John Myers
Fampidirana: Arzantina Flank Steak
Raha ny momba ny henan'omby, fantatra amin'ny famokarana ny sasany amin'ireo tsara indrindra eran-tany i Arzantina. Ny sakafo Arzantina dia malaza amin'ny sakafon'ny hen'omby matsiro sy be ranony, ary ny iray amin'ireo tapa-kazo malaza indrindra dia ny flank steak. Ny steak argentinian flank dia hena matsiro sy isan-karazany izay azo omanina amin'ny fomba isan-karazany ary tonga lafatra amin'ny fandrahoan-tsakafo na fandrahoan-tsakafo.
Inona ny Arzantina Flank Steak?
Ny steak flank dia tapa-tongotra lava sy fisaka izay avy any ambanin'ny omby. Hen'omby mahia izy io, misy marbling kely, nefa mbola mamy be. Ny steak arzantina dia fantatra amin'ny tsiron'ny henan'omby mahery vaika sy malefaka. Izany dia noho ny fomba fiompiana omby any Arzantina. Malalaka izy ireo ary mihinana ahitra, izay manome tsiro miavaka ny hena izay sarotra averina.
Toetra tsara indrindra amin'ny Steak Flank Arzantina
Ny iray amin'ireo toetra tsara indrindra amin'ny steak arzantina dia ny tsirony. Manankarena sy be hen’omby ny henan’omby, misy mamy an-kolaka azo avy amin’ny sakafon’ny omby ahitra. Izy io koa dia manana endrika malefaka, izay manamora ny fihinanana azy ary tonga lafatra amin'ny fandrahoan-tsakafo. Safidy ara-pahasalamana ho an'ireo tia hena ihany koa ny steak arzantina, satria izy io dia tapa-kazo misy kalôria vitsy kokoa ary tsy matavy kokoa noho ny henan'omby hafa.
Ahoana ny fomba hifidianana ny Steak Arzantina tsara indrindra?
Rehefa mifidy steak Arzantina dia mitadiava hena mena mena, misy voa tsara sy marbling hita maso. Ny hena dia tokony ho mafy orina amin'ny fikasihana, tsy misy famantarana ny fiovan'ny loko na ny sliminess. Zava-dehibe ihany koa ny mifidy hena iray santimetatra farafahakeliny, satria izany dia hanampy amin'ny fisorohana azy tsy ho maina rehefa mahandro.
Manomana Steak Arzantina Flank: Torolàlana Mizotra
Mba hanomanana steak arzantiniana dia atombohy amin'ny famenoana sira sy dipoavatra ny hena, na ny fangaro tianao indrindra. Avy eo, avelao ny steak ho tonga amin'ny mari-pana mandritra ny 30 minitra eo ho eo alohan'ny handrahoana azy. Izany dia hanampy ny hena mahandro mitovy. Afanaina amin'ny hafanana be ny gironao na ny vy vita amin'ny vy, ary andrahoy ny steak mandritra ny 3-4 minitra eo ho eo amin'ny lafiny iray ho an'ny tsy fahita firy, na amin'ny haavo tianao.
Fampiarahana tonga lafatra: Lafy mameno ny Steak Flank Arzantina
Mifanaraka tsara amin'ny lafiny isan-karazany, manomboka amin'ny legioma nendasina ka hatramin'ny ovy nopotsehina mamy ny steak arzantina. Ny sasany amin'ireo lovia malaza dia ahitana saosy chimichurri, saosy manjelanjelatra sy mamy vita amin'ny persily, tongolo gasy, ary dipoavatra mena, asparagus na zucchini, ovy natono, na salady maitso tsotra.
Ny teknika fandrahoan-tsakafo tsara indrindra ho an'ny Steak Arzantina
Ny tapa-damba tsara indrindra amin'ny steak arzantina dia hena matevina sy miendrika mitovy ary misy tavy na tsy misy tavy. Ny teknikan'ny fandrahoan-tsakafo malaza indrindra amin'ny flank steak dia ny fandrahoan-tsakafo sy ny fanendahana. Ireo fomba roa ireo dia haingana sy mora, ary manampy amin'ny fanakatonana ny tsiro voajanahary amin'ny steak.
Torohevitra amin'ny fandrahoan-tsakafo Arzantina Flank Steak ho tonga lafatra
Mba hanendasany ny steak arzantina ho lavorary, dia zava-dehibe ny manafana mialoha ny gironao amin'ny hafanana ambony, ary ny menaka ny makarakara mba tsy hiraikitra. Avelao ny hena ho tonga amin'ny mari-pana alohan'ny hanendasany, ary andrahoy mandritra ny 3-4 minitra isaky ny lafiny ho an'ny tsy fahita firy. Avela hijanona mandritra ny minitra vitsivitsy ny hena alohan'ny hitetezana mba hahafahan'ny ranom-boankazo hiparitaka indray.
Ahoana ny fomba hanompoana Arzantina Flank Steak
Ny steak arzantiniana dia tsara indrindra atolotra mafana avy amin'ny giro na voatoto, notapatapahina tamin'ny voa mba hahazoana antoka fa malefaka. Azo aroso samirery izy io, miaraka amin'ny saosy chimichurri, na ampiarahina amin'ny lafiny isan-karazany. Divay mena Arzantina, toy ny Malbec, no mety tsara ho an'ity steak matsiro ity.
Fehiny: Ankafizo ny tsiron-tsakafon'ny Steak Arzantina
Ny steak Arzantina dia henan'omby matsiro sy mamy izay tonga lafatra amin'ny fandrahoan-tsakafo na fanosihosena. Miaraka amin'ny tsiron'ny henan'omby mahery vaika sy ny firafiny malefaka, tsy mahagaga raha tena tian'ny karazan-tsakafo Arzantina ity tapa-kena ity. Amin'ny fanarahana ireo toro-hevitra momba ny fisafidianana, ny fanomanana ary ny fanompoana ny steak arzantina, dia ho afaka hankafy ny tsiron'ity hena matsiro ity ianao ao an-tranonao.
