Tacos Meksikana tena izy: Torolalana

Fampidirana: Tacos Meksikana tena izy

Ny sakafo Meksikana dia malaza eran'izao tontolo izao noho ny tsirony feno fahasahiana sy loko marevaka. Amin'ireo sakafo matsiro maro izay mandrafitra ity fomban-tsakafo mahavelona ity, ny tacos dia tsy isalasalana fa iray amin'ireo tiana indrindra. Ny tacos Meksikana tena izy dia tena fahafinaretan'ny nahandro, symphony amin'ny tsiro, haingon-trano ary hanitra izay maneho ny tantara ara-kolontsaina samihafa sy sarotra ao Meksika.

Raha mbola tsy nahafinaritra anao ny nankafy taco meksikanina marina, dia tsara ianao. Ao amin'ity torolàlana ity dia hijery ny tantaran'ny tacos Meksikana isika, ireo akora tena ilaina izay mahatonga azy ireo ho tena izy, ny zavakanto fanaovana tortillas, ny famenoana taco nentim-paharazana, ny fiovaovan'ny faritra, ny toerana hahitana ny tacos tsara indrindra, ary ny fomba fihinanana azy ireo toy ny marina. Meksikana.

Ny tantaran'ny Mexican Tacos

Ny tacos dia foto-tsakafon'ny sakafo Meksikana nandritra ny taonjato maro, ary ny endriky ny lovia isan-karazany niseho tao amin'ny faritra ela be talohan'ny nahatongavan'ny Espaniola tamin'ny taonjato faha-16. Ny teny hoe “taco” dia azo inoana fa avy amin’ny teny nahuatl, fitenin’ny Azteky, ary tany am-boalohany dia ilazana baolina kely feno koba feno tsaramaso, hena, na trondro ary lanin’ny vazimba teratany Meksika.

Rehefa nandeha ny fotoana, ny tacos dia nivoatra mba hampidirana karazana famenoana sy tsiro maro kokoa, lasa sakafo an-dalambe malaza amidin'ny mpivarotra manerana ny firenena. Amin'izao fotoana izao, ankafizin'izao tontolo izao ny tacos ary heverina ho iray amin'ireo sakafo malaza sy tiana indrindra amin'ny sakafo Meksikana.

Ingredients: Inona no maha-authentic ny Taco?

Mba hankafizana marina ny tacos Meksikana tena izy, zava-dehibe ny mahatakatra ireo akora tena ilaina izay mahatonga azy ireo ho matsiro. Amin'ny fotony, ny taco dia misy singa telo lehibe: ny tortilla, ny famenoana ary ny toppings.

Ny tortilla no fototry ny taco tsara rehetra, ary ny tortillas Meksikana tena izy dia vita avy amin'ny masa, karazana koba katsaka izay voaomana amin'ny fandevenana sy fandrahoan-tsakafo voa maina. Io koba io dia amboarina ho kapila manify sy boribory ary andrahoina amin'ny koba mafana mba hamoronana tortilla malefaka sy malefaka izay tonga lafatra amin'ny famenoana ny famenoana matsiro.

Raha momba ny famenoana dia misy ny fahafahana tsy misy farany. Na izany aza, ny tacos Meksikana tena izy dia matetika ahitana hena miadana toy ny carne asada, barbacoa, na carnitas, ary koa ny tsiron-tsakafo toy ny chile verde na mole. Ny toppings dia mety ahitana cilantro vaovao, tongolo voatoto, ary sokay, fa ny saosy toy ny salsa roja na salsa verde dia manampy tsiron-tsakafo matsiro sy mamy.

Ny Kanto fanaovana Tortillas Meksikana

Na dia azo antoka aza fa afaka mividy tortillas efa vita ao amin'ny fivarotana ianao, dia misy zavatra tena miavaka amin'ny fanaovana tortillas vaovao ho an'ny tacos anao. Hanombohana dia mila masa harina ianao (karazana lafarinina katsaka vita amin'ny katsaka nixtamalized), rano, ary sira kely.

Afangaro ny masa harina miaraka amin'ny rano sy sira mandra-pahatongan'ny koba malefaka sy malefaka. Zarao ho baolina kely ny koba, dia aforeto ny baolina tsirairay ho kapila manify amin’ny alalan’ny milina fanontam-pirintin’ny tortilla na tsipika mihodinkodina. Andrahoy eo amin'ny lafaoro mafana na comal ny tortillas mandritra ny 30 segondra eo ho eo amin'ny lafiny tsirairay, mandra-pahavoky sy ho may. Ataovy mafana ao anaty lamba na tortilla mafana kokoa ny tortillas mandra-pahatonga anao ho vonona hanompo.

