Fampidirana ny sakafo Danoà

Ny sakafo Danoà dia fangaro matsiro amin'ny saran-dalan'ny Scandinavian nentim-paharazana miaraka amin'ny fitaoman'ny firenena manodidina toa an'i Alemaina sy Frantsa. Fantatra amin'ny fahatsorany, ny havaozina ary ny fampiasana ny akora eo an-toerana, nanjary nalaza eran'izao tontolo izao ny sakafo danoà. Ny sakafo Danoà nentim-paharazana dia mifantoka amin'ny sakafo mahavelona, ​​​​manafana izay maneho ny toetr'andro mangatsiaka kokoa ao amin'ny faritra.

Ny nahandro any Danemark dia miavaka amin'ny fampiasana ny akora ara-potoana sy ny fifantohana amin'ny fomba fanomanana tsotra. Ny sakafo danoà dia matetika ahitana hena, trondro ary hazan-dranomasina, ary koa legioma faka toy ny ovy sy karaoty. Ny mofo rye, legioma voatetika, ary vokatra vita amin'ny ronono toy ny fromazy sy dibera dia foto-tsakafon'ny sakafo danoà.

Tantara sy fitaomana

Ny sakafo danoà dia novolavolain'ny jeografia sy ny tantaran'ny firenena. Ny ririnina mafy sy ny vanim-potoana fohy mitombo ao amin'ny faritra dia nitarika fifantohana amin'ny fitehirizana sakafo ho an'ny volana ririnina, izay nahatonga ny fivoaran'ny teknika fanangonana sy fifohana sigara. Ny akaiky an'i Danemark amin'i Alemaina koa dia nisy fiantraikany lehibe tamin'ny sakafo Danoà, miaraka amin'ny sakafo alemana toy ny saosisy sy schnitzel miditra amin'ny saran-dàlana nentim-paharazana Danoà.

Ankoatra izany, ny tantaran'i Danemark amin'ny maha-firenena an-dranomasina azy dia nitarika fomban-drazana matanjaka amin'ny sakafo trondro sy hazan-dranomasina, toy ny herring sy salmon nifoka. Ny fiantraikan'ny Frantsay amin'ny sakafo danoà dia hita amin'ny fampiasana dibera sy crème amin'ny sakafo maro, ary koa amin'ny mofomamy danoà malaza.

Smørrebrød: Sandwich misokatra malaza

Angamba ny sakafo malaza indrindra amin'ny sakafo Danoà dia smørrebrød, sandwich mivelatra izay matetika ahitana mofo amboarina matevina misy akora isan-karazany. Ny Smørrebrød dia matetika ampiasaina ho sakafo antoandro na sakafo maivana ary mety ahitana toppings toy ny herring voatoto, salmon nifoka, hen'omby natono, na fromazy.

Smørrebrød dia hita any amin'ny trano fisotroana kafe sy trano fisakafoanana maro manerana an'i Danemark, fa sakafo mahazatra ihany koa any amin'ny trano Danoà. Ny sakafo antoandro Danoà mahazatra dia mety ahitana smørrebrød aroso miaraka amin'ny labiera mangatsiaka na aquavit, fanahy skandinavianina nentim-paharazana.

Sakafo Danoà Classic

Ny sakafo Danoà mahazatra sasany dia ahitana frikadeller, henan-kena vita amin'ny henan'omby sy henan-kisoa; hakkebøf, paty hen'omby nendasina nasiana tongolo sy saosy; ary stegt flæsk med persillesovs, lovia misy kibon-kisoa nendasina aroso miaraka amin'ny saosy persily sy ovy masaka. Ireo sakafo mahavelona ireo dia aroso matetika miaraka amin'ny laisoa mena na holatra nendasina.

Misy karazana saosisy maromaro ihany koa ny sakafo danoà, anisan'izany ny medisterpølse, karazana saosisy kisoa; ary røde pølser, alika mafana mena mamirapiratra izay sakafo an-dalambe malaza any Danemark.

Trondro sy hazan-dranomasina amin'ny sakafo Danoà

Raha jerena ny morontsiraka lava sy ny tantaran'i Danemark amin'ny maha-firenena an-dranomasina azy, dia tsy mahagaga raha manana anjara toerana lehibe amin'ny sakafo danoà ny trondro sy ny hazan-dranomasina. Ny sakafo an-dranomasina malaza dia ahitana herring voaangona, saumon nifoka sigara, ary gravlax, lovia saumon efa sitrana izay aroso matetika miaraka amin'ny saosy aneta sy voantsinapy.

Ankoatra izany, malaza amin'ny akorandriaka i Danemarka, indrindra fa ny oyster sy ny betsimitsitekiteky. Matetika izy ireo dia aroso miaraka amin'ny akanjo tsotra misy voasarimakirana sy vinaingitra na miaraka amin'ny saosy misy menaka misy tongolo lay.

