John Myers
Azo antoka fa efa nampiasa vovoka fanaova ao an-dakozia ianao. Azo ianteherana sy tsy lafo io fanafody masirasira io. Na izany aza, matetika dia tsy ilaina izany, satria ny akora ao amin'ny koba dia efa namaha azy. Na dia tsy izany aza, dia misy fomba hafa mahasalama amin'ny soda fanaova.
Ny fanoloana ny vovobony mahazatra - soda fanaova
Ny sodium bikarbonate dia singa manan-danja amin'ny soda fanaova. Na izany aza, ny masirasira dia tsy mahomby afa-tsy amin'ny asidra. Koa asio ranom-boasarimakirana, voankazo, fromazy, na rononon-dronono ao anaty koba. Ny akora mety dia miankina amin'ny recipe.
Ohatra amin'ny fifandraisana:
Lafarinina 500g
5 g soda fanaova
6 sotrokely asidra citric, vinaingitra, na asidra hafa
Deerhorn sira
Ny fanoloana soda fanaova mahazatra dia sira staghorn. Misy miantso azy io hoe ABC instinct. Ny anarana marina ho an'ny fanoloana soda dia ny ammonium bikarbonate. Ny amoniaka dia vokarina mandritra ny fandrahoan-tsakafo, izay miala amin'ny entana vita amin'ny mofo fisaka. Izany no mahatonga ny sira tandroka serfa dia mety amin'ny mofomamy ambany ihany, tsy azo ampiasaina amin'ny avo (mofomamy, muffins). Satria eto dia heverina ho tsy mahasalama satria ny acrylamide dia novokarina nandritra ny fandrahoan-tsakafo. Ny tombony iray hafa dia ny hoe ny entana vita amin'ny mofo dia manana androm-piainana lava kokoa.
Soso-kevitra: Ampiasao sira tandroka serfa dimy grama amin'ny lafarinina 500 grama.
Potasy
Potash dia masirasira mahazatra ho an'ny fanangonam-bokatra Krismasy ary azo ampiasaina ho solon'ny vovobony.
- mamelatra mofo fisaka
- mamela toerana ampy eo anelanelan'ny mofomamy
- raha tsy izany dia mitambatra
Avy amin'ny lavenon'ny zavamaniry no nanaovana azy taloha. Amin'izao fotoana izao dia novokarina tamin'ny potasy caustic na ronono sokay izy io. Averina indray, ampiasao 5 grama potasy ho an'ny lafarinina 500 grama.
atody
Misy fomba roa hampiasana atody ho solon’ny vovon-davenona. Na izany aza, ny tena mahazatra dia ny fotsy atody. Asarahinao ny atody ary kapohinao ao anaty vilia tsy misy tavy ny fotsin'ny atody. Aforeto tsara avy eo ny tapotsin’atody nokapohina.
Misy ihany koa ny safidy tsy dia fantatra loatra tsy misy fotsy atody voakapoka. Ilay antsoina hoe kapoka mafana sy mangatsiaka:
- Tapaho ny atody manontolo ao anaty vilany tsy misy tavy
- ampio siramamy
- Afanaina ny faobe ho eo ho eo. 50 °C raha mihetsiketsika tsy tapaka
- Tsy tokony hikorontana ny atody
- Arotsaka ao anaty blender ny fangaro ary kapohina mandra-pahamaivana
- aforeto avy eo ny lafarinina sy ny katsaka
Fanamarihana: Raha mila atody ho an'ny mofomamy ianao dia tsy miasa raha tsy misy masirasira.
Rano Mineraly
Ny rano mineraly dia tsy mahasalama fotsiny, fa solon'ny soda fanaova. Ny rano dia tsy maintsy misy karbônina satria izay no fototry ny fiakarana. Na izany aza, izany dia tsy dia matanjaka noho ireo fomba voalaza teo aloha. Ny gazy karbonika dia novokarina avy amin'ny asidra karbônika ao anaty rano mandritra ny famokarana. Hahavaha ny koba izany fa tsy mahasolo tanteraka ny masirasira hafa.
Ampiasao:
- azo ampiasaina amin'ny fetra voafetra ihany ho toy ny masirasira
- mety tsara ho an`ny sponjy mofomamy sy ny pancakes
- Soloy rano mineraly ny sasany na ny ronono rehetra avy amin'ny recipe
toaka
Azonao atao ny mampiasa rhum sy zava-pisotro misy porofo hafa ho solon'ny soda fanaova. Mandritra ny fandrahoan-tsakafo dia lasa etona ny alikaola ary mahatonga ny koba ho malefaka, na dia misy alikaola kely aza mijanona ao amin'ny mofomamy. Noho izany dia tokony hotadidinao ao an-tsaina izany rehefa mampiasa an'io safidy io amin'ny vovobony.
Relationship:
- 1 sotrokely fanaova vovoka
- soloina rhum 2 sotrokely na toaka hafa
