John Myers
Tsena ara-tsakafo any Korea Atsimo: Inona no tokony ho fantatra
Korea Atsimo dia firenena malaza amin'ny sakafo isan-karazany sy miavaka. Ary raha mikasa fitsangatsanganana sakafo any Korea Atsimo ianao, ny fitsidihana ny tsenan'izy ireo dia tokony ho voalohany amin'ny lisitrao. Ireo tsena ireo dia manolotra karazan-tsakafo matsiro isan-karazany, manomboka amin'ny sakafo an-dalambe ka hatramin'ny vokatra vaovao, ary ny zavatra hafa momba ny sakafo hafa.
Iray amin'ireo tsenan-tsakafo malaza indrindra any Korea Atsimo ny tsenan'i Gwangjang any Seoul. Efa nisy hatramin’ny taona 1905 ity tsena ity ary malaza amin’ny sakafo an-dalambe. Ny sasany amin'ireo tsy maintsy andrana dia ahitana ny bindaetteok (pancakes amin'ny tsaramaso), mayak gimbap (vary nofonosina ahidrano), ary bibimbap (vary mifangaro amin'ny legioma sy hena).
Ny tsenan-tsakafo malaza iray hafa any Korea Atsimo dia ny tsenan'ny trondro Noryangjin any Seoul. Ity tsena ity no tsenan-trondro lehibe indrindra sy tranainy indrindra any Korea Atsimo, izay ahitanao karazana hazan-dranomasina isan-karazany. Raha toa ianao ka mahatsiaro ho sahisahy dia afaka manandrana sakafo hazan-dranomasina manta toy ny sannakji (horita velona) sy hongeo (skate fermenté).
Lalana ara-tsakafo any Korea Atsimo: Fitsidihana ara-tsakafo
Ankoatra ny tsenan-tsakafo, manana arabe ara-tsakafo mendrika hojerena ihany koa i Korea Atsimo. Ireo arabe ireo dia misy toeram-pivarotana sakafo isan-karazany izay manolotra sakafo matsiro isan-karazany.
Iray amin'ireo arabe ara-tsakafo malaza indrindra any Korea Atsimo ny Myeongdong Food Street any Seoul. Ity arabe ity dia paradisa ho an'ireo tia sakafo, izay ahitanao ny zava-drehetra manomboka amin'ny sakafo Koreana nentim-paharazana ka hatramin'ny sakafo iraisam-pirenena. Ny sasany amin'ireo tsy maintsy andrana dia ny tteokbokki (mofom-bary masiaka), akoho nendasina koreana, ary alika mafana amin'ny fomba koreana.
Lalana sakafo hafa tsy tokony hohadinoinao ny Seomyeon Food Street any Busan. Ity lalana ity dia malaza amin'ny sakafo fusion, izay atambatra ny tsiro koreana sy tandrefana. Ny sasany amin'ireo tsy maintsy andrana dia ahitana ny pajun (pancake amin'ny fomba koreana), dakgangjeong (akoho nendasina amin'ny fomba koreana), ary bulgogi (henan'omby marinated).
Tsena sy arabe tsy maintsy tsidihina any Korea Atsimo
Raha mikasa fitsangatsanganana sakafo any Korea Atsimo ianao, dia ataovy izay hampidirana ireo tsenan-tsakafo sy arabe ireo amin'ny dianao:
- Tsenan'i Gwangjang any Seoul
- Tsena trondro Noryangjin any Seoul
- Myeongdong Food Street any Seoul
- Seomyeon Food Street ao Busan
- Tsenan'ny trondro Jagalchi ao Busan
Ireo tsenan-tsakafo sy arabe ireo dia manolotra traikefa ara-tsakafo miavaka izay tsy ho hitanao any an-kafa. Koa tandremo tsara ny mitondra ny filanao ary ankafizo ny sakafo matsiro atolotr'i Korea Atsimo.
