John Myers
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
- 380 g entrecôte
- Oliva oliva virjiny fanampiny
- Rosemary vaovao
- Tongolo gasy tsy voahodina ary nototoina
- Tyme vaovao
- 380 g Ovy (telo telo) masaka ary nosakanana
- 250 g Holatra volontsôkôlà, nodiovina
- 1 bunch Lohataona tongolo, nodiovina, notapatapahina ho peratra
- Savory fresh
- Oregano vaovao
- Sira Fleur de Sel
- Poivre mainty avy amin'ny fitotoana
- 200 ml Voan'ny veal
- 3 tbsp Cream
- 1 tsp Fanomanana zava-manitra Mol'E
- Butaris (beurre clarified)
- 1 tbsp dibera
torolalana
- Endasina amin'ny menaka oliva ny entrecote eo amin'ny 5 sm eo ho eo amin'ny andaniny roa amin'ny afo. Ampio ny aromatika amin'ny farany. Apetraho amin'ny takelaka fanaova ny zava-drehetra. Asio sira sy dipoavatra ny entrecote. Andrahoy hatramin'ny mavokely amin'ny 80 degre (ambony / ambany hafanana) mandritra ny 50 minitra eo ho eo.
- Afanaina ao anaty lafaoro ny Butari. Apetraho ny antsasaky ny ovy ary atsipazo. Raha ilaina dia zarao roa ny holatra. Ampio ny ovy miaraka amin'ny peratra tongolo. Endasina koa rehefa mihodinkodina. Farany, aforeto ny savony sy ny thyme, asio sira sy dipoavatra, ary arotsaho ny dibera.
- Ahena antsasany ny tahiry veal. Afangaro ny vovoka mole. Alefaso mandritra ny 5 minitra. Ampio ny crème ary andrahoy mandritra ny 3 minitra, mandra-pahatongan'ny saosy somary matevina. Asio sira.
- Alaharo amin'ny lovia ny legioma, tapaho ny entrecote ho tapaka, apetraka eo ambony ary ambony miaraka amin'ny saosy. Ny molepowder dia fangaro misy zava-manitra mamy mifototra amin'ny kakao sy sakay. Manafatra azy avy amin'ny "Altes Gewürzamt" aho.
Nutrition
Manompo: 100gkaloria: 120kcalgliosida: 0.4gproteinina: 13.2gFat: 7.4g