Desserts sy pastries danoà

Malaza eran-tany ny paty danoà, na wienerbrød, noho ny sosona mamy sy mamy. Ny famenoana mahazatra dia ny pasteur amandy, ny jiro apricot ary ny custard. Ny mofomamy danoà dia hita any amin'ny trano fisakafoanana sy trano fisotroana kafe manerana an'i Danemark, ary matetika no aroso miaraka amin'ny kaopy kafe na dite.

Anisan'ny tsindrin-tsakafo Danoà malaza hafa ny koldskål, lasopy mangatsiaka sy mamy vita amin'ny rononon-jaza ary aroso miaraka amin'ny biscuit crunchy; ary risalamande, asiam-bary aroso miaraka amin’ny lavanila sy amandy ary aroso miaraka amin’ny saosy serizy.

Zava-pisotro hampiarahana amin'ny sakafo danoà

Raha ny zava-pisotro no resahina, dia malaza amin'ny fitiavany labiera sy aquavit ny Danes. Maivana sy mamelombelona matetika ny labiera danoà, miaraka amin'ireo marika malaza toa an'i Carlsberg sy Tuborg. Aquavit dia fanahy skandinavianina nentim-paharazana izay aroso amin'ny karaway na aneta ary aroso amin'ny ranomandry.

Ankoatra izany, manana kolontsaina kafe matanjaka i Danemark, miaraka amin'ny kafe maro manolotra zava-pisotro kafe avo lenta. Ny dite koa dia zava-pisotro malaza any Danemark ary matetika aroso miaraka amin'ny mofomamy na smørrebrød.

Specialties ara-potoana sy isam-paritra

Ny fifantohan'i Danemark amin'ny akora ara-potoana dia midika fa sakafo maro no tsy misy afa-tsy amin'ny fotoana sasany amin'ny taona. Amin'ny lohataona, ny Danes dia mankafy sakafo vita amin'ny ovy sy asparagus vaovao, fa amin'ny fahavaratra kosa dia malaza ny voaroy toy ny frezy sy ny voaroy. Amin'ny fararano dia hita amin'ny lovia maro ny anana faka tahaka ny voana sy ny parsnips, fa amin'ny ririnina kosa dia mahazatra ny lasopy sy ny lasopy mamy.

Manana anjara toerana lehibe amin'ny sakafo danoà ihany koa ny sakafo ara-paritra. Ohatra, ny nosy Bornholm dia malaza amin'ny herring nifoka sigara, fa ny faritra atsimon'i Jutland kosa dia malaza amin'ny fomba fanaony amin'ny fanaovana saosisy.

Modern maka ny sakafo Danoà nentim-paharazana

Na dia malaza aza ny sakafo Danoà nentim-paharazana, maro ireo chefs sy trano fisakafoanana any Danemark no mametraka fomba maoderina amin'ny sakafo mahazatra. Ohatra, ny trano fisakafoanana sasany dia mampiasa teknika vaovao handrafetana sy hanasitranana ny akora, fa ny sasany kosa manandrana fampifangaroana tsiro vaovao.

Ankoatra izany, Danemark dia manana sehatra ara-tsakafo miroborobo izay ahitana trano fisakafoanana misy kintana Michelin, tsenan-tsakafo an-dalambe ary fetiben'ny sakafo. Ireo mpitsidika any Danemark dia afaka mijery ny tontolon'ny sakafo isan-karazany ao amin'ny firenena ary manandrana karazan-tsakafo maoderina sy nentim-paharazana.

Aiza no ahitana sakafo danoà tena izy

Ireo mpitsidika any Danemark dia afaka mahita sakafo Danoà tena izy amin'ny toerana isan-karazany, manomboka amin'ny trano fisotroana kafe mahazatra ka hatramin'ny trano fisakafoanana tsara. Ny toerana malaza sasany hanandrana ny sakafo Danoà nentim-paharazana dia ahitana ny Aamanns, trano fisakafoanana mifantoka amin'ny smørrebrød ao Copenhague; Falsled Kro, toeram-pisakafoanana tsara tarehy any Funen; ary Restaurant Søllerød Kro, trano fisakafoanana misy kintana Michelin any avaratr'i Copenhague.

Ho fanampin'izany, ny mpitsidika dia afaka mijery ny tsena eo an-toerana sy ny toeram-pisakafoanana eny an-dalambe mba hanandrana ny sakafom-paritra toy ny sandwich flæskesteg, saosisy natono ary trondro vao azo. Miaraka amin'ny fomban-drazana mahandro sakafo sy ny chef vaovao, Danemark dia manolotra karazan-tsakafo matsiro isan-karazany ho an'ny mpitsidika.