Fampidirana: Toeram-pisakafoanana ao Arzantina

Arzantina dia firenena manana fomban-drazana mahandro sakafo, voataonan'ny vazimba teratany, ny mpanjanaka Espaniola ary ny mpifindra monina Italiana. Ny jeografia isan-karazany ao amin'ny firenena, manomboka amin'ny Andes ka hatrany amin'ny Pampas sy ny morontsirak'i Atlantika, dia niteraka sakafo isan-karazany izay ahitana karazana hena sy legioma ary voamaina.

Malaza manokana amin'ny henan'omby i Arzantina, ary koa ny teknika fandrahoan-kena sy fanatsany, izay hita ho endrika zavakanto nasionaly. Na izany aza, midadasika kokoa ny sehatry ny sakafo ao amin'ny firenena, miaraka amin'ny karazan-tsakafo, tsakitsaky, tsindrin-tsakafo ary zava-pisotro izay mampiseho ny vakoka sy ny fahaizan'ny firenena.

Ny fiantraikan'ny sakafo eoropeanina sy indizeny

Ny tontolon'ny sakafo ao Arzantina dia fifangaroana miavaka amin'ny fitaomana eoropeanina sy indizeny. Ny fanjanahantany espaniola dia nitondra varimbazaha, ronono ary hen'omby ho an'ny firenena, izay nafangaro tamin'ny akora voajanahary toy ny katsaka, quinoa ary ovy. Tatỳ aoriana, dia nampiditra paty sy pizza ary gilasy ireo mpifindra monina italianina, izay nanjary foto-tsakafon’i Arzantina.

Ny vondrom-piarahamonina indizeny ao amin'ny firenena, indrindra ny any avaratra sy andrefana, dia nandray anjara tamin'ny vakoka ara-tsakafo ao amin'ny firenena. Ny akora toy ny hena llama sy alpaca, voankazo kaktus, ary voamaina Andes toy ny quinoa sy amaranth dia hita ao amin'ny sakafo nentim-paharazana toy ny locro sy humita. Ireo fitaomana ireo dia nanampy tamin'ny fanomezana ny sakafon'i Arzantina ny tsirony sy ny toetrany miavaka.

Sakafo miompana amin'ny hena: Fandrahoan-kena sy fanatsaràna

Fantatra eran-tany i Arzantina amin'ny sakafo henany, indrindra ny henan'omby, izay heverina ho anisan'ny tsara indrindra eran-tany. Ny teknikan'ny fandrahoan-kena sy fanatsaràna ao amin'ny firenena, fantatra amin'ny anarana hoe asado, dia mahandro hena miadana amin'ny afo misokatra, izay mifantoka amin'ny fitehirizana ny tsiro voajanahary amin'ny hena.

Asado dia mihoatra noho ny teknika mahandro sakafo any Arzantina; hetsika ara-tsosialy mampivondrona ny fianakaviana sy ny namana izany. Ny hena isan-karazany, manomboka amin'ny taolan-tehezana ka hatramin'ny sirloin ka hatramin'ny saosisy chorizo ​​​​dia aroso miaraka amin'ny saosy chimichurri ary ampiarahina amin'ny salady, mofo ary divay. Asado dia traikefa tsy maintsy andramana ho an'izay mitsidika an'i Arzantina.

Empanadas: The Go-to Snack of Arzantina

Empanadas dia sakafo hanina malaza any Arzantina, miaraka amin'ny famenoana sy tsiro isan-karazany. Azo fenoina amin'ny hen'omby, akoho, fromazy, anana, na famenoana mamy toy ny dulce de leche ireny paosin-tsakafo ireny. Empanadas dia hita any amin'ny trano fisakafoanana, eny an-dalambe ary trano fisakafoanana manerana ny firenena.

Ny faritra tsirairay ao Arzantina dia manana ny fomba empanada azy manokana, miaraka amin'ny fiovaovan'ny koba, famenoana ary teknika mahandro. Any Salta sy Jujuy, ohatra, ny empanadas dia matetika atao mofo, fa any Tucuman kosa dia endasina. Empanadas dia sakafo mahavelona sy matsiro izay azo hankafizina eny an-dalana na amin'ny sakafo.

Chimichurri: Ny saosy Arzantina malaza

Chimichurri dia saosy Arzantina malaza izay aroso miaraka amin'ny hena natono, empanadas, ary sakafo hafa. Ny saosy dia vita amin'ny persily, tongolo gasy, menaka oliva, vinaingitra, ary zava-manitra, ary manana tsiro mamiratra sy mamy izay mameno ny haren'ny hena.

