John Myers
Fitarihan-kevitra: Fantaro ny tsiron'i Brezila
Firenena manana fifanoherana isan-karazany i Brezila, manomboka amin'ny tanànany be olona mankany amin'ny ala mando midadasika sy ny tora-pasika madio. Ny sakafony dia samy hafa isan-karazany, miaraka amin'ny fifangaroan'ny vazimba teratany, Afrikana ary Portiogey izay nivoatra nandritra ny taonjato maro. Ny sakafo breziliana dia miavaka amin'ny tsirony sahy, loko marevaka, ary akora vaovao izay maneho ny lova ara-kolontsaina sy ny fahasamihafan'ny faritra. Na tia hena ianao na mpihinana zava-maniry, tia hazan-dranomasina na mpankafy tsindrin-tsakafo, dia misy zavatra ho an'ny rehetra amin'ny sakafo Breziliana.
Ny fitaoman'ny nahandro Breziliana
Ny sakafo breziliana dia voataonan'ny kolontsaina isan-karazany, anisan'izany ny foko indizeny, ny andevo Afrikana ary ny mpanjanaka Portiogey. Ny akora voajanahary toy ny mangahazo, katsaka, tsaramaso ary voankazo tropikaly dia foto-tsakafon'ny sakafo breziliana. Ny andevo afrikanina dia nitondra ny fomban-tsakafony, toy ny fampiasana menaka palmie sy ronono voanio amin'ny lasopy sy karaoty, ary nampiditra akora vaovao toy ny menaka okra sy dende. Nitondra ny fitiavany ny hazan-dranomasina, ny mofomamy ary ny divay ireo teratany Portiogey, ary nampifanaraka ny fomba fanaony tamin'ny fampiasana akora eo an-toerana toy ny tapioka sy voaniho. Ireo fitaomana rehetra ireo dia namorona tontolon'ny sakafo manankarena sy isan-karazany any Brezila.
Fitsidihana Gastronomia any amin'ny Faritra Brezila
Mizara ho faritra dimy i Brezila, samy manana ny sakafony manokana. Any Avaratra, hahita sakafo manasongadina ny tsiron'ny alan'i Amazonia ianao, toy ny tacacá (sopy vita amin'ny makamba, ravina jambu, ary saosy tucupi) ary pato no tucupi (ganagana amin'ny saosy tucupi). Ny Avaratra Atsinanana dia malaza amin'ny sakafo hazan-dranomasina, toy ny moqueca (trondro misy voatabia, ronono voanio, ary menaka dendê) sy acarajé (mofomamy tsaramaso nendasina nasiana makamba sy zava-manitra). Ao amin'ny Afovoany-Andrefana dia hahita sakafo mahavelona ianao, toy ny arroz carreteiro (henan'omby sy vary) ary empadão goiano (paty mamy feno akoho na hen'omby). Ny atsimo atsinanana no faritra be mponina indrindra ary ahitana ny tanàna lehibe indrindra, toa an'i São Paulo sy Rio de Janeiro. Eto ianao dia hahita karazan-tsakafo isam-paritra sy iraisam-pirenena, manomboka amin'ny feijoada (tsaramaso mainty sy hena) ka hatramin'ny pizza sy sushi. Farany, any amin'ny faritra atsimo, misy hery mitaona Eoropeana matanjaka, miaraka amin'ny sakafo toy ny churrasco (barbecue) sy polenta (mofomamy).
Feijoada: Sakafom-pirenena Brezila
Feijoada dia lasopy mamy vita amin'ny tsaramaso mainty, karazana henan-kisoa sy henan'omby, ary legioma sy zava-manitra isan-karazany. Matetika izy io no aroso miaraka amin'ny vary, ny farofa (kobam-bazaha voatoto), ary ny voasary. Ny feijoada dia hanina amin'ny asabotsy ary sakafo malaza amin'ny fivoriana lehibe, toy ny mariazy sy fitsingerenan'ny andro nahaterahana. Heverina ho sakafo nasionalin'i Brezila izy io ary tsy maintsy andramana ho an'izay mitsidika ny firenena.
