Fampidirana an'i Madre's Mexican Kitchen

Madre's Mexican Kitchen dia trano fisakafoanana malaza izay manolotra tsiron-tsakafo Meksikana tena izy amin'ny rivo-piainana mavitrika sy mavitrika. Ny trano fisakafoanana dia an'ny reny sy ny zanany vavy roa izay tia mahandro sakafo Meksikana nentim-paharazana miaraka amin'ny akora vaovao indrindra. Ny lakozian'i Madre dia tena traikefa ara-tsakafo izay hitondra anao amin'ny dia mankany Meksika amin'ny alàlan'ny tsirony, ny hanitra ary ny ambiansy.

Ao afovoan-tanànan'i Los Angeles, ny Madre's Mexican Kitchen dia lasa toerana malaza ho an'ny mponina ao an-toerana sy ny mpizaha tany maniry sakafo Meksikana tena izy. Ny sakafo ao amin'ny trano fisakafoanana dia aingam-panahy avy amin'ny fomba fahandroan'ny fianakaviana nolovaina tamin'ny taranaka nifandimby, ka mahatonga ny lakozian'i Madre ho traikefa ara-tsakafo tsy manam-paharoa izay maka ny fototry ny sakafo Meksikana.

Ny Zavakanto Meksikana nentim-paharazana

Madre's Mexican Kitchen dia mirehareha amin'ny zavakanton'ny sakafo Meksikana nentim-paharazana. Ny chef ao amin'ny trano fisakafoanana dia voaofana hanomana sakafo izay maneho ny faritra samihafa ao Meksika, izay samy manana ny fangarony manokana amin'ny zava-manitra, anana ary akora. Ao amin'ny lakozian'i Madre, ny sakafo rehetra dia voaomana hatramin'ny voalohany, mampiasa teknika fandrahoan-tsakafo mahazatra, ary ireo akora vaovao indrindra.

Ny sakafo Meksikana dia fifangaroan'ny fitaomana teratany sy Espaniola, ka miteraka fomban-tsakafo isan-karazany sy matsiro. Ao amin'ny lakozia an'i Madre, dia hiaina ny tena lalina sy ny fahasarotan'ny sakafo Meksikana ianao, manomboka amin'ny salsas sy guacamoles ka hatramin'ny tacos sy enchiladas. Ny sakafo ao amin'ny trano fisakafoanana dia manolotra karazan-tsakafo isan-karazany izay mifanaraka amin'ny tsirony sy ny tiany rehetra, manomboka amin'ny sakafo maivana ka hatramin'ny malefaka, mifototra amin'ny hena amin'ny zava-maniry, ary safidy tsy misy gluten.

Ingredient notsongaina ho an'ny hanitra tena izy

Ao amin'ny Madre's Mexican Kitchen, ireo akora ampiasaina amin'ny fanomanana ny lovia dia voafantina tsara, voafantina ary avy any Meksika mivantana. Ny chef ao amin'ny trano fisakafoanana dia mino fa ny kalitaon'ny akora no fanalahidy hahazoana tsiro tena izy, ary manao ezaka be izy ireo mba hahazoana antoka fa ny akora tsirairay dia manana kalitao avo indrindra.

Ny lakozian'i Madre dia tsy mampiasa afa-tsy ireo akora Meksikana vaovao sy tena izy, toy ny sakay, zava-manitra, anana, ary voankazo, mba hamoronana sakafo feno tsiro sy hanitra. Ny fanoloran-tenan'ny trano fisakafoanana amin'ny fampiasana akora vaovao sy avo lenta dia miantoka fa ny sakafo rehetra dia fanehoana tena izy ny sakafo Meksikana.

Sakafo sy fomba fanao sonia nataon'i Madre

Madre's Mexican Kitchen dia fantatra amin'ny loviany sy ny fomba fanamboarana izay nanjary tian'ny mpanjifa nandritra ny taona maro. Ny iray amin'ireo sakafo malaza indrindra dia ny Cochinita Pibil, sakafo henan-kisoa nentim-paharazana Yucatan izay karakaraina miadana amin'ny ravin'akondro mandra-pahamaivana sy be ranony. Ny ankafiziny iray hafa dia ny Chiles Rellenos, poblano voatoto voatoto voatoto ary aroso miaraka amin'ny saosy voatabia.

Ho an'ireo izay tia hazan-dranomasina, ny lakozia Madre dia manolotra Ceviche matsiro, sakafo matsiro sy mamelombelona vita amin'ny trondro vaovao, ranom-boankazo, ary zava-manitra mifangaro. Ny trano fisakafoanana koa dia manana karazan-tsakafo isan-karazany, toy ny Enchiladas Verdes, tortillas katsaka malefaka feno epinara ary nasiana saosy maitso.