Chimichurri dia mora atao ao an-trano, ary azo amboarina amin'ny anana sy zava-manitra isan-karazany mifanaraka amin'ny tsironao. Any Arzantina, dia zava-manitra eny rehetra eny izy io izay aroso miaraka amin'ireo lovia asado malaza ao amin'ny firenena. Chimichurri dia saosy tsy maintsy andramana ho an'izay mitsidika an'i Arzantina.

Mahita divay Arzantina: Malbec & Beyond

Arzantina dia iray amin'ireo mpamokatra divay malaza indrindra eran'izao tontolo izao, miaraka amin'ireo karazana varietal izay maneho ny toetrandro sy ny jeografia miavaka ao amin'ny firenena. Ny divay Arzantina malaza indrindra dia Malbec, divay mena masiaka izay ambolena indrindra any amin'ny faritr'i Mendoza.

Ankoatra ny Malbec, Arzantina dia mamokatra divay mena sy fotsy hafa, anisan'izany ny Cabernet Sauvignon, Syrah, Torrontes, ary Chardonnay. Ny toeram-pambolena divay ao amin'ny firenena dia hita any amin'ny sasany amin'ireo faritra mahavariana indrindra, manomboka eo am-pototry ny Andes ka hatrany amin'ny havoana mihodinkodina ao Patagonia.

Dessert nentim-paharazana: Dulce de Leche & Alfajores

Dulce de leche dia saosy caramel crème izay fototry ny tsindrin-tsakafo Arzantina. Ny dulce de leche dia vita amin'ny ronono sy siramamy, ampiasaina amin'ny tsindrin-tsakafo isan-karazany, manomboka amin'ny mofomamy sy mofomamy hatramin'ny gilasy sy mofomamy.

Ny tsindrin-tsakafo Arzantina malaza iray hafa dia alfajores, izay mofomamy sandwich feno dulce de leche. Misy karazany maro ny Alfajores, manomboka amin'ny tsotra ka hatramin'ny sôkôla mandrakotra ny voaniho. Sakafo tsakitsaky ankafizin'ny Arzantina izy ireo ary manao fahatsiarovana tsara entina mody.

Yerba Mate: The National Drink of Arzantina

Yerba mate dia zava-pisotro nentim-paharazana any Arzantina izay vita amin'ny ravina maina amin'ny zavamaniry yerba mate. Ny zava-pisotro dia karakaraina amin'ny fandrotsahana ny ravina amin'ny rano mafana ary sotroina amin'ny alalan'ny mololo metaly antsoina hoe bombilla.

Yerba mate dia zava-pisotro ara-tsosialy izay zaraina amin'ny namana sy ny fianakaviana. Heverina ho stimulant ihany koa izy io ary voalaza fa misy tombontsoa ara-pahasalamana toy ny fanatsarana ny fandevonan-kanina sy ny fampitomboana ny angovo. Yerba mate dia zava-pisotro tsy manam-paharoa sy matsiro izay mendrika andramana rehefa mitsidika an'i Arzantina.

Specialities isam-paritra: Patagonian Lamb sy Andean Cuisine

Ny sakafom-paritra ao Arzantina dia manolotra karazana tsiro sy akora isan-karazany. Any Patagonia, ohatra, ny zanak’ondry dia foto-tsakafon’ny sakafo, ary atao atsoina na natono miaraka amin’ny ovy sy legioma. Ny hazan-dranomasina any amin'ny faritra, toy ny salmon sy trout, dia tsy maintsy andramana.

Ao amin'ny Andes, ny sakafo nentim-paharazana dia ahitana singa toy ny quinoa, amaranth ary hena llama. Ny sakafo toy ny locro sy humita dia lasopy mamy izay tonga lafatra amin'ny toetr'andro mangatsiaka any an-tendrombohitra. Manolotra topimaso amin'ny tontolon'ny sakafo isan-karazany ao amin'ny firenena ny zava-mahazatra eo amin'ny faritra.

Fizahantany Culinary: Misedra ny Kolontsaina Sakafo ao Arzantina

Ny kolontsaina sakafo ao Arzantina dia ampahany mavitrika sy mampientanentana amin'ny maha-firenena azy. Ny fizahantany ara-tsakafo dia fironana mitombo ao Arzantina, miaraka amin'ireo mpitsidika maniry ny hijery ny fomban-tsakafo ao amin'ny firenena sy hianatra momba ny zava-maniry ao amin'ny faritra.

Ny fitsidihan'ny sakafo, ny fampianarana mahandro, ary ny fitsidihana toeram-pambolena divay sy ny tsena eo an-toerana dia fomba malaza rehetra hiainana ny kolontsaina sakafo ao Arzantina. Ny fizahan-tany momba ny sakafo dia manolotra fomba tokana sy manetriketrika hijerena ny firenena, ary tsy maintsy atao ho an'ireo tia sakafo sy kolontsaina.