John Myers
Fampidirana: Inona no atao hoe Poutine?
Poutine dia sakafo kanadianina mahazatra izay niainga tany Québec tamin'ny taona 1950. Izy io dia misy frites frantsay, curd fromazy ary gravy, izay mahatonga azy io ho sakafo mampionona indrindra. Na dia foto-tsakafo any Kanada aza ny poutine, dia nalaza eran'izao tontolo izao izy tato anatin'ny taona vitsivitsy, miaraka amin'ny trano fisakafoanana maro manampy azy amin'ny sakafony. Na izany aza, ny fanaovana poutine ao an-trano dia tsotra ary mety ho fomba mahafinaritra sy matsiro hankafizana ity sakafo mahazatra ity.
Ny akora tena ilaina ho an'ny Poutine vita an-trano
Mba hanaovana poutine matsiro ao an-trano dia mila akora telo tena ilaina ianao: frezy fries, curd fromazy ary gravy. Ho an'ny frites frantsay dia azonao atao ny manamboatra azy ireo avy amin'ny scratch na mividy frites mangatsiaka ary mahandro azy ao anaty lafaoro na frizera. Ny ronono fromazy no fanalahidin'ny poutine tsara, ary hita any amin'ny ankamaroan'ny fivarotana entam-barotra na fivarotana fromazy. Ny gravy dia azo amboarina amin'ny fampiasana hen'omby na akoho ary lafarinina na varimbazaha, na azonao atao ny mampiasa fangaro gravy novidina tao amin'ny fivarotana.
Ny akora hafa azo atao dia misy toppings toy ny bacon, henan-kisoa voasintona, na tongolo maitso, ary zava-manitra toy ny tongolo lay na dipoavatra mainty. Tena ilaina ihany koa ny fananana fitaovana mety, anisan'izany ny endasina lalina, ny vilany lehibe iray hanaovana ny gravy, ary ny sotro kely iray hanendasany ny frites frantsay.
Torolalana amin'ny dingana amin'ny fanaovana Fries tonga lafatra
Mba hanaovana frites frantsay tonga lafatra dia atombohy amin'ny fanapahana ny ovy ho manify ary atsobohy ao anaty rano mangatsiaka mandritra ny 30 minitra farafahakeliny mba hanesorana ny tavy be loatra. Hamainina tsara amin’ny servieta taratasy izy ireo, dia endasina amin’ny « frigo lalina » na vilany feno menaka mahamay mandra-pahatongan’ny volom-bolamena sy mangatsiatsiaka. Mampiasà sotro kely iray hanesorana azy amin'ny menaka ary tatatra amin'ny lamba famaohana. Asio sira ary atokana.
Manomana ny fromazy ho an'ny Poutine
Tena ilaina amin'ny fomba fanamboarana poutine mahazatra ny curd fromazy, ary tokony ho vaovao sy mikiakiaka izy ireo. Hetezo ho bitika izy ireo ary avelao ho tonga amin'ny mari-pana alohan'ny hampidirana azy ao anaty lovia. Tandremo tsara ny tsy handrendrika ny fromazy alohan'ny hanangonana ny poutine.
Manao ny gravy tonga lafatra ho an'ny Poutine
Mba hanomanana gravy avy amin'ny scratch dia aforeto ny dibera ao anaty vilany ary asio lafarinina na vovo-katsaka, kobanina mandra-pahatonga azy ho mamy. Ampio tsikelikely ny henan'omby na akoho, kobanina tsy an-kijanona mandra-pahatonga ny fangaro. Atsipazo sira, poivre, ary zavatra hafa ilaina. Ho an'ny hitsin-dàlana, ampiasao ny fangaro gravy novidina tao amin'ny fivarotana ary araho ny torolàlana ao amin'ny fonosana.
Manangona ny Poutine vita an-trano farany indrindra
Mba hanangonana ny poutine, atombohy amin'ny fametrahana ny fries frantsay ao anaty vilia lehibe na eo amin'ny lovia manompo. Arotsaka eo amboniny ny koba avy amin'ny fromazy, ary araraka eo ambonin'ny fromazy sy ny frites ny gravy mahamay, ka ataovy tsara ny zavatra rehetra. Arosoy avy hatrany mba hahazoana antoka fa mijanona ho crispy ny frites ary tsy mikiakiaka ny koba avy amin'ny fromazy.
Torohevitra amin'ny fanompoana sy hankafizanao ny Poutine
Mba hanamafisana ny tsiron'ny poutineo, dia diniho ny asiana toppings toy ny bacon, henan-kisoa voasintona, na tongolo maitso. Azonao atao ihany koa ny manandrana karazana fromazy isan-karazany, toy ny cheddar na mozzarella. Tena ilaina ny manolotra ny poutine avy hatrany mba hahazoana antoka fa ny frites dia crispy ary ny kodiaran'ny fromazy dia maneno.
Variations amin'ny Recipe Poutine Classic
Na dia matsiro amin'ny tenany aza ny recipe poutine mahazatra, dia misy karazany maro azonao andramana. Ny karazany malaza sasany dia ny fampidirana toppings toy ny henan-kisoa na henan-kisoa, manolo ny gravy amin'ny saosy hafa toa an'i Hollandaise na Béarnaise, na mampiasa karazana fromazy toy ny cheddar na mozzarella.
Famahana olana mahazatra Poutine
Ny olana iray mahazatra rehefa manao poutine dia ny ronono fromazy miempo haingana loatra. Mba hisorohana an'izany, ataovy azo antoka fa ampidirina amin'ny mari-pana ao amin'ny efitrano ny koba avy amin'ny fromazy ary aza avela ho mafana loatra ny gravy. Ny olana iray hafa dia mety ho frites maloto, izay azo sorohina amin'ny fandrahoan-tsakafo azy ireo mandra-pahatonga azy ho crispy ary manondraka azy tsara amin'ny lamba famaohana.
Fehiny: Fifehezana ny zavakanto Poutine vita an-trano
Ny fanaovana poutine homemade dia fomba mahafinaritra sy matsiro hankafizana ity sakafo kanadiana mahazatra ity. Amin'ny fanarahana ireo dingana ireo dia azonao atao ny mamorona poutine tonga lafatra miaraka amin'ny frites crispy, curd fromazy mamy ary saosy mamy. Aza matahotra ny manandrana karazana toppings, saosy ary karazana fromazy mba hanamboarana ny poutineo amin'ny tianao. Miaraka amin'ny fanazaran-tena kely dia afaka mahafehy ny zavakanto poutine vita an-trano ianao ary mampiaiky ny namanao sy ny fianakavianao amin'ny fahaizanao mahandro.