Sakafo an-dalambe Meksikana: Manandrama ny tena fifanarahana

Manolotra karazan-tsakafo Meksikana an-dalambe ihany koa ny Madre's Mexican Kitchen, manome tsiron'ny mpanjifa ny tena fifanarahana. Manomboka amin'ny Tacos al Pastor ka hatrany Quesadillas, ny sakafo an-dalambe ao amin'ny trano fisakafoanana dia mirakitra ny maha-zava-dehibe ny kolontsaina sakafo an-dalambe Meksikana. Ny teknika fanomanana tena izy sy ny akora vaovao ampiasaina amin'ireo lovia ireo dia mahatonga azy ireo ho tsy maintsy andramana ho an'izay rehetra te hiaina ny tsiron'i Mexico.

Misy Options Vegetarian sy Gluten-Free

Madre's Mexican Kitchen dia mamaly ny filan'ny sakafo rehetra amin'ny alàlan'ny fanolorana safidy tsy misy gliosida sy tsy misy gluten ao amin'ny sakafony. Ny lovia végétarian'ny trano fisakafoanana dia vita amin'ny legioma vaovao, tsaramaso ary fromazy, raha ny safidy tsy misy gluten kosa dia mampiasa lafarinina hafa, toy ny lafarinina katsaka, hanaovana tortillas sy sakafo hafa.

Ny traikefa farany Margarita

Inona ny sakafo Meksikana tsy misy Margarita tsara? Ao amin'ny Madre's Mexican Kitchen, mitondra ity cocktail mahazatra ity amin'ny ambaratonga manaraka izy ireo. Ny trano fisakafoanana dia manolotra karazana Margaritas vita amin'ny tequila ambony talantalana, ranom-boankazo vaovao, ary akora hafa. Avy amin'ny mahazatra ka hatramin'ny voankazo, mangatsiaka ka hatramin'ny vatolampy, ny Margaritas Madre no miaraka tonga lafatra amin'ny sakafo Meksikana rehetra.

Mankalaza miaraka amin'ny hetsika sy ny sakafo an'ny vondrona Madre

Ny Madre's Mexican Kitchen dia manolotra sakafo ho an'ny hetsika vondrona, mahatonga azy io ho toerana tsara indrindra hankalazana ny fitsingerenan'ny andro nahaterahana, fampakaram-bady, ary fotoana manokana hafa. Ny sakafo fihinanan-dry zareo dia ahitana karazan-tsakafo mahavelona ny tsirony sy ny filan'ny sakafo rehetra, manome antoka fa afaka mankafy ny tsiron'i Mexico ny tsirairay.

Ny tantara sy ny lova navelan'i Madre's Kitchen

Tsy trano fisakafoanana fotsiny ny Madre's Mexican Kitchen; lova avy amin'ny fianakaviana izay mihatra amin'ny taranaka maro. Ny toeram-pisakafoanana dia naorin'ny reny sy ny zanany vavy roa izay nafana fo tamin'ny nahandro sakafo Meksikana nentim-paharazana. Nolovaina tamin'ny renibeny ny fomba fanamboarana nampiasain'izy ireo, ka nahatonga azy ireo ho tena fanehoana ny fomban-tsakafo Meksikana.

Ny anaran'ny trano fisakafoanana, Madre, dia fanomezam-boninahitra an'ireo renim-pianakaviana izay nampita ireo sakafo ireo sy ny fitiavana mahandro. Tsy trano fisakafoanana fotsiny ny Madre's Mexican Kitchen; fankalazana ny fianakaviana sy ny fomban-drazana ary ny kolontsaina izany.

Tsidiho ny lakozian'i Madre ho an'ny fitsangatsanganana ara-tsakafo Meksikana marina

Raha mitady fitsangatsanganana ara-tsakafo Meksikana tena izy ianao, dia ny Madre's Mexican Kitchen no toerana tokony hisy azy. Avy amin'ny akora vaovao indrindra ka hatramin'ny teknika fandrahoan-tsakafo nentim-paharazana, ny sakafo rehetra ao amin'ny lakozian'i Madre dia fankalazana ny sakafo Meksikana. Na tia hena ianao na mpihinana zava-maniry, tia zava-manitra na tia sakafo malefaka, dia manana zavatra ho an'ny rehetra ny Madre's Mexican Kitchen. Koa tongava ary tsapao ny tsiron'i Meksika, ary manaova dia an-dakozia izay hitondra anao any afovoan'i Mexico.