Ampangotrahina Compote: Tehirizo ny vokatrao

Azonao atao ny mitahiry voankazo amin'ny fitehirizana azy ary misakafo amin'ny voankazo avy amin'ny zaridaina mandritra ny volana ririnina. Fanampin'izany, ny compote an-trano dia maharitra: rehefa mahazo ny siny ho an'ny tontolo iainana ianao dia afaka mampiasa azy ireo hatrany hatrany ary mitahiry fako fako be dia be. Fanampin'izany, mahafinaritra sy mora ny mitahiry miaraka amin'ny torolalana amin'ny antsipiriany.

Misy fomban-drazana ny mahandro

Ny teny hoe "mangotraka" sy ny "manavotra" dia matetika ampiasaina miaraka, izay tsy marina. Rehefa mitahiry dia andrahoina aloha ny sakafo, toy ny jam, ary fenoina mafana ao anaty siny tsy misy rivotra.

Heineken dia miverina amin'ny teknika noforonin'i Johann Weck zato taona mahery lasa izay. Ny voankazo vaovao dia apetraka ao anaty siny vita amin'ny sterilized voaisy tombo-kase miaraka amin'ny sarony, peratra fingotra, ary clip metaly ary nafanaina. Rehefa mivadika ho compote matsiro ny voankazo dia mivelatra ny rivotra ao anaty siny ary miala. Rehefa mihamangatsiaka ilay izy, dia misy banga atao mba tsy hisy mikraoba hiditra ao anaty sakafo intsony.

Inona no ilaina amin'ny fandrahoan-tsakafo?

Ho an'ity karazana fitehirizana ity dia tsy mila betsaka afa-tsy voankazo vaovao ianao:

• Raha mifoha matetika ianao, dia mendrika ny mividy solomaso misy sarony fitaratra, peratra fingotra ary clip. Azonao atao ny mampiasa azy ireo mba hitehirizana ny voankazo ao anaty vilany fifohazana na ao anaty lafaoro.
• Azonao atao koa ny mampiasa siny misy satroka visy. Ireo dia tsy maintsy mahatohitra hafanana ary manana tombo-kase tsy simba.

Sterilize ny sambo amin`ny rano mafana mandritra ny folo minitra. Zava-dehibe izany satria tsy maintsy misy micro micro-organisms ao anatiny rehefa apetrakao ny voankazo.

Ny fomba fahandro fototra ho nahandro compote

Ho an'ny fitahirizana 2 litatra, izay mifanandrify amin'ny famenoana siny efatra amin'ny 500 ml tsirairay, dia mila:

• 1 kg voankazo vaovao sy madio. Ny faritra simba dia tokony hokapaina be. Tetehina ho tapa-kazo madinika ny voankazo, toy ny poara.
• Rano 1 litatra
• 125-400g siramamy. Ampifanaraho amin'ny hamamian'ny voankazo sy ny tsironao manokana ny votoatin'ny siramamy.

Compote mangotraka ao anaty vilany fifohazana

1. Araraka ao anaty vera ny voankazo. Tokony hisy sisin-tany 3cm eo an-tampony.
2. Atao anaty vilany ny rano ary afafazo ny siramamy.
3. Andrahoy indray mandeha eo am-pihetsiketsika.
4. Araraka eo ambonin’ilay voankazo ny sirop mba hanarona azy tanteraka.
5. Apetraho ao anaty vilany fifohazana ny grid ary apetraho amin'ny fomba tsy hikasika ny sakafo fitehirizana.
6. Aidino amin`ny rano, ny solomaso dia tsy maintsy ho telo ampahefatry ny rano fandroana.
7. Akatona ny vilany, ento mangotraka, ary hafanaina ny komposta araka ny toromariky ny mpanamboatra.
8. Esory ny solomaso ary avelao hihena.
9. Hamarino fa mihidy ny sarony rehetra
10. Tehirizo ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy maizina.

Andrahoina ao anaty lafaoro ny compote

1. Fenoy ny siny araka ny voalaza ary asio tombo-kase.
2. Apetraho ao anaty vilany matavy, tsy tokony hifampikasoka ny sambo ary aidino rano roa santimetatra.
3. Apetraho eo amin'ny lalamby ambany indrindra amin'ny fantsona ny takelaka fanaova.
4. Miankina amin'ny karazana voankazo, hafana hatramin'ny 150 hatramin'ny 175 degre mandra-pipoitra ny bubbles.
5. Atsaharo ny lafaoro ary avelao ao anaty lafaoro mandritra ny 30 minitra hafa ny siny.
6. Esory ary jereo raha nisy banga niforona.
7. Avela hangatsiaka.
8. Tehirizo ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy maizina.