John Myers
Fampidirana
Mozambika dia firenena any atsimo atsinanan'i Afrika izay malaza amin'ny kolontsaina manankarena sy ny sakafo matsiro. Ny sakafo ao amin'ny firenena dia misy fiantraikany be amin'ny tsiro portogey, afrikanina ary indiana, ka mahatonga azy io ho miavaka sy samihafa. Iray amin'ireo akora malaza indrindra amin'ny sakafo Mozambikana ny saosy peri-peri. Hojerentsika ato amin'ity lahatsoratra ity raha misy sakafo nentim-paharazana vita amin'ny saosy peri-peri any Mozambika.
Inona no atao hoe saosy peri-peri?
Saosy peri-peri dia karazana saosy mafana avy any Mozambika sy Angola. Izy io dia vita amin'ny sakay peri-peri, izay fantatra ihany koa amin'ny anarana hoe chili afrikana. Ny sakay dia afangaro amin'ny akora hafa toy ny tongolo lay, ranom-boasarimakirana ary vinaingitra mba hamoronana saosy masiaka sy mamy. Ny saosy peri-peri dia matetika ampiasaina ho marinade ho an'ny hena, trondro, ary akoho amam-borona, na ho fanampin'ny sakafo natono.
Sakafo nentim-paharazana any Mozambika
Ny sakafo Mozambikana dia isan-karazany, ary maro ny sakafo nentim-paharazana malaza ao amin'ny firenena. Anisan’ny malaza indrindra ny matapa, sakafo vita amin’ny ravina mangahazo sy voanjo, ary xima, karazana lafarinina vita amin’ny lafarinina katsaka. Ny sakafo nentim-paharazana hafa any Mozambika dia ahitana akoho piri-piri, feijoada, ary chamussas.
Saosy peri-peri amin'ny sakafo Mozambikana
Ny saosy peri-peri dia singa fototra amin'ny sakafo mozambikana, ary ampiasaina amin'ny sakafo maro. Ny saosy dia fantatra amin'ny tsirony masiaka sy matsatso, ary ampiasaina mba hanamafisana ny hafanana sy ny halalin'ny sakafo. Any Mozambika, ny saosy peri-peri dia matetika ampiasaina ho marinade ho an'ny trondro sy hena, na ho fandrahoan-tsakafo hanina.
Sakafo malaza vita amin'ny saosy peri-peri
Betsaka ny sakafo malaza any Mozambika izay vita amin'ny saosy peri-peri. Ny iray amin'ireo malaza indrindra dia ny akoho piri-piri, izay lovia akoho natono izay nalaina tao anaty saosy peri-peri. Ny sakafo malaza iray hafa dia ny shrimp peri-peri, izay vita amin'ny famenoana makamba amin'ny saosy peri-peri ary manompo azy amin'ny vary. Ny saosy peri-peri koa dia matetika ampiasaina amin'ny lasopy sy lasopy, toy ny feijoada.
Famaranana
Ny saosy peri-peri dia singa fototra amin'ny sakafo mozambikana, ary ampiasaina amin'ny sakafo nentim-paharazana maro. Ny saosy dia fantatra amin'ny tsirony masiaka sy manitikitika, ary ampiasaina mba hanamafisana ny halaliny sy ny hafanana amin'ny sakafo. Ny sakafo malaza vita amin'ny saosy peri-peri dia ahitana ny akoho piri-piri, ny peri-peri makamba ary ny feijoada. Raha mitsidika an'i Mozambika ianao, dia aza hadino ny manandrana ny sasany amin'ireo sakafo matsiro vita amin'ny saosy peri-peri.
