souq: Fialofana ho an'ireo tia hazan-dranomasina
Al Hafah Souq, miorina ao amin'ny tanànan'i Salalah amorontsiraka, dia toerana malaza ho an'ireo tia hazan-dranomasina. Eto, ny mpitsidika dia afaka mahita trondro vaovao sy akorandriaka mivantana avy any amin'ny Ranomasina Arabo, ary koa karazana zava-manitra sy anana ampiasaina amin'ny sakafo nentim-paharazana Omani hazan-dranomasina. Ny sasany amin'ireo lovia hazan-dranomasina malaza indrindra any Oman dia ny curry kingfish, lobster natono ary makamba misy fofona.
Sakafo an-dalambe Muscat: Avy any Shawarma ka hatrany Omani Halwa
Ny arabe feno olona ao Muscat dia trano fonenan'ireo mpivarotra sakafo an-dalambe isan-karazany, manolotra ny zava-drehetra manomboka amin'ny shawarma sy falafel ka hatrany amin'ny Omani halwa ary dite misy safrona. Ny sasany amin'ireo faritra malaza indrindra amin'ny sakafo an-dalambe ao Muscat dia ahitana ny Al Khuwair, Qurum, ary Al Hail, izay ahafahan'ny mpitsidika mahita tsiro sy sakafo isan-karazany.
Fehiny: Mitrandraka ny tsenan-tsakafon'i Oman sy ny sakafo an-dalambe
Ny tsenan'ny sakafo ao Oman sy ny toeram-pivarotan-tsakafo an-dalambe dia manome fahafahana manokana ho an'ny mpitsidika hiaina ny vakoka mahandro sakafo ao amin'ny firenena. Na mitady sakafo Omani nentim-paharazana ianao na tsiro iraisam-pirenena, dia misy zavatra ho an'ny rehetra ao amin'ny sehatry ny sakafo mavitrika ao Oman. Noho izany, amin'ny manaraka ianao any Oman, aza hadino ny maka santionany amin'ireo sakafo an-dalambe matsiro ao amin'ny firenena ary jereo ny tsenan-tsakafo mahavariana ao.
