John Myers
Fampidirana: Lasa Vegetarian ny Sakafo Meksikana
Ny sakafo meksikanina dia malaza amin'ny tsirony sahisahy, ny tsirony masiaka ary ny haingon-trano maro. Miaraka amin'ny fanantitranterana ny hena toy ny hen'omby, henan-kisoa, ary akoho, dia mety hihevitra fa tsy safidy tsara ho an'ny mpihinana zava-maniry ny sakafo Meksikana. Na izany aza, tsy mety ho lavitra ny fahamarinana izany. Ny sakafo Meksikana dia feno safidy vegetarian izay matsiro sy mahafa-po toy ny hena mitovy aminy. Avy amin'ny salsas vaovao ka hatramin'ny lovia tsaramaso mahafa-po, ny fijerena ny sakafo Meksikana tsy misy hena dia mety ho traikefa ara-tsakafo.
Ny Tapestry manankarena amin'ny sakafo Meksikana
Ny sakafo Meksikana dia samy hafa amin'ny faritra misy ny firenena, samy manana ny tsirony manokana sy ny fomban-tsakafo. Ny akora indizeny toy ny katsaka, tsaramaso ary sakay dia foto-tsakafo, toy ny anana sy zava-manitra vaovao. Ny sakafo Meksikana koa dia voataona mafy amin'ny sakafo espaniola, afrikanina ary aziatika, ka miteraka tsiron-tsakafo sy haingon-trano. Na ny asidra amin'ny ranom-boasary makirana, na ny hafanan'ny poivre chipotle, na ny hamamian'ny voatavo natono, ny sakafo Meksikana dia fety ho an'ny saina.
Sakafo Vegetariana Meksikana nentim-paharazana
Ny sakafo Meksikana dia manana sakafo mahavelona maro izay matsiro sy mahafa-po. Anisan'izany ny chiles rellenos, izay sakay feno fromazy sy anana ary zava-manitra. Sakafo tsy misy zava-maniry malaza iray hafa ny chilaquiles, izay poti-tortilla nendasina ao anaty saosy voatabia manankarena ary nasiana fromazy sy crème. Ho an'ny zavatra mahafa-po kokoa, andramo ny vilia baolina frijoles negros, lasopy tsaramaso mainty misy tsiro miaraka amin'ny komina, tongolo gasy, ary vovoka sakay. Na inona na inona safidinao, ny sakafo Meksikana nentim-paharazana dia manana safidy vegetarian maro azo isafidianana.
Hena hafa ho an'ny Recipe Meksikana
Ho an'ireo izay tia mampiasa hena hafa amin'ny fomba fanao Meksikana, misy safidy maro azo alaina. Ny henan'omby vita amin'ny soja sy proteinina legioma (TVP) dia azo ampiasaina ho solon'ny henan'omby amin'ny tacos, burritos ary nachos. Seitan, proteinina mifototra amin'ny varimbazaha, dia azo ampiasaina ho solon'ny akoho amin'ny lovia toy ny enchiladas sy fajitas. Ary ho an'ireo izay tia tonon-kena, ny jackfruit dia azo ampiasaina ho solon'ny kisoa voasintona amin'ny lovia toy ny carnitas.
Manararaotra ny zava-manitra Meksikana
Ny sakafo Meksikana dia malaza amin'ny tsirony feno fahasahiana, ary ny zava-manitra dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny fanatrarana izany tsirony izany. Ny komina, ny vovo-tsakay ary ny oregano dia foto-tsakafo amin'ny sakafo Meksikana, toy ny anana vaovao toy ny cilantro sy epazote. Mba hahazoana ny ankamaroan'ny zava-manitra Meksikana, andramo ny manapotsitra azy ireo ao anaty siny maina alohan'ny hampiasana azy ireo ao amin'ny recipe anao. Izany dia hamoaka ny menaka ary hanamafy ny tsirony.
Tacos, Enchiladas, ary Burritos, Oh My!
Tacos, enchiladas, ary burritos no sasany amin'ireo sakafo Meksikana malaza indrindra, ary azo amboarina daholo izy ireo. Ho an'ny tacos, fenoy tortilla katsaka miaraka amin'ny tsaramaso, fromazy, ary ny toppings tianao indrindra toy ny salady, voatabia ary salsa. Ho an'ny enchiladas, aforeto ny tortilla katsaka manodidina ny famenoana fromazy sy legioma, ary asio saosy enchilada sy fromazy bebe kokoa. Ary ho an'ny burritos, aforeto ny tortilla lafarinina lehibe manodidina ny famenoana vary, tsaramaso, fromazy ary legioma, ary asio salsa sy guacamole.
Ny Recipe Guacamole farany
Tsy misy sakafo Meksikana feno raha tsy misy guacamole, ary ity recipe farany ity dia azo antoka fa hampifaly. Afangaro amin'ny garpu ny zavokà telo masaka, ary afangaro amin'ny ranom-boankazo iray, tongolo mena antsasa-manila, poivre jalapeño iray voatetika, ary cilantro voatetika eran-tanan-droa. Atsipazo sira mba hanandrana, ary manompoa miaraka amin'ny tortilla chips na ho topping ho an'ny tacos na burritos.
Salsas, sauces, ary dips tsy misy hena
Ny sakafo Meksikana dia feno salsa, saosy ary dips izay tonga lafatra ho an'ny mpihinana zava-maniry. Pico de gallo, salsa vaovao vita amin'ny voatabia voatoto, tongolo, ary cilantro, dia topping tsara ho an'ny tacos sy burritos. Salsa verde, saosy masiaka sy masiaka vita amin'ny tomatillos, dia azo ampiasaina hanampiana tsiro ny enchiladas sy tamales. Ary ho an'ny fanatsoboka, andramo ny tsaramaso tsotra vita amin'ny tsaramaso nafangaro, fromazy ary salsa.
Salady sy lasopy meksikana mahasalama
Ny sakafo Meksikana dia tsy momba ny sakafo mahavelona toy ny tacos sy enchiladas. Misy ihany koa ny salady sy lasopy mahasalama izay tonga lafatra ho an'ny mpihinan-kena. Salady cactus, vita amin'ny cactus voatetika, tongolobe ary voatabia, dia sakafo mamelombelona sy mahasalama. Gazpacho, lasopy mangatsiaka vita amin'ny voatabia, sakay ary kôkômbra, dia tonga lafatra amin'ny andro fahavaratra mafana. Ary ny caldo de verduras, lasopy anana vita amin'ny karaoty sy seleria ary ovy, dia sakafo mahavelona sy mampahery.
Tsindrin-tsakafo ho an'ny Nify Mamy Meksikana Vegetariana
Ny sakafo Meksikana dia manana zava-mamy maro izay tonga lafatra ho an'ny mpihinana zava-maniry. Flan, tsindrin-tsakafo toy ny custard, dia azo atao amin'ny ronono soja fa tsy ronono vita amin'ny ronono. Ny Churros, mofomamy vita amin'ny koba nendasina, dia aroso miaraka amin'ny saosy sôkôla mandroboka ary azo atao tsy misy atody. Ary ho an'ny zavatra tsy manam-paharoa, andramo mofomamy mamy vita amin'ny masa harina, kobam-bary ary siramamy. Miaraka amin'ny safidy matsiro be dia be, tsy mila manadino ny lafiny mamy amin'ny sakafo Meksikana ny mpihinan-kena.
