John Myers
Fitarihan-kevitra: Fikarohana sakafo hanina Filipiana
Malaza amin'ny fitiavany sakafo ny Filipiana, ary anisan'izany ny tsakitsaky. Avy amin'ny savory ka hatramin'ny mamy dia misy safidy maro azo isafidianana. Na izany aza, miaraka amin'ny firongatry ny rojo sakafo haingana sy ny fitaoman'ny tandrefana, ny tsakitsaky Filipiana nentim-paharazana dia naka seza aoriana tao anatin'ny taona vitsivitsy. Saingy aza matahotra, mbola misy ny sakafo hanina Filipiana nentim-paharazana ary azo jerena eny an-tsena sy trano fivarotana mofo. Ato amin'ity lahatsoratra ity dia hijery ny sasany amin'ireo sakafo Filipiana nentim-paharazana malaza indrindra isika.
Kakanin: Sakafo Filipiana fototra vita amin'ny vary
Ny kakanin dia karazana tsakitsaky vita amin'ny vary izay misy karazany maro sy tsirony. Amin’ny fampifangaroana ny varimbazaha amin’ny ronono voanio sy siramamy ary akora hafa no anaovana azy. Avy eo dia amboarina amin'ny endrika samihafa toy ny telozoro, efamira, na baolina ny fangaro ary asiana voaniho voakiky. Anisan'ny karazana kakanin malaza ny biko, mofomamy mamy mamy, ary puto, mofomamy mofomamy.
Suman: Sakafom-boankazo malaza voafono ravina
Sakafo malaza vita amin'ny varimbazaha sy voanio nofonosina ravin'akondro ny Suman. Matetika izy io no atao sakafo maraina na antoandro ary matetika miaraka amin'ny sôkôla mafana na kafe. Ny Suman dia azo amboarina amin'ny akora samihafa toy ny ravina pandan, ube (volomparasy volomparasy), na jackfruit. Fanaterana mahazatra ihany koa izy io mandritra ny fotoana manokana toy ny mariazy sy ny fety.
Kutsinta: Mofom-bary mamy sy mamy
Kutsinta dia mofom-bary mamy sy mamy izay atao tsindrin-tsakafo na tsindrin-tsakafo. Nafangaro lafarinina varimbazaha sy siramamy mena ary rano litatra no nanaovana azy, izay manome azy ny endriny sy ny tsirony miavaka. Matetika ny Kutsinta dia nasiana voanio voakiky ary azo hankafy samirery na ampiarahina amin'ny kafe na dite.
Bibingka: Mofom-bary nentim-paharazana naroso nandritra ny Krismasy
Bibingka dia mofom-bary Filipiana nentim-paharazana izay aroso matetika mandritra ny vanim-potoan'ny Krismasy. Vita avy amin’ny lafarinina varimbazaha sy voanio ary siramamy izy io, ary atao anaty vilany tanimanga misy ravin’akondro na lovia metaly. Bibingka mazàna no nasiana dibera sy siramamy ary voaniho voakiky, ary tsara indrindra raha mafana.
Turon: Sakafo mamy sy mamy vita amin'ny voanjo sy nangka
Ny turon dia tsakitsaky malaza vita amin'ny voanjo sy nangka nofonosina anaty fonosan-drongony ary nendasina mandra-pahavaratra. Matetika izy io dia rakotra siramamy caramel ary azo hankafizina ho azy na miaraka amin'ny gilasy. Sakafo mahazatra eny an-dalambe ny Turon ary amidy eny an-tsena sy fivarotana sakafo.
Fehiny, mbola misy ny sakafo hanina Filipiana nentim-paharazana ary azo hankafizin'ny mponina sy ny vahiny. Manomboka amin'ny kakanin ka hatramin'ny turon, misy sakafo matsiro sy tsy manam-paharoa maro hita any Filipina. Noho izany, amin'ny manaraka, dia aoka ho azo antoka ny hanandrana ny sasany amin'ireo sakafo matsiro ireo.
