John Myers
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
- 100 g akoho fillet anaty
- 150 g karaoty
- 150 g Laisoa sinoa (100 g miendrika fo + 50 g letisia)
- 1 Onion eo ho eo. 100 g
- 2 Jirofo tongolo lay
- 1 sakay kely mena
- 1 tapa Ginger mitovy habe amin'ny voanio
- 1 Tany voasarimakirana
- 1 tbsp Mametaka curry mena
- 1 tbsp Menaka voninkazo
- 1 tbsp Fetin'ny menaka sesame
- 835 ml ron'akoho (4 sotrokely eo no ho eo)
- 1 Biby kely misy ronono voanio 165 ml
- 5 tbsp Coriander TK (famokarana manokana!)
- 1 tsp Komina tany
- 1 tsp Koriander tany
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Sugar
- 1 tsp vovoka curry malefaka
- 1 tsp Saosy trondro
- 4 tahony Parsley ho an'ny garnish
torolalana
- Diovy / esory ny fillet ao anaty nonon'ny akoho, sasana, tetehina amin'ny taratasy an-dakozia ary tapaho. Esory ny karaoty miaraka amin'ny peeling, tapaho amin'ny roa ny lehibe kokoa ary tetehina amin'ny diagonaly ny zava-drehetra. Diovy ny laisoa sinoa, tapaho ny fon'ny ravin-kazo amin'ny endrika boribory ary tetezana diamondra kely. Hetezo ho tapa-kazo tsara ny ampahany sisa. Peel ary tapaho ny tongolobe, tapaho ho kibay ary atambatra. Esory ary tetehina madinika ny tongolo gasy sy ginger. Diovina/totoina ny sakay, sasana ary tetehina madinika. Diovy ny voasarimakirana ary tapaho ny tapany aloha malefaka. Atsofohy ao anaty vilia ny menaka solila (1 sf) miaraka amin'ny menaka sesame (1 sf) ao anaty vilia, endasina ao anatiny ny pasteur menamena (1 sotro), ampio ny hena cubes ary endasina miaraka amin'izy ireo. Ampio tsikelikely ny legioma (cube tongolo gasy + cubes ginger + cubes sakay + cubes lemongrass, tongolobe, karaoty ary laisoa sinoa in-2) dia endasina miaraka aminy. Deglaze / aidino ny akoho ron-kena (835 ml) ary afangaro ny ronono voanio (165 ml). Afangaro ny zava-drehetra miaraka amin'ny komina (1 sotrokely), coriander voatoto (1 sotrokely), siramamy (1 sotrokely), sira (1 sotrokely), vovo-karôma malefaka (1 sotrokely) ary saosy trondro (1 sotrokely). Ampio / aforeto ny coriander (5 sotrokely mangatsiaka) ary andrahoy mandritra ny 15 minitra eo ho eo ny sarony. Arosoy ao anaty lasopy kary, karaoty ary laisoa sinoa, voaravaka persily.
Fanamarihana:
- Ho an'ny olona 4 ny lasopy ho fanombohana. Ho an'ny sakafo lehibe ho an'ny olona 2 - 3.
