John Myers
Fampidirana: Fijerena ny Sakafo Kanadiana
Raha ny momba ny sakafo kanadiana dia mety hieritreritra ny foto-tsakafo toy ny poutine, sirop maple, ary bacon kanadiana. Na izany aza, ny sakafo kanadianina dia singa samihafa sy mivoatra, voataonan'ny tantara, jeografia ary lova ara-kolontsaina ao amin'ny firenena. Avy amin'ny sakafo vazimba nentim-paharazana ka hatramin'ny sakafo fusion ankehitriny, ny sakafo kanadiana dia manolotra traikefa miavaka sy matsiro.
Ny fiantraikan'ny sakafo isan-karazany any Canada
Ny sakafo ao Kanada dia maneho ny kolontsaina marolafy ao amin'ny firenena, miaraka amin'ny fitaomana avy amin'ny kolontsaina indizeny, frantsay, britanika, italianina ary aziatika, ankoatra ny hafa. Ny fiantraikan'ny Frantsay dia azo jerena amin'ny sakafo mahazatra toy ny tourtière (peat pie) sy pâté, raha toa kosa ny hery britanika dia azo andrana amin'ny bangers sy mash, trondro sy poti-tsakafo, ary sakafo hariva amin'ny henan'omby. Ny fiantraikan'ny Aziatika dia hita amin'ny sakafo toy ny sushi sy ny ramen, raha ny italiana kosa dia hita amin'ny pizza sy ny pasta. Ny fampifangaroana ireo kolontsaina samihafa ireo dia niteraka sakafo kanadiana ankehitriny toy ny tacos Koreana sy poutine akoho dibera.
Sakafo indizeny: ampahany manan-danja amin'ny sakafo kanadiana
Ny sakafo vazimba dia ampahany manan-danja amin'ny sakafo kanadiana nandritra ny an'arivony taona. Anisan'ny sakafo nentim-paharazana vazimba ny bannock (karazana mofo fisaka), pemmican (fangaro hena maina, tavy, ary voaroy), ary bibidia toy ny venison sy bison. Ny akora indizeny toy ny voaroy, fiddleheads, ary sirop maple dia ampiasaina betsaka amin'ny sakafo kanadiana. Ankehitriny, ireo chef vazimba teratany dia mitarika ny fomba hanehoana ny fahasamihafan'ny sakafo vazimba teratany, miaraka amin'ireo trano fisakafoanana toa an'i Vancouver's Salmon n' Bannock sy ny Wawatay Catering ao Ottawa izay manolotra sakafo mahavelona teratany.
Hazan-dranomasina: Fanomezana avy amin'ny Rano any Kanada
Miaraka amin'ny morontsiraka telo sy farihy sy renirano maro, ny hazan-dranomasina dia singa fototra amin'ny sakafo kanadiana. Ny Atlantic Canada dia malaza amin'ny lobster sy scallops, fa ny Pacific Canada kosa dia manolotra salmon sy Dungeness foza. Ny Great Lakes any Ontario dia manome trondro an-dranomamy toy ny perch sy pickerel, raha i Quebec kosa dia malaza amin'ny salmon sy sturgeon nifoka sigara. Matetika ny hazan-dranomasina dia voaomana tsotra, mamela ny tsiro voajanahary amin'ny trondro hamirapiratra. Ny trondro sy ny poti-tsakafo, ny lafarinina hazan-dranomasina, ary ny salmon nifoka dia sakafo an-dranomasina malaza any Kanada.
Fikarakarana hena: henan'omby kanadiana sy ny maro hafa
Miaraka amin'ny hazan-dranomasina, ny hena dia foto-tsakafon'ny sakafo kanadiana. Ny henan'omby Kanadiana dia malaza amin'ny kalitaony sy ny tsirony, miaraka amin'ny fanapahana toy ny taolan-tehezana voalohany sy ny filet mignon miseho amin'ny sakafo maro. Ny hena hafa toy ny henan-kisoa, akoho, ary lalao dia malaza ihany koa, miaraka amin'ny sakafo toy ny hena nifoka sigara sy tourtière amin'ny fomba Montreal mampiseho ny fahasamihafan'ny sakafo Kanadiana. Kanada koa dia fonenan'ny kolontsaina barbecue miroborobo, miaraka amin'ny fiovaovan'ny faritra toa ny brisket henan'omby Alberta sy taolan-kisoa Quebec.
