John Myers
Fahatakarana ny hevitry ny Drob de Miel
Drob de miel, fantatra amin'ny anarana hoe lamb haggis, dia sakafo romanianina nentim-paharazana izay nankafizina nandritra ny taonjato maro. Heverina ho hanim-py any amin’ny faritra maro eto amin’ny firenena izy io ary matetika no aroso amin’ny fotoana manokana toy ny fampakaram-bady, Krismasy, ary Paska. Drob de miel dia vita avy amin'ny taovan'ny zanak'ondry, toy ny fo, ny aty, ary ny havokavoka, izay masaka miaraka amin'ny vary sy anana ary zava-manitra. Ny fangaro dia fonosina amin'ny tavin'ny zanak'ondry ary endasina mandra-pahatongan'ny volom-bolamena.
Ny lovia dia mitovy amin'ny haggis Scottish, saingy misy fahasamihafana eo amin'ny akora sy ny fanomanana. Ny Drob de miel dia matetika tsy dia masiaka noho ny haggis ary manana tsiro malefaka kokoa. Matetika koa izy io no aroso mangatsiaka, fa tsy mafana, ary matetika miaraka amin'ny pies sy mofo.
Ny niandohan'ny sy ny ingredient ny Lamb Haggis
Ny niandohan'ny drob de miel dia azo tsapain-tanana hatrany amin'ny Moyen Âge, fony ny mpiandry ondry romanianina nanao ny lovia tamin'ny fampiasana ny taovan'ny ondriny. Amin'izao fotoana izao, ny lovia dia malaza manerana an'i Romania ary matetika ampiasaina mandritra ny fety sy fety.
Ny akora amin'ny drob de miel matetika dia ahitana ny fo, ny atiny ary ny havokavoka, mifangaro amin'ny vary, anana ary zava-manitra. Ny fangaro dia fonosina amin'ny tavin'ny zanak'ondry ary endasina mandra-pahatongan'ny volom-bolamena. Ny anana sy ny zava-manitra ampiasaina amin'ny lovia dia mety miovaova arakaraka ny faritra sy ny tian'ny mpahandro, fa matetika dia misy thyme, persily, tongolo gasy ary tongolo.
Fanomanana sy fanompoana an'i Drob de Miel
Mba hanaovana drob de miel dia diovina aloha ny taovan’ny zanak’ondry ary andrahoina mandra-pahalemy. Tetehina madinika ny taova avy eo ary afangaro amin’ny vary masaka sy anana ary zava-manitra. Afangaro amin'ny tavin'ondry ny fangaro avy eo, izay manampy amin'ny fitazonana ny drob de miel ho mando sy hanitra mandritra ny fandrahoan-tsakafo.
Rehefa voafono dia atao ao anaty lafaoro ny drob de miel mandra-pahatongan'ny volom-bolamena. Afangaroy avy eo ary tetehina ho ampahany. Ny Drob de miel dia aroso mangatsiaka matetika, matetika miaraka amin'ny pies sy mofo eo anilany. Azo aroso miaraka amin’ny crème marikivy na voantsinapy ihany koa izy io, izay manampy tsiron-tsakafo ho an’ilay sakafo.
