John Myers
Sakafo Arzantina: Tontolo misy hanitra
Ny sakafon'i Arzantina dia vilany mampiempo ny tsirony sy ny fitaomana avy amin'ny kolontsaina isan-karazany, ka mahatonga azy io ho iray amin'ireo sakafo isan-karazany indrindra eran-tany. Ny sehatra ara-tsakafo ao amin'ny firenena dia fifangaroana mampientam-po amin'ny fomba nentim-paharazana sy maoderina, miaraka amin'ny fifantohana amin'ny akora avo lenta sy ny tsirony mahery. Ny sakafo ao Arzantina dia malaza eran'izao tontolo izao amin'ny sakafo mifototra amin'ny hena, saingy manana safidy maro be ny zava-maniry sy ny hazan-dranomasina.
Manomboka amin'ny araben'i Buenos Aires ka hatrany amin'ny tanimboalobok'i Mendoza, ny sakafo ao Arzantina dia fankalazana ny faritra sy kolontsaina samihafa ao amin'ny firenena. Samy manana ny tsirony sy ny akorany ny faritra tsirairay, ka mahatonga ny sakafon'i Arzantina ho isan-karazany tokoa.
Ny fiantraikan'ny mpifindra monina amin'ny sakafo Arzantina
Nitana anjara toerana lehibe teo amin'ny famolavolana ny sehatry ny sakafo ao Arzantina ny mpifindra monina, ary mbola miharihary ankehitriny ny heriny. Nitondra pizza sy paty ny mpifindra monina italiana, ary nampiditra paella sy churros ny mpifindra monina espaniola. Nitondra teknika fanaovana labiera ny mpifindra monina alemà, ary nampiditra kitapo sy hena nifoka sigara ny Jiosy mpifindra monina.
Ny fampifangaroana ireo kolontsaina ireo dia namorona sakafo tsy manam-paharoa izay miavaka amin'ny Arzantina. Amin'izao fotoana izao, ny sakafon'i Arzantina dia fitambarana tsiro avy amin'ny lafivalon'izao tontolo izao, ka mahatonga azy io ho fahafinaretana gastronomika ho an'ireo tia sakafo.
Hena, hena, ary hena bebe kokoa: Ny zava-mahazatra an'i Arzantina
Malaza amin'ny sakafo vita amin'ny hena i Arzantina, ary noho ny antony marim-pototra. Manana indostrian’ny fiompiana miroborobo ny firenena, ary tsy manam-paharoa ny kalitaon’ny hena. Ny henan'omby no hena malaza indrindra any Arzantina, ary mahandro azy amin'ny fomba isan-karazany, anisan'izany ny asado, milanesa ary choripan.
Ankoatra ny henan'omby, hena malaza any Arzantina koa ny zanak'ondry sy ny kisoa. Ny sakafon'ny firenena dia matetika miaraka amin'ny chimichurri, saosy vita amin'ny persily, tongolo gasy ary vinaingitra, izay manampy tsiro fanampiny amin'ny sakafo.
Dulce de Leche: Sakafo mamy indrindra any Arzantina
Dulce de leche dia saosy karamel mamy vita amin'ny ronono mamy, ary io no sakafo mamy ankafizin'i Arzantina. Ny saosy dia ampiasaina ho famenoana mofomamy, mofomamy ary pancakes, ary ankafizina ihany koa amin'ny famafazana amin'ny toast na hanina miaraka amin'ny sotro.
Tena malaza any Arzantina ny Dulce de leche ka matetika izy io no antsoina hoe zava-mamy nasionaly ao amin'ny firenena. Tsy maintsy andramana ho an'izay mitsidika an'i Arzantina izany ary saika hita any amin'ny trano fisakafoanana sy kafe rehetra.
Ny fiakaran'ny divay eo an-toerana any Arzantina
Ny indostrian'ny divay ao Arzantina dia nitombo tsy an-kijanona nandritra ny taona maro, ary ny firenena dia iray amin'ireo firenena mpamokatra divay lehibe indrindra eran-tany. Ny faritry ny divay ao amin'ny firenena, anisan'izany i Mendoza sy Salta, dia malaza amin'ny famokarana divay avo lenta, indrindra fa ny Malbec.
Ankoatra ny Malbec, ny indostrian'ny divay ao Arzantina dia mamokatra Torrontés, divay fotsy tsy manam-paharoa amin'i Arzantina. Fanandramana divay sy fitsangantsanganana tanimboaloboka dia hetsika malaza any Arzantina, ary fomba tsara hahitana ny kolontsaina divay ao amin'ny firenena izany.
Empanadas: Sakafo Arzantina Safidy
Empanadas dia sakafo Arzantina nentim-paharazana izay tian'ny mponina sy ny mpizaha tany. Mofomamy kely feno hena, fromazy, anana, na fitambaran'ireo akora ireo.
Ny empanadas dia matetika atao ho sakafo maivana na sakafo maivana, saingy azo hanina ihany koa izy ireo. Saika any amin'ny faritra rehetra any Arzantina izy ireo, ary ny faritra tsirairay dia manana ny fomba fijeriny manokana momba ny mofomamy mahazatra.
The Art of Asado: Barbecue National Arzantina
Asado dia barbecue nentim-paharazana Arzantina izay foto-tsakafon'ny firenena. Hetsika ara-tsosialy izy io, izay ivorian’ny fianakaviana sy ny namana mba hankafy hena natono, divay ary fiarahana tsara.
Asado dia mihoatra noho ny sakafo; traikefa ara-kolontsaina izany. Ny hena dia masaka miadana amin'ny lelafo misokatra, ary mety haharitra ora maro izany. Endriky ny zavakanto tena izy io, ary samy manana ny teknikany sy ny tsirony ny chef asado tsirairay.
Churros sy Mate: Ny fampiarahana tonga lafatra
Ny Churros sy ny mate dia foto-tsakafo roa amin'ny sakafo Arzantina, ary matetika izy ireo no miaraka. Ny Churros dia mofo nendasina lalina izay nototoina siramamy, ary ny mate dia dite Arzantina nentim-paharazana vita amin'ny ravina Yerba Mate.
Ny fitambaran'ny churros sy mate dia lalao natao tany an-danitra. Ny churros mamy sy crunchy no famenon'ny vady mangidy sy tany, ka mahatonga azy io ho sakafo maivana na sakafo maraina.
Mahita ny sakafom-paritry ny Arzantina
Ny sakafo ao Arzantina dia tena samy hafa, ary ny faritra tsirairay dia manana ny tsirony sy ny akorany. Any avaratra dia hahita sakafo voataonan'ny kolontsaina Andean ianao, anisan'izany ny llama sy ny henan'osy. Ny avaratra atsinanana dia manana hery mitaona mahery amin'ny Guarani, ary matetika ny lovia dia vita amin'ny manga sy katsaka.
Ny faritra afovoany dia ahitanao ny sakafo Arzantina mahazatra indrindra, anisan'izany ny asado sy ny empanadas. Any Patagonia, ny hazan-dranomasina no kintan'ny sakafo, ary ny sakafo dia ahitana trout, foza ary betsimitsitekiteky. Ny fijerena ny sakafom-paritra ao Arzantina dia fomba tsara hahitana ireo kolontsaina sy tsiro samihafa ao amin'ny firenena.
Chef Arzantina manao onja eo amin'ny sehatra maneran-tany
Mahazo ekena maneran-tany ny sehatry ny sakafo ao Arzantina, ary ny chef Arzantina dia manao onja eo amin'ny indostrian'ny sakafo iraisam-pirenena. Ny chefs toa an'i Francis Mallmann sy Mauro Colagreco dia mametraka ny sakafo Arzantina eo amin'ny sarintany, ary ny trano fisakafoan'izy ireo dia heverina ho anisan'ny tsara indrindra eran-tany.
Ny fandraisan'izy ireo manokana ny sakafo Arzantina, miaraka amin'ny traikefany iraisam-pirenena, dia niteraka onjam-pisakafoanana Arzantina vaovao izay miha-malaza maneran-tany. Raha mbola mivoatra hatrany ny sehatry ny sakafo ao Arzantina, dia afaka manantena ny hahita mpahandro Arzantina maro kokoa isika manao ny lazany eo amin'ny sehatra manerantany.
