John Myers
Fampidirana: tsindrin-tsakafo Iraniana
Ny sakafo Iraniana dia malaza amin'ny tsirony manankarena sy ny sakafo tsy manam-paharoa, ary tsy misy ankoatra izany ny tsindrin-tsakafo. Na dia voasaron'ny sakafo matsiro aza matetika, ny tsindrin-tsakafo Iraniana dia manolotra fitambarana tsiro mamy sy akora mahafinaritra izay azo antoka fa hanome fahafaham-po ny nify mamy rehetra. Avy amin'ny puddings vary ka hatramin'ny fritters nendasina, misy tsindrin-tsakafo maromaro malaza ao Iran ary ankafizin'ny olona manerana izao tontolo izao.
Sholeh-zard: vary mamy
Sholeh-zard dia tsindrin-tsakafo Iraniana nentim-paharazana izay vita amin'ny vary, siramamy, ranom-boasary, ary safrona. Andrahoina mandra-pahalemy ny vary ary afangaro amin’ny siramamy sy safrona, ka manome loko mavo mamiratra sy hanitra miavaka. Ampidirina ao anaty fangaro ny ranom-boasary, manome tsiron-boninkazo mameno ny hamamin’ilay siramamy. Ny tsindrin-tsakafo avy eo dia voaravaka pistachios sy amandy, izay manampy tora-pasika mamy amin'ny pudding mamy.
Baghlava: mofomamy misy sosona misy voanjo
Baghlava dia mofo mamy vita amin'ny koba feno phyllo sy voanjo, matetika pistachios sy amandy. Kosehina amin’ny dibera ny sosona ary arotsaka mandra-paha-volontsôkôlà mivolombolamena sy mangatsiatsiaka. Rehefa vita ny mofo dia asiana sirop vita amin'ny siramamy sy rano ary ranom-boasary eo amboniny, manome tsiro mamy sy voninkazo. Matetika ny Baghlava dia atolotra mandritra ny fotoana manokana sy ny fankalazana, toy ny fampakaram-bady sy ny Eid.
Zulbia sy Bamieh: fritters mamy
Zulbia sy Bamieh dia fritters nendasina izay malaza any Iran. Ny Zulbia dia vita amin'ny lafarinina, siramamy, yaourt, ary ranom-boasary, izay atao amin'ny fantsona miolikolika ary endasina mandra-pahatongan'ny volontany volamena. Ny Bamieh kosa dia vita amin'ny lafarinina, siramamy, lalivay ary yaourt, ary arotsaka ao anaty menaka mafana ao anaty sotro kely. Rehefa masaka izy ireo, dia alona anaty sirop siramamy ny fritters roa, manome azy ireo endrika mamy sy mipetaka.
Faloodeh: tsindrin-tsakafo mangatsiaka
Faloodeh dia tsindrin-tsakafo mamelombelona izay tonga lafatra amin'ny andro fahavaratra mafana. Vary manify izay andrahoina ary afangaro amin'ny sirop siramamy sy ranom-boasary no anaovana azy. Afangaro ny fangaro avy eo ary hoharatana amin'ny tsipika manify, ka manome endrika miavaka mitovy amin'ny slushie. Matetika ny Faloodeh dia aroso miaraka amin'ny ranom-boasary makirana sy famafazana pistachio voatoto.
Fehiny: matsiro ny tsindrin-tsakafo Iraniana!
Ny tsindrin-tsakafo Iraniana dia manolotra karazan-tsakafo mamy isan-karazany izay azo antoka fa hanentana ny tsironao. Avy amin'ny puddings mamy mamy ka hatramin'ny mofomamy mamy sy mofomamy mamy, misy zavatra ho an'ny rehetra. Na mankafy azy ireo any Iran ianao na manandrana azy any an-trano, ireo tsindrin-tsakafo ireo dia azo antoka fa ho tian'ireo izay tia zava-mamy.
