Emma Miller
Inona no vary mba hifidy ho feno laisoa horonana
Ny vary ho an'ny rolls laisoa voatoto, amin'ny ankapobeny, na inona na inona, dia tsy misy ny safidy tsara indrindra. Tsara kokoa anefa ny mampiasa vary boribory toy izay vary lava. Ny vary lava mantsy dia potipotika loatra ka mila traikefa sy fahaizana mitantana. Izy ireo dia tsara kokoa ho an'ny pilaf. Mifanohitra amin'izany kosa, ny karazany boribory dia miraikitra kokoa, ka tsy misaraka. Ankoatr'izay, ny vary toy izany dia miara-miasa tsara kokoa amin'ny famenoana, izay singa fototra faharoa amin'ny famenoana ny horonana laisoa.
Raha ny marina, aleon'ny mpahandro mampiasa vary arborio sy rangoli ho an'ny horonana laisoa. Tsara ihany koa ny nano sy ny herisetra. Ary tsy soso-kevitra ny hampiasa voamadinika voatoto, satria raha tsy izany dia ho rano be loatra ny famenoana. Ary mba hialana amin'ny mush dia azonao atao ny manome safidy ny vary etona.
Ahoana ny fomba fandrahoan-tsakafo ho an'ny rolls laisoa voatoto - torolalana amin'ny dingana
Alohan'ny fampifangaroana ireo akora amin'ny famenoana dia mila mahandro vary ho an'ny horonana laisoa voatoto mandra-pahatongan'ny antsasaky ny masaka.
Ny fandrahoan-tsakafo araka ny tokony ho izy ho an'ny horonana laisoa dia tsy sarotra mihitsy, ny zava-dehibe indrindra dia ny tsy handrahoana azy. Mba hanaovana izany dia ilaina:
- kobanina tsara ny vary, mandra-pahazavan’ny rano;
- Arotsaka ao anaty rano ny ampahany amin'ny vary 1 ampahany amin'ny rano 2;
- Mitondra amin'ny vay, afindra amin'ny hafanana kely indrindra, ary andrahoy ny vary mandritra ny 7-10 minitra;
- Avy eo dia asio dibera (tsy voatery), sarony ary avelao amin'ny hafanana mandritra ny 10-15 minitra.
Mariho fa mandritra ny fandrahoan-tsakafo dia hitombo ny habetsaky ny vary ary hitroka ranon-javatra betsaka. Tsy ilaina ny masira vary. Ny fandrahoan-tsakafo ho an'ny rolls laisoa voatoto dia tsy ilaina, fa raha mampiasa vary manta ianao - hitombo ny fotoana hanesorana ny rolls laisoa, ary ho maina kely izy ireo.
Vary ho an'ny horonana laisoa voatoto - ampahany
Ohatrinona ny vary ilainao amin'ny rolls laisoa - fanontaniana tsy latsa-danja noho ny teo aloha. Ny mpahandro efa za-draharaha dia manoro hevitra ny hampiasa vary iray na iray kaopy sy sasany isaky ny kilao ny hena voatoto. Na vary miaraka amin'ny hena voatoto dia azo ampiasaina amin'ny ampahany amin'ny 1: 3, tsirairay avy. Zava-dehibe ihany koa ny tsy hihoatra ny isan'ny grits, mba tsy hahatonga ny moka amin'ny famenoana.