Churrasco: Ny Art of Grilling any Brezila
Churrasco dia fomba fanaovana barbecue izay niainga tany atsimon'i Brezila ary malaza manerana ny firenena ankehitriny. Tafiditra ao anatin'izany ny fanosehana hena lehibe, toy ny henan'omby, henan-kisoa, ary akoho, ary atao moramora amin'ny afo misokatra. Matetika ny hena dia aroso miaraka amin'ny saosy chimichurri, fampifangaroana anana, tongolo gasy ary vinaingitra. Churrasco dia hetsika ara-tsosialy, miaraka amin'ireo namana sy fianakaviana mivory manodidina ny giro mba hankafy ny hena sy ny fiarahan'ny tsirairay.
Moqueca: Sakafo hazan-dranomasina avy any avaratra atsinanana
Moqueca dia lasopy hazan-dranomasina izay avy any amin'ny faritra avaratra atsinanan'i Brezila. Izy io dia vita amin'ny trondro, makamba, na hazan-dranomasina hafa, atao ao anaty vilany tanimanga misy voatabia, tongolo, tongolo gasy, ary ronono voanio. Arotsaka menaka dendê ny lasopy ary aroso miaraka amin'ny vary sy farofa. Moqueca dia sakafo matsiro sy manitra izay mampiseho ny fitiavan'ny faritra ny hazan-dranomasina.
Coxinha: Snack malaza any Brezila
Coxinha dia sakafo maivana malaza any Brezila, matetika atao amin'ny fety sy fety. Koba nendasina lalina feno akoho notetehina, fromazy crème, ary zava-manitra izy io, miendrika amponga. Coxinha dia sakafo maivana sy mahafa-po izay tonga lafatra ho an'ny sakafo haingana na sakafo hariva.
Brigadeiro: Sakafo mamy ho an'ireo tia sôkôla
Brigadeiro dia tsindrin-tsakafo breziliana mahazatra vita amin'ny ronono voapoizina, vovoka kakaô, ary dibera, ahodina ho baolina miendrika kaikitry ary voarakotra amin'ny famafazana sôkôla. Toeram-pisakafoanana tiana any Brezila izy io, matetika atao amin'ny fety fitsingerenan'ny andro nahaterahana sy fety hafa. Brigadeiro dia tsindrin-tsakafo manankarena sy mihasimba izay azo antoka fa hanome fahafaham-po ny fanirian'ny tia sôkôla.
Cachaça: Ny Fanahin'i Brezila
Cachaça dia fanahy voadio vita amin'ny ranom-pary ary zava-pisotro misy alikaola malaza indrindra any Brezila. Matetika izy io no ampiasaina amin'ny cocktails, toy ny caipirinha (vita amin'ny cachaça, sokay, ary siramamy), ary mankafy tsara na eny ambony vatolampy. Manana tsiro miavaka ny Cachaça ary tsy maintsy andrana ho an'izay mitsidika an'i Brezila.
Aiza no hanandrana sakafo breziliana tena izy eran'izao tontolo izao
Raha tsy afaka mandeha any Brezila ianao, dia mbola misy toerana maro hanandramana sakafo Breziliana tena izy manerana izao tontolo izao. Any Etazonia, misy trano fisakafoanana breziliana maro any amin'ireo tanàna toa an'i New York, Miami, ary Los Angeles. Any Eoropa, misy trano fisakafoanana breziliana any amin'ny tanàna toa an'i London, Paris, ary Barcelona. Azonao atao ihany koa ny mahita fivarotana manokana Breziliana mivarotra akora toy ny cachaça, farofa, ary pão de queijo (mofo fromazy) amin'ny aterineto. Na aiza na aiza misy anao, dia afaka mahatsapa ny tsiron'i Brezila ianao.
