Fampidirana ny sakafo Rosiana tena izy

Ny sakafo rosiana dia mety tsy ho fanta-daza eo amin'ny sehatra iraisam-pirenena toy ny sakafo italiana na frantsay, fa manana tantara manankarena sy tsiro miavaka. Ny Rosiana dia mankasitraka lalina ny sakafo mahavelona sy mampionona, izay matetika vita amin'ny akora tsotra izay avy any an-toerana. Ny jeografia midadasika ao amin'ny firenena sy ny toetr'andro isan-karazany no namolavola ny sakafo, miaraka amin'ny faritra samihafa manana ny maha-izy azy manokana. Amin'ity lahatsoratra ity dia hitondra anao amin'ny dia iray amin'ireo sakafo malaza indrindra sy nentim-paharazana amin'ny sakafo Rosiana izahay.

Borscht: lasopy betiravy mamy

Borscht dia tsy isalasalana fa iray amin'ireo sakafo malaza indrindra amin'ny sakafo Rosiana. Izy io dia lasopy mifototra amin'ny betiravy izay mahafa-po sy mameno ary tonga lafatra amin'ny andro ririnina mangatsiaka. Ny loko mena mamiratra amin'ny lasopy dia vokatry ny betiravy, izay andrahoina mandra-pahalemy ary avy eo miaraka amin'ny karaoty sy tongolobe ary ovy. Manatsara ny tsiron’ilay lasopy amin’ny fanampina crème marikivy sy vinaingitra vinaingitra. Misy karazany tsy tambo isaina ny borscht, samy manana ny endriny manokana. Ny fomba fahandro sasany dia ahitana hena, fa ny hafa kosa dia vegetarian. Any amin'ny faritra sasany, ny lasopy dia vita amin'ny pasteo voatabiha, fa amin'ny hafa kosa dia vita amin'ny kvass betiravy (ranomandry betiravy fermenté). Na inona na inona fomba fahandro, ny borscht dia mijanona ho iray amin'ireo sakafo malaza indrindra amin'ny sakafo Rosiana.

Pelmeni: dumplings Siberia

Pelmeni dia dumplings kely sy matsiro izay avy any Siberia. Ny famenoana dia atao amin'ny fifangaroana hena voatoto (matetika henan'omby na henan-kisoa), tongolobe ary zava-manitra. Ampangotrahina ao anaty rano masira ny dumplings avy eo ary aroso miaraka amin'ny crème marikivy na beurre levona. Ny Pelmeni dia sakafo mampionona ankafizina indrindra any Rosia, matetika no hanina amin'ny alina mangatsiaka. Sakafo tsakitsaky malaza ihany koa izy ireo, amidy eny an-dalambe sy toeram-pivarotana. Pelmeni dia mitovy amin'ny dumplings hafa hita any amin'ny faritra hafa amin'izao tontolo izao, toy ny pierogi any Polonina na wontons any Shina. Na izany aza, manana tsirony manokana sy ara-nofo izy ireo izay tsy manam-paharoa Rosiana.

Blini: Pancakes manify sy matsiro

Blini dia pancakes manify, toy ny crepe izay foto-tsakafon'ny sakafo Rosiana. Azo hanina ho sakafo fototra na ho sakafo maivana izy ireny, ary matetika atao amin’ny famenoana isan-karazany. Ny famenoana mahazatra indrindra dia ny crème marikivy sy caviar, fa ny blini dia azo fenoina amin'ny fromazy, hena, holatra, na jam. Ny Blini dia atao amin'ny fampifangaroana lafarinina, atody, ronono ary sira, ary avy eo endasina ao anaty vilany mafana ny koba. Mahavariana sy mora atao izy ireo, ka izany no nahatonga azy ireo hijanona ho sakafo malaza any amin'ny trano Rosiana hatramin'ny taranaka fara mandimby.

Beef Stroganoff: Sakafo mahazatra

Ny henan'omby stroganoff dia lovia Rosiana mahazatra izay nanjary nalaza eran'izao tontolo izao. Izy io dia lovia mamy sy mampionona izay tonga lafatra amin'ny fotoana manokana. Ny sakafo dia ahitana henan'omby manify izay masaka amin'ny saosy manankarena vita amin'ny crème marikivy, holatra ary tongolo. Ny fomba fanamboarana sasany koa dia ahitana voantsinapy na voatabia voatabia ho an'ny tsiro fanampiny. Ny henan'omby stroganoff dia matetika aroso eo ambonin'ny fandriana misy paty atody na vary. Lovia tian'ny Rosiana sy ny tsy Rosiana izy io, ary porofon'ny harena sy ny fahasarotan'ny sakafo Rosiana.

Vareniki: Dumplings

Vareniki dia karazana dumpling Rosiana hafa mitovy amin'ny pelmeni, saingy misy famenoana hafa. Lehibe kokoa izy ireo ary manana koba matevina kokoa, ary matetika feno ovy, fromazy, na voankazo. Matetika ny vareniki no hanina miaraka amin'ny crème marikivy kely na dibera miempo, ary sakafo malaza amin'ny fankalazana toy ny fampakaram-bady na fitsingerenan'ny andro nahaterahana. Tahaka ny pelmeni, vareniki dia mariky ny sakafo fampiononana Rosiana ary tian'ny olona amin'ny sokajin-taona rehetra.

Shashlik: Skewer hena malaza

Shashlik dia sakafo malaza any Rosia izay mitovy amin'ny kebab na skewers hita any amin'ny faritra hafa amin'izao tontolo izao. Izy io dia ahitana hena voatoto (matetika henan-kisoa na zanak'ondry) izay atao amin'ny afo misokatra. Ny Shashlik dia matetika ampiasaina amin'ny skewer miaraka amin'ny legioma natono sy ny lafiny iray amin'ny mofo. Sakafo ankafizina indrindra amin'ny fanaovana barbecue amin'ny fahavaratra na fitsangatsanganana an-kalamanjana. Shashlik dia sakafo tsotra nefa mahafa-po izay manasongadina ny tsiron'ny hena sy ny zava-manitra ampiasaina amin'ny marinade.

Salady Olivier: Sakafo amin'ny fety

Salady Olivier dia salady Rosiana nentim-paharazana izay aroso matetika mandritra ny fety sy fotoana manokana. Izy io dia salady mahafa-po sy miloko vita amin'ny ovy masaka, karaoty, peas, pickles, ary ham na bologna. Ny salady dia asiana mayonnaise ary apetaho amin'ny atody efa masaka. Na dia toa tsotra aza ny akora, ny fitambaran'ny tsiro sy ny haingon-trano dia mahatonga ny salady olivier ho sakafo fety sy mahafa-po. Ny salady Olivier dia matetika ampiasaina ho sakafo fanampiny amin'ny sakafo hafa, saingy azo hanina ho toy ny sakafo manokana ihany koa.

Kvass: Zava-pisotro misy alikaola nentim-paharazana

Kvass dia zava-pisotro nentim-paharazana Rosiana efa nisy nandritra ny taonjato maro. Izy io dia zava-pisotro misy lalivay vita amin'ny mofo alim-bary sy rano ary siramamy. Somary marikivy ny tsiron'ilay zava-pisotro ary misy karibonetra kely. Matetika amidy amin'ny tavoahangy kely na barika ny kvass amin'ny mpivarotra amoron-dalana, ary zava-pisotro ankafizina mandritra ny volana fahavaratra. Ny fomba fanamboarana sasany koa dia ahitana voankazo na anana ho an'ny tsiro fanampiny. Kvass dia zava-pisotro tsy manam-paharoa sy mamelombelona izay mariky ny kolontsaina culinary Rosiana.

Desserts: Avy any Pirozhki ka hatrany Medovik

Ny sakafo rosiana dia manana tsindrin-tsakafo maro isan-karazany, manomboka amin'ny mofomamy mamy ka hatramin'ny mofomamy mamy. Pirozhki dia mofomamy kely feno hena, laisoa, na voankazo. Azo hanina ho tsindrin-tsakafo na tsindrin-tsakafo izy ireo. Ny tsindrin-tsakafo malaza iray hafa dia medovik, mofomamy misy sosona vita amin'ny tantely sy crème. Anisan'ny tsindrin-tsakafo hafa ny syrniki (pancake vita amin'ny fromazy), kisel (lasopy voankazo mamy), ary ptichye moloko (tsindrin-tsakafo mamy vita amin'ny fotsy atody sy siramamy). Ny tsindrin-tsakafo Rosiana dia matetika manankarena, mamy ary mampihomehy, ary fomba tsara indrindra hamarana ny sakafo mahafa-po.