John Myers
Fampidirana ny sakafo Rosiana
Ny sakafo rosiana dia vilany fandrahoan-tsakafo amin'ny kolontsaina isan-karazany, izay nahatonga ny fomban-drazana manankarena sy isan-karazany. Avy amin'ny lasopy mamy sy lasopy ka hatramin'ny pies mamy sy dumplings, ny sakafo Rosiana dia manana zavatra atolotra ho an'ny lanilany rehetra. Ny toetr'andro ratsy, ny ririnina lava, ary ny fahazoana vokatra vaovao dia namolavola ny sakafo rosiana nandritra ny taonjato maro. Ny teknika