Famenoana Taco Meksikana nentim-paharazana

Araka ny voalazanay teo aloha dia misy karazany tsy tambo isaina ny famenoana taco, fa ny sasany amin'ireo safidy malaza sy nentim-paharazana dia ahitana:

• Carne asada: Steak voaendy na nopotehina izay notetehina manify ary arotsaka miaraka amin'ny tongolo gasy, komina ary vovon-tsakay.
• Carnitas: henan-kisoa efa masaka izay malefaka sy mamy, matetika aroso miaraka amin'ny tongolo voatetika sy cilantro.
• Al Pasteur: Henan-kisoa voatetika manify izay nalaina tamin'ny fangaro zava-manitra sy mananasy, avy eo masaka amin'ny rora ary voaharatra amin'ny silaka manify.
• Barbacoa: Hen'omby na zanak'ondry efa masaka izay malefaka sy mamy, matetika aroso miaraka amin'ny salsa masiaka sy sokay.
• Chile verde: lasopy matsiro vita amin'ny henan-kisoa na akoho, sakay maitso, ary zava-manitra.

Toppings sy saosy ho an'ny Tacos Meksikana tena izy

Raha ny famenoana no kintan'ny fampisehoana, ny toppings sy ny saosy dia afaka manandratra taco tsara ho an'ny tena tsy hay hadinoina. Ny toppings sy saosy malaza sasany ho an'ny tacos Meksikana tena izy dia ahitana:

• Tongolo voatetika: Manampy tora-pofona mamy sy mangidy ny taco.
• Cilantro vaovao: anana manitra izay manampy tsiro mamiratra sy citrus.
• Salsa roja: Salsa misy voatabiha masiaka izay tonga lafatra amin'ny fampidirana hafanana.
• Salsa verde: Salsa vita amin'ny voatabia voatabia izay mamiratra sy mamy.
• Guacamole: Sakafo avocado mamy sy manankarena izay tonga lafatra amin'ny fampidirana fifanoherana mahafinaritra amin'ny famenoana masiaka.

Fiovaovan'ny faritra misy ny Tacos Meksikana

Firenena lehibe sy isan-karazany i Meksika, manana faritra maro samihafa izay samy manana ny fomba fijeriny manokana momba ny tacos. Ny fiovaovan'ny faritra sasany malaza dia ahitana:

• Tacos de pescado: Toeram-piainan'i Baja California, ireo tacos ireo dia ahitana trondro voadona sy nendasina ary matetika aroso miaraka amin'ny saosy mamy sy masiaka.
• Tacos al pastor: Sakafo eny an-dalambe malaza any Mexico City, ireto tacos ireto dia misy henan-kisoa voaroaka izay mampifangaro zava-manitra sy mananasy.
• Tacos de canasta: Toerana mampiavaka an'i Mexico City, ireo tacos ireo dia etona ary feno hena, tsaramaso, na legioma isan-karazany.
• Tacos de cochinita pibil: Toeram-pisakafoanana iray ao amin'ny Saikinosy Yucatan, ireo tacos ireo dia ahitana henan-kisoa miadana izay voatoto ao anaty fifangaroan'ny citrus, achiote ary zava-manitra.

Aiza no hahitana ny Tacos Meksikana tsara indrindra

Na dia azo antoka aza fa afaka manao tacos matsiro ao an-trano ianao, dia misy zavatra manokana momba ny fanandramana azy ireo amin'ny mpivarotra amoron-dalana eo an-toerana na taqueria nentim-paharazana. Raha mitady tacos meksikanina tsara indrindra ao amin'ny faritra misy anao ianao, andramo manontania tolo-kevitra eo an-toerana, na manaova fikarohana an-tserasera mba hahitana trano fisakafoanana meksikanina tena tsara sy tena izy.

Ahoana ny fomba fihinanana Taco Meksikana amin'ny fomba marina

Ny fihinanana taco dia mety ho toa tsotra, saingy misy zavakanto kely amin'izany. Raha te hihinana taco araka ny tokony ho izy dia araho ireto dingana ireto:

1. Tazony amin'ny tanana iray ny taco, tohano amin'ny rantsan-tananao ny ambany ary sokafana amin'ny ankihibe sy ny rantsantanana ny ambony.
2. Makà kaikitra kely amin'ny tendrony iray amin'ny taco, tandremo sao latsaka ny famenoana.
3. Avereno kely ny taco ary manaikitra amin'ny tendrony hafa.
4. Tohizo ny fihodinana ary makà kaikitra kely mandra-pahavitan'ny taco.

Fehiny: Mankafy Tacos Meksikana tena izy

Ho fehin-kevitra, ny tacos Meksikana tena izy dia tena fahafinaretana ara-tsakafo izay tian'izao tontolo izao. Amin'ny fahatakarana ireo akora ilaina, famenoana, topping ary saosy, dia afaka mamorona tacos matsiro anao manokana ianao ao an-trano na mitady ny trano fisakafoanana Meksikana tsara indrindra ao amin'ny faritra misy anao. Na mpankafy taco ianao na vao tonga amin'ity sakafo matsiro ity, manantena izahay fa ity torolàlana ity dia nanampy anao hankafy ny tantara ara-kolontsaina manankarena sy ny tsiron'ny tacos Meksikana tena izy.