Chickpeas: Tombontsoa sy loza

[Lwptoc]

Chickpeas, chickpeas - ireo anarana rehetra ireo dia manondro ny legume iray fantatry ny olombelona hatramin'ny andron'i Avicenna. Any amin’ireo firenena any Azia Minora sy any Afovoany Atsinanana, ny chickpeas dia sarobidy noho ny tsirony voanjo malefaka, ny fambolena tsy mendrika, ary ny vokatra avo be. Ny hummus malaza dia vita amin'ny chickpeas.

Amin'izao fotoana izao dia mora hita eny amin'ny talantalana fivarotana any amin'ny faritra rehetra manerana izao tontolo izao ny chickpeas. Tsaramaso miendrika lohan’ondrilahy izy ireo ary misy vavany, mavo, maitso, na volontany.

Misy karazany maro ny chickpeas:

• Kabuli - manana pitipoà mavo boribory, lehibe ny habeny miaraka amin'ny akorany manify sy marefo.
• Desi - miavaka amin'ny tsaramaso mainty miaraka amin'ny akorany matevina sy matevina, manana tsiro malefaka sy hanitra miavaka izay afaka mampihena ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra.

Ny chickpeas dia proteinina legioma avo lenta sy mora levonina izay manana laharana mitovy amin'ny akoho amam-borona sy ny vokatra hena sasany. Ny chickpeas dia iray amin'ireo sakafo fototra ho an'ny vegan, mpihinan-kena, mpihinana sakafo manta, ary izay tsy mihinana hena na inona na inona antony. Manampy amin’ny fanadiovana moramora ny tsinay ny fibra ao anatin’ny voanjo, manala poizina, ary misoroka ny fitohanana.

Ny sanda ara-tsakafo amin'ny chickpeas

Misy asidra amino 18 ny chickpeas, anisan'izany ny ilaina rehetra. Ny chickpeas dia misy vitamina: B1, B2, PP, B5, B6, B9, C, A, E, K, beta-carotene, ary choline; macro- sy microelements: potasioma, phosphore, manezioma, kalsioma, vy, ny sodium, manganese, fanitso, varahina. Misy isoflavone ny chickpeas.

Ny sanda ara-tsakafo ho an'ny chickpeas isaky ny 100 g:

• Proteinina 20.47 g
• Tavy 6.04 g
• Karbohidraty 62.95 g
• Fibre 12.2 g.

Ny votoatin'ny kaloria isaky ny 100 g dia 378 kcal.

Ny votoatin'ny kaloria amin'ny chickpeas masaka isaky ny 100 g dia 164 kcal.

Toetra mahasoa ny chickpeas

Ny fibre ara-tsakafo ao amin'ny chickpea dia sady tsy mety levona. Ny fibra mety levona dia mamorona faobe toy ny gel ao amin'ny taratasy mivalona amin'ny fandevonan-kanina izay manala poizina ao amin'ny tsinainy miaraka amin'ny kolesterola sy ny bile. Ary ny fibre tsy mety levona dia mandrisika ny asan'ny trakta ao amin'ny gastrointestinalina ary manome fihetsehana mora, mitondra poizina.

Noho ny habetsahan'ny vy, ny chickpeas dia mahasoa ny vehivavy. Ny sira mineraly vy dia lanina betsaka mandritra ny fitondrana vohoka, ny fampinonoana ary ny fadimbolana. Ny chickpeas dia manakana ny anemia ary mandrisika ny famokarana hemoglobine.

Ny fifantohana avo amin'ny manganese dia mampiroborobo ny famokarana angovo avy amin'ny vatana, normalizes ny rafi-pitatitra, ary manamafy ny hery fiarovana.

Ny chickpeas dia vokatra tena ilaina ho an'ny olona mandà tsy hihinana hena. Ny tsaramaso dia manome proteinina matavy sy lysine ho an'ny vatana, asidra amine iray tompon'andraikitra amin'ny fanamboarana ny tavy, fananganana hozatra, ary famokarana enzymes sy antibody. Na dia ireo izay manaraka ny sakafo manta aza dia mihinana chickpeas amin'ny alàlan'ny fanondrahana azy amin'ny rano.

Fanimbana sy contraindications ny fihinanana chickpea

Ny hany fahavoazana mety ateraky ny fihinanana chickpeas dia ny fitomboan'ny fahafahan'ny vokatra hamokatra entona ao amin'ny tsinainy. Mba hisorohana ny flatulence, dia tsy soso-kevitra ny mihinana chickpeas miaraka amin'ny voankazo, ary koa ny misotro azy amin'ny rano. Mba hisorohana ny fitomboan'ny entona dia mihinana aneta na fennel miaraka amin'ny chickpeas, ary misotro rano tsy alohan'ny 15 minitra aorian'ny nihinana ny lovia chickpea. Ny fanilikilihana ny voka-dratsin'ny chickpeas amin'ny tsinainy dia mitranga aorian'ny fanondrahana ny tsaramaso mandritra ny alina amin'ny rano mangatsiaka.

Contraindications lehibe:

• Tsy zakan'ny isam-batan'olona.
• Vavony sy tsinay fery.
• Aretin'i Crohn.
• Cholecystitis.
• Pathology ny voa.

Amin'ny fahazazana dia voafetra ny fihinanana chickpeas, satria eo amin'ny dingan'ny fampandrosoana ny vatan'ny zaza, ary ny rafi-pandevonan-kanina tsy misy endrika dia mety hisy fiantraikany ratsy amin'ny vokatra vaovao. Ny fampitandremana dia mihatra amin'ny ankizy any am-pianarana ihany. Ireo ankizy mpianatra sy zatovo dia mety hahita ity vokatra ity ho loharanon'ny proteinina ho an'ny vatany mitombo.