John Myers
Fampidirana: The World Sweet and Creamy of Mexican Flan
Ny sakafo Meksikana dia manolotra karazan-tsiro isan-karazany, harona ary hanitra izay azo antoka fa hahafa-po ny lanilany. Iray amin'ireo tsindrin-tsakafo malaza sy tian'ny ankamaroan'ny olona any Meksika ny flan, custard mamy sy marefo izay ankafizina manerana ny firenena sy any ivelany. Flan dia tsindrin-tsakafo tsotra nefa mahafinaritra izay manambatra atody, ronono, siramamy, ary lavanila mba hamoronana tora-pasika manankarena sy landy izay miempo ao am-bavanao. Na mankalaza lanonana manokana ianao na maniry zavatra mamy fotsiny, ny flan no sakafo tonga lafatra amin'ny fotoana rehetra.
Tantaran'i Flan: Avy any Roma fahiny ka hatrany Meksika maoderina
Ny niandohan'ny flan dia azo jerena any Roma fahiny, izay natambatra ny atody, ronono ary tantely mba hamoronana tsindrin-tsakafo mamy sy mamy antsoina hoe "tyropatina". Rehefa nandeha ny fotoana, dia niparitaka nanerana an'i Eoropa sy Moyen Orient ity tsindrin-tsakafo ity, izay misy fiovaovana any amin'ny faritra samihafa. Tany Espaina, ny flan dia lasa tsindrin-tsakafo malaza nandritra ny vanim-potoanan'ny Moyen Âge, ary nampidirin'ny mpanjanaka espaniola tany Meksika izy io tatỳ aoriana, tamin'ny taonjato faha-16. Amin'izao fotoana izao, ny flan dia tsindrin-tsakafo tiana any Meksika ary matetika atolotra amin'ny fankalazana toy ny fampakaram-bady, fitsingerenan'ny andro nahaterahana, ary fialantsasatra toa an'i Dia de los Muertos.
Ny fomba fahandro fototra: Ingredients sy ny fomba fanomanana
Ny fomba fanamboarana fototra ho an'ny flan dia misy atody, ronono, siramamy ary lavanila. Atambatra ireo akora ireo ary arotsaka ao anaty lovia fanaova-mofo efa nasiana saosy caramel. Endasina amin'ny rano fandroana ny lovia avy eo mandra-pahatonga ny custard. Mba hamoronana tonon-taolana malefaka sy mamy, dia zava-dehibe ny hanesorana ny fangaro alohan'ny handraraka azy ao anaty lovia. Atao mangatsiatsiaka ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny ora maromaro na mandritra ny alina ny lovia alohan'ny hanompoana. Mba hanitsiana ny hakantony, ny flan dia azo voaravaka voankazo vaovao na vovoka kanelina.
