John Myers
Fampidirana: Fijerena ny Sakafo Kanadiana
Ny sakafo ao Kanada dia samy hafa amin'ny faritra misy azy, misarika ny fitaomana avy amin'ny vazimba teratany, ny Frantsay sy ny Anglisy ary ny onjan'ny mpifindra monina avy amin'ny vazan-tany rehetra. Matetika manaloka ny mpifanolo-bodirindrina aminy any atsimo, ny fomban-drazana ara-tsakafo any Kanada dia manankarena sy miovaova, maneho ny tantara sy ny jeografia miavaka ao amin'ny firenena. Avy amin'ny morontsiraka manankarena hazan-dranomasina any amin'ny faritanin'i Atlantika ka hatrany amin'ny lasopy mamy amin'ny lembalemba, ary ny tsiron'ny fusionan'ny tanàn-dehibe, ny sakafo kanadiana dia manolotra tsiro sy haingon-trano maro hojerena.
Ny fivoaran'ny fomban-tsakafon'i Kanada
Ny fomban-tsakafon'i Kanada dia novolavolain'ny anton-javatra maro, anisan'izany ny fifindra-monina, ny varotra ary ny fitaoman'ny kolontsaina indizeny. Nitondra akora sy teknika fandrahoana sakafo avy any an-tanindrazany ireo mpanjanaka tany am-boalohany, izay nifangaro tsikelikely tamin'ireo akora sy fomba fanao teo an-toerana mba hamoronana sakafom-paritra miavaka. Rehefa nandeha ny fotoana, dia nivoatra sy nivoatra hatrany ny fomban-tsakafon'i Kanada, izay taratry ny fiovaovan'ny tsiro sy ny fironana eo amin'ny firenena sy ny tontolo midadasika.
Sakafo isam-paritra: Spécialites morontsiraka Atsinanana
Ny sakafo any amin'ny faritany Atlantika any Kanada dia misy fiantraikany be amin'ny hazan-dranomasina be dia be ao amin'ny faritra, anisan'izany ny lobster, scallops ary cod. Anisan'ny sakafo malaza ny lasopy, trondro sy poti, ary vay hazan-dranomasina, aroso miaraka amin'ny ovy sy anana avy any an-toerana. Ny sakafo manokana hafa dia ny Newfoundland Jiggs Dinner, sakafo hariva nandrahoina henan'omby sira, legioma faka, ary dumplings, ary ny sakafo Acadian rappie pie, vita amin'ny ovy sy hena voakiky.
Prairie Fare: Sakafo nentim-paharazana any Andrefana
Ny prairies any Canada dia malaza amin'ny sakafo mahavelona sy mahafa-po, matetika ahitana foto-tsakafo toy ny hen'omby, ovy ary voamaina. Ny sakafo nentim-paharazana dia ahitana perogies, laisoa rolls, ary bison lasopy, ary koa ny sakafo manokana eo an-toerana toy ny Saskatoon berry pie sy Alberta hen. Ny nahandro vazimba koa dia ampahany manan-danja amin'ny tontolon'ny sakafo prairie, miaraka amin'ny lovia toy ny mofo bannock, pemmican, ary ny lalao bibidia misongadina.
Ny tsiron'ny sakafo frantsay-Kanadiana
Ny sakafo frantsay-Kanadianina dia fifangaroana miavaka amin'ny fomban-drazana frantsay sy ny akora eo an-toerana, maneho ny tantara sy ny kolontsain'i Québec sy ny any ivelany. Anisan'ny sakafo malaza ny tourtière, mofo vita amin'ny henan-kisoa nototoina sy zava-manitra, ary poutine, fampifangaroana frites sy ronono fromazy ary gravy. Ny ankafizin'ny Frantsay-Kanadiana hafa dia ny lasopy pea, ny maple syrup-glazed ham, ary ny tarte au sucre, siramamy maple mamy.
Sakafo indizeny: fikatsahana ny sakafon'ny firenena voalohany
Manana lova ara-tsakafo manankarena ireo kolontsaina vazimba teratany any Canada, ahitana karazan-tsakafo avy any an-toerana sy teknika fandrahoana nentim-paharazana. Ny sakafon'ny First Nations dia ahitana lovia toy ny saumon masaka amin'ny afo misokatra, pilaf varimbazaha ary mofo bannock. Ny akora eo an-toerana toy ny toro-hevitra sedera sy spruce dia ampiasaina amin'ny fampidirana sakafo misy tsiro sy hanitra miavaka.
Ny Fampifangaroana ny Sakafo Kanadiana sy Aziatika
Nitondra fomban-drazana ara-tsakafo maro manerana izao tontolo izao ny mponina mpifindra monina marobe ao Kanada, anisan'izany ny tsiron'ny Aziatika sy ny teknika mahandro sakafo. Ny sakafo Fusion dia mampifangaro ireo fitaomana ireo amin'ny akora sy fomba fanao eo an-toerana mba hamoronana sakafo vaovao mampientam-po toy ny pizza sushi, tacos fomba koreana, ary lovia sinoa-Kanadiana toy ny henan'omby sy atody foo tanora.
Ny fisondrotan'ny Farm-to-table any Canada
Ny hetsika fiompiana mankany amin'ny latabatra dia nitazona manerana an'i Kanada, miaraka amin'ny chef sy ny mpanjifa dia samy mitady ny akora avy any an-toerana sy ny fomba fambolena maharitra. Manomboka amin'ny tsenan'ny tantsaha an-tanàn-dehibe ka hatramin'ny toeram-pisakafoanana any ambanivohitra mankany amin'ny latabatra, ny sakafo Kanadiana dia voafaritry ny fifandraisany amin'ny tany sy ny olona mamokatra ny sakafony.
Tsindrin-tsakafo Kanadiana: Sakafo mamy avy any amin'ny morontsiraka mankany amin'ny morontsiraka
Ny nify mamy any Canada dia aroso amin'ny tsindrin-tsakafo matsiro isan-karazany, manomboka amin'ny tarts dibera any Ontario ka hatramin'ny grenady manga avy amin'ny Maritimes. Ny sakafo malaza hafa dia ny barana Nanaimo, tsindrin-tsakafo misy sôkôla sy custard avy any Kolombia Britanika, ary ny siramamy Quebecois, mofomamy manankarena sy mampihomehy vita amin'ny sirop maple.
Hevitra farany: Fankalazana ny lova ara-tsakafo ao Canada
Ny fomban-tsakafon'i Kanada dia samy hafa sy isan-karazany tahaka ny mponina ao aminy, taratry ny tantara lava sy sarotra ao amin'ny firenena. Avy amin'ny sakafo vazimba ka hatramin'ny sakafo frantsay-Kanadiana, ary ny tsiron-tsakafo amin'izao fotoana izao, ny sakafo kanadiana dia fankalazana ny tontolony sy ny kolontsainy. Amin'ny fijerena ireo sakafo manankarena sy isan-karazany any Canada, dia afaka mahazo fankasitrahana lalina kokoa momba ny lova ara-tsakafo ao amin'ny firenena sy ireo olona mamolavola azy isika.