Sweet Tooth: Tsindrin-tsakafo sy sakafo Kanadiana
Ny Kanadiana dia manana nify mamy, ary ny sakafo kanadiana dia manolotra tsindrin-tsakafo sy sakafo matsiro. Maple syrup dia singa fototra amin'ny lovia mamy maro, toy ny maple taffy sy maple pie. Ny tarts dibera, mofomamy mamy sy be menaka feno voaloboka, dia mahazatra kanadianina. Nanaimo bars, tsindrin-tsakafo misy sôkôla, custard, ary voaniho, dia nomena anarana taorian'ny tanànan'i Nanaimo any Kolombia Britanika. Beavertails, mofomamy nendasina miendrika rambon'ny beaver ary nasiana topping mamy toa an'i Nutella, dia tsindrin-tsakafo kanadianina malaza.
Sakafo Kanadiana isam-paritra: Inona no andramana Aiza
Ny faritra tsirairay any Kanada dia manolotra ny sakafony sy ny tsirony manokana. Any Québec, andramo ny poutine sy tourtière, fa any Newfoundland kosa, santionany trondro sy brewis ary toutons. Any amin'ny Prairies, ankafizo ny hena sy ny ovy, raha any Kolombia Britanika kosa, andramo hazan-dranomasina sy sushi vaovao. Malaza amin'ny sandwich bacon peameal sy tarts dibera i Ontario, fa ny Maritimes kosa dia manolotra kobam-bary sy hazan-dranomasina. Ny sakafom-paritra dia fomba tsara hijerena ireo tsiro isan-karazany any Canada.
Divay sy labiera kanadiana: fampiratiana tonga lafatra
Ny sakafo kanadiana dia matetika miaraka amin'ny divay sy labiera eo an-toerana. Ny faritr'i Niagara any Ontario dia malaza amin'ny divay misy ranomandry, divay tsindrin-tsakafo mamy vita amin'ny voaloboka izay nafangaro tamin'ny voaloboka. Ny Lohasahan'i Okanagan any Kolombia Britanika dia mamokatra divay nahazo loka, anisan'izany i Pinot Noir sy Chardonnay. Kanada koa dia fonenan'ny sehatry ny labiera miroborobo, miaraka amin'ireo labiera toy ny Unibroue ao Quebec sy Parallel 49 any Vancouver mamokatra labiera miavaka sy matsiro.
Fetiben'ny sakafo Kanadiana: Fifaliana ho an'ireo tia sakafo
Kanada dia fonenan'ny fetiben'ny sakafo maro mandritra ny taona. Ny Calgary Stampede, atao isan-taona amin'ny volana Jolay, dia fankalazana ny sakafo Kanadiana tandrefana, anisan'izany ny barbecue, ny hena nifoka sigara ary ny sakay. Ny hetsika Winterlicious sy Summerlicious any Toronto dia manolotra menus prix-fixe any amin'ireo trano fisakafoanana ambony ao an-tanàna. Ny Poutine Fest isan-taona any Montréal dia mankalaza ny sakafo kanadianina malala, miaraka amin'ireo mpivarotra am-polony manolotra karazana famoronana amin'ny lovia mahazatra.
Fehiny: Sakafo kanadiana, traikefa miavaka sy matsiro
Ny sakafo kanadiana dia taratry ny tantaran'ny firenena, ny jeografia ary ny lova ara-kolontsaina. Miaraka amin'ny fitaoman-tsakafo isan-karazany, sakafo nentim-paharazana indizeny, hazan-dranomasina vaovao, hena matsiro, zava-mamy, ary zava-maniry any amin'ny faritra, ny sakafo kanadiana dia manolotra traikefa miavaka sy matsiro. Na mankafy divay sy labiera eo an-toerana na manatrika fetiben'ny sakafo, ny fanandramana sakafo kanadiana dia tsy maintsy ho an'izay rehetra tia sakafo.
