John Myers
Fampidirana: Legioma Fakan'i Brezila
Ny sakafo ao Brezila dia malaza amin'ny tsirony sahisahy sy loko marevaka, noho ny ampahany amin'ny fifantenana ireo legioma fototra ao amin'ny firenena izay ampiasaina amin'ny sakafo nentim-paharazana maro. Ireo legioma be otrikaina ireo dia ampahany manan-danja amin'ny sakafo breziliana ary nambolena tao amin'ny firenena nandritra ny taonjato maro.
Na dia malaza eran-tany aza ny sasany amin’ireo anana fakan-kazo ireo, toy ny mangahazo sy ny ovy, ny sasany kosa tsy dia fantatra loatra nefa sady matsiro sy mahavelona. Ato amin'ity lahatsoratra ity, isika dia hijery ny sasany amin'ireo legioma faka malaza indrindra any Brezila, ny fampiasana azy amin'ny sakafo nentim-paharazana, ary ny tsirony tsy manam-paharoa sy ny tombontsoa ara-pahasalamana.
Mangahazo: Foto-tsakafo Breziliana
Ny manga, fantatra amin'ny anarana hoe yuca, dia foto-tsakafo breziliana ary ampiasaina amin'ny sakafo isan-karazany, manomboka amin'ny tsakitsaky nendasina ka hatramin'ny lasopy. Manankarena gliosida sy fibre ary vitamina io legioma faka misy starch io, ka mahatonga azy io ho fanampin’ny sakafo rehetra.
Ny iray amin'ireo fampiasa malaza indrindra amin'ny mangahazo any Brezila dia toy ny laoka antsoina hoe farofa, izay atao amin'ny fanosehana lafarinina mangahazo misy dibera sy zava-manitra. Sakafo malaza iray hafa dia ny mangahazo, izay mitovy amin'ny ovy, saingy manana tsiron-tsakafo kely sy malefaka.
Yams: Legioma fotony isan-karazany sy mahavelona
Ny yams dia legioma fakan-kazo malaza iray hafa any Brezila, ary ampiasaina amin'ny sakafo mamy sy mamy. Ireo legioma be otrikaina ireo dia be fibre, potasioma ary vitamina, ka mahatonga azy ireo ho fanampin'ny sakafo rehetra.
Anisan'ny sakafo mamy malaza atao amin'ny ovy ny doce de batata-doce, izay karazana pudding ovy. Anisan'ny sakafo matsiro misy ovy ny lasopy lasopy, lasopy lasopy ary lasopy. Ny Yams koa dia singa malaza amin'ny sakafo mahavelona sy vegan maro, noho ny fahaiza-manaony sy ny tombontsoa azo avy amin'ny sakafo.
Taro: Ingredient malaza amin'ny sakafo breziliana
Ny Taro, fantatra amin'ny anarana hoe inhame any Brezila, dia anana fakan-kazo misy tsiron-tsakafo malefaka sy mamy. Matetika izy io no ampiasaina amin'ny lasopy sy lasopy, ary fitaovana malaza amin'ny sakafo breziliana nentim-paharazana.
Sakafo iray tena tiana atao amin'ny taro ny caruru, lasopy misy makamba sy okra ary ravin'ny taro. Ny taro dia ampiasaina amin'ny sakafo mahavelona sy vegan maro, noho ny fahaiza-manaony sy ny fahaizany mandray tsiro.
Ovy mamy: Legioma fakan-kazo misy tsiro sy miloko
Ny ovy mamy, na batatas any Brezila, dia legioma faka malaza ampiasaina amin'ny sakafo mamy sy mamy. Ireo legioma miloko marevaka ireo dia be fibre, vitamina ary antioxidants, ka mahatonga azy ireo ho fanampin'ny sakafo rehetra.
Ny sakafo mamy malaza iray vita amin'ny ovy mamy dia batata-doce assada, izay vilany misy ovy misy kanelina, siramamy mena ary dibera. Anisan'ny sakafo matsiro misy ovy mamy ny frites ovy, lasopy vomanga ary lasopy ovy.
Arrowroot: Legioma faka tsy dia fantatra loatra nefa mahasoa
Ny arrowroot dia anana fakan-kazo tsy dia fantatra loatra izay ampiasaina ho fanamafisam-peo amin'ny sakafo breziliana maro. Manana tsiro tsy miandany izy io ary matetika ampiasaina ho solon-tsakafo tsy misy gluten amin'ny lafarinina varimbazaha.
Ny sakafo malaza iray ahitana zana-tsipìka dia vatapa, lasopy mamy vita amin'ny makamba sy voanio ary zava-manitra. Ny arrowroot koa dia ampiasaina amin'ny tsindrin-tsakafo maro, toy ny puddings sy ny mofomamy, noho ny fahaizany mitete tsy misy tsiron-tsakafo.
Jicama: Legioma faka mamelombelona sy mamy
Jicama, na nabo any Brezila, dia anana fakan-kazo mamelombelona sy mamy izay matetika ampiasaina amin'ny salady sy ho sakafo maivana. Manana tsiro mamy sy voanjo kely izy io, ary be fibre sy vitamin C.
Ny sakafo malaza iray ahitana jicama dia salada de nabo, salady misy jicama, voatabia, tongolo, ary cilantro. Ny Jicama ihany koa dia atao tsindrin-tsakafo, na manta na masaka, miaraka amin'ny zava-manitra isan-karazany.
Ginger: Legioma fotony masiaka sy manitra
Ny ginger dia anana fakan-kazo masiaka sy manitra izay ampiasaina amin'ny sakafo breziliana maro, sady mamy na mamy. Manana fananana anti-inflammatoire izy io ary matetika ampiasaina ho fanafody voajanahary amin'ny olana amin'ny fandevonan-kanina.
Ny sakafo mamy malaza iray vita amin'ny ginger dia ny gingerbread, izay mofomamy misy fofona vita amin'ny molasses sy ginger. Ny sakafo matsiro misy ginger dia misy lasopy, lasopy, ary mofomamy.
Turmeric: anana fakan-kazo mahasitrana sy misy tsirony
Ny karmerika dia anana fakan'ny fanafody sy hanitra izay matetika ampiasaina amin'ny sakafo breziliana noho ny fananana anti-inflammatoire sy antioxidant. Misy tsirony somary mangidy sy mamy, ary matetika ampiasaina ho loko voajanahary ho an'ny sakafo.
Sakafo malaza iray ahitana tamotamo ny caruru, lasopy misy okra, patsabe ary tamotamo. Ny karmerika koa dia singa malaza amin'ny sakafo mahavelona sy vegan maro, noho ny tombontsoa ara-pahasalamana sy ny fahafahana manampy loko sy tsiro.
Fehiny: Fikarohana ny fahasamihafan'ny legioma faka ao Brezila
Porofon'ny tantaram-pisakafoanana manankarena sy lova ara-kolotsaina ao Brezila ny karazana legioma fakan-kazo isan-karazany. Ireo legioma be otrikaina ireo dia tsy matsiro fotsiny, fa manome tombontsoa ara-pahasalamana isan-karazany.
Manomboka amin'ny mangahazo misy starch ka hatramin'ny ovy mamy sy maro loko, ny legioma faka tsirairay dia mitondra ny tsirony sy ny firafiny manokana ho an'ny sakafo breziliana. Na mpihinana sakafo te-hikaroka tsiro vaovao ianao, na mpihinana mitsinjo ny fahasalamana mitady sakafo hafa, dia manolotra zavatra ho an'ny rehetra ny legioma faka ao Brezila.
