Ashley Wright
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
sourdough
- 1 tbsp Vary varimbazaha
- 200 g Lafarinina varimbazaha 1600
- 200 g rano
Koba lehibe
- 300 g Lafarinina varimbazaha 1600
- 400 g Koba tsara toto
- 450 ml Rano (mangatsiaka)
- 15 g Salt
- 2 tsp Mofo jirofo
- Fomban'ny sourdough
torolalana
- Raha tsy manana masirasira anao manokana ianao dia afaka mampiasa ilay novidina ho an'ity dingana voalohany ity. Ny Internet koa dia manolotra karazan-tsakafo marobe mba "hamoaka" ny tenanao. Na aiza na aiza: 1 tbsp dia ampy ho fanombohana. Misy bakteria ampy ao anatiny. Ny lafarinina varimbazaha karazana 1600 dia fantatra ihany koa amin'ny anarana hoe Ruchmehl ary avy any Soisa izy io. Misy proteinina, mineraly ary vitamina kokoa noho ny lafarinina varimbazaha hafa izy io, satria voatoto ihany koa ny sosona amboniny. Ny lafarinina varimbazaha karazana 1050 dia azo ampiasaina ho solony.
- Afangaro amin'ny lafarinina varimbazaha sy ny rano ny sotro iray amin'ny masirasira ary avelao hiasa ao anaty vilia misy sarony mandritra ny 24 ora amin'ny mari-pana.
- Lanjalanjao ny akora ho an'ny koba lehibe. Ny habetsahan'ny rano dia miankina amin'ny toetran'ny lafarinina ampiasaina. Koa fehezo ary asio zavatra raha maina loatra ny koba. Ampio ny masirasira. Ny mofo clover dia akora tsiro madio ary resaka tsiro ihany koa.
- Afangaro mandritra ny 5 minitra miaraka amin'ny processeur sakafo amin'ny toerana ambany indrindra ary 5 minitra fanampiny amin'ny dingana manaraka. Raha ilaina dia ampio rano bebe kokoa. Avela hivezivezy mandritra ny 90 minitra amin'ny mari-pana amin'ny efitrano ary atsofohy ary aforeto indray isaky ny 30 minitra. Avy eo dia ataovy ao anaty vilia misy sarony ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 3 andro ny koba.
- Aorian'io fotoana io, acclimate mandritra ny 1-2 ora amin'ny mari-pana amin'ny efitrano. Amboary ny mofo ary avelao hijanona mandritra ny 2 ora ao anaty harona fanatobiana. Atsofohy amin'ny 230 ° C ny lafaoro. Raha vato fanaova no ampiasaina dia tapaho ny mofo mandritra ny 40 minitra farafahakeliny ary andrahoy amin'ny etona be dia be mandritra ny 10 minitra voalohany. Ahena ny hafanana ho 210°C ary andrahoy mandritra ny 40 minitra tsy misy etona. Ao anatin'ny 5 minitra farany amin'ny fotoana fandrahoan-tsakafo dia manome etona indray aho mba hahazoana crust manjelanjelatra kely.
- Esory avy ao anaty lafaoro ny mofo rehefa afaka 50-55 minitra ny fotoana fandrahoan-tsakafo ary avelao ho mangatsiaka amin'ny vata fampangatsiahana. Ny mofo dia misy potipoti-javatra misy bubbles ary tena matsiro.
