Fampidirana: Sakafo Meksikana tena izy

Meksika dia malaza amin'ny kolontsaina manankarena sy ny sakafo isan-karazany, izay voataonan'ny sivilizasiona isan-karazany nandritra ny tantarany. Ny fomban-tsakafo ao amin'ny firenena dia fifangaroan'ny tsiro vazimba teratany sy Espaniola, ary koa ny fitaoman'ny kolontsaina hafa toa ny Afrikana sy Aziatika. Ny sakafo Meksikana tena izy dia feno zava-manitra sahy, akora vaovao ary tsiro tsy manam-paharoa izay manaitaitra ny tsirony.

Ny fiantraikan'ny sakafo sy ny fomban-drazana any Meksika

Ny sakafo Meksikana dia novolavolain'ny lafin-javatra samihafa, anisan'izany ny jeografia, ny tantara ary ny kolontsain'ny firenena. Ny sivilizasiona Maya sy Aztec fahiny, ohatra, dia nampiditra sakafo fototra toy ny katsaka, tsaramaso ary sakay. Rehefa tonga ny Espaniola tamin’ny taonjato faha-16, dia nampidirina ny akora vaovao toy ny vary, varimbazaha ary vokatra vita amin’ny ronono. Ny andevo afrikanina tonga tany Meksika koa dia nandray anjara tamin'ny sakafo tamin'ny fampiasana zava-manitra toy ny komina sy jirofo. Ankehitriny, ny sakafo Meksikana dia fifangaroan'ny vazimba teratany, Espaniola, Afrikana ary fomban-drazana hafa.

Toeram-pisakafoanana Meksikana eo an-toerana: Tontolo misy tsiro

Raha mikasa ny hanandrana sakafo Meksikana tena izy ianao, dia tsy voatery handeha any Meksika. Tanàna maro manerana an'i Etazonia no manana trano fisakafoanana Meksikana isan-karazany izay manolotra sakafo nentim-paharazana. Manomboka amin'ny taquerias kely ka hatramin'ny trano fisakafoanana ambony dia misy zavatra ho an'ny rehetra. Na eo am-panaovana saosy mole masiaka na margarita mamelombelona ianao dia afaka mahita izany any amin'ny trano fisakafoanana meksikanina eo an-toerana.

Tortillas: Fototry ny sakafo Meksikana

Ny Tortillas dia foto-tsakafon'ny sakafo Meksikana, ary ampiasaina amin'ny sakafo isan-karazany. Vita amin'ny lafarinina katsaka na varimbazaha, ny tortillas dia ampiasaina hanamboarana tacos, quesadillas ary burritos. Izy ireo koa dia ampiasaina ho laoka, ary azo asiana fromazy sy salsa. Ankoatra ny tortillas, ny mofo Meksikana malaza hafa dia ahitana bolillos (rolly crusty) sy tamales (koba katsaka voatoto voafono anaty hodi-katsaka).

Zava-manitra, saosy ary zava-manitra ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo Meksikana

Ny sakafo Meksikana dia malaza amin'ny zava-manitra sy saosy matsiro. Ny zava-manitra mahazatra ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo Meksikana dia ahitana komina, vovo-tsakay, tongolo gasy, ary oregano. Ny saosy toy ny salsa, mole, ary guacamole dia ampiasaina betsaka, ary matetika vita amin'ny akora vaovao toy ny voatabia, dipoavatra ary avocado. Ny sakafo Meksikana koa dia mampiasa anana toy ny cilantro sy epazote.

Avy amin'ny Tamales ka hatrany Tacos: Meksikana Street Food

Ny sakafo an-dalambe Meksikana dia fomba malaza sy takatry ny saina hitsapana ny sakafon'ny firenena. Manolotra karazan-tsakafo isan-karazany ny mpivarotra amoron-dalana, anisan’izany ny tamales (koba katsaka voatoto miaraka amin’ny famenoana), tacos (tortilla malefaka na crispy miaraka amin’ny hena na topping hafa), ary elotes (katsaka voatono miaraka amin’ny toppings). Tanàna maro any Etazonia no manana fetiben'ny sakafo an-dalambe izay manasongadina sakafo Meksikana tena izy, manome fahafahana lehibe hanandrana zava-baovao.

Mezcal, Tequila ary zava-pisotro Meksikana hafa

Mezcal sy tequila dia roa amin'ireo zava-pisotro Meksikana malaza indrindra. Ny Mezcal dia vita amin'ny zavamaniry agave, ary matetika ampiasaina miaraka amin'ny kankana ao anaty tavoahangy. Tequila dia vita amin'ny agave manga ary ampiasaina amin'ny cocktails toy ny margaritas sy palomas. Anisan'ny zava-pisotro meksikanina malaza hafa ny horchata (zava-pisotro mamy misy ronono vita amin'ny vary), jamaica (dite vita amin'ny voninkazo hibiscus), ary atole (fisotroan-katsaka mafana).

Safidy Sakafo Meksikana Vegetariana sy Vegan

Ny sakafo Meksikana dia manolotra safidy maro ho an'ny vegetarian sy vegans. Maro ny lovia vita amin'ny tsaramaso, vary, ary legioma, ary azo ovaina mora foana ho tsy misy hena. Ny sasany amin'ireo sakafo malaza amin'ny zava-maniry sy vegan dia ahitana chiles rellenos (poivre voatoto), nopales (cactus), ary tamales vegetarian. Fanampin'izany, trano fisakafoanana Meksikana maro no manolotra safidy hena mifototra amin'ny zavamaniry, toy ny Beyond Meat na Impossible Foods.

Sakafo hazan-dranomasina & hena: Meksikana manokana

Ny sakafo Meksikana dia malaza amin'ny tsirony feno fahasahiana sy fampifangaroana singa miavaka. Ny sakafo an-dranomasina toy ny ceviche (trondro manta voatoto) sy ny cocktail makamba dia malaza any amin'ny faritra amoron-tsiraka, raha ny sakafo hena toy ny carne asada (steak voatoto) sy carnitas (kisoa masaka) dia mankafy manerana ny firenena. Anisan'ny sakafo manokana hafa ny mole (sosy vita amin'ny sakay sy sôkôla), chile rellenos (poivre voatoto), ary pozole (lasopy masiaka vita amin'ny hominy sy hena).

Fehiny: Ankafizo ny tsiron'i Meksika ao an-tanànanao

Na mpankafy sakafo masiaka ianao na zava-pisotro mamy, dia manana zavatra ho an'ny rehetra ny sakafo Meksikana. Avy amin'ny sakafo nentim-paharazana toy ny tacos sy tamales ka hatramin'ny safidy manaitaitra kokoa toa ny cactus sy ny tacos bibikely, ny sakafo Meksikana dia tontolon'ny tsiro miandry hojerena. Koa maninona raha mankany amin'ny trano fisakafoanana Meksikana eo an-toerana ianao ary mankafy ny tsiron'i Meksika ao amin'ny tanànanao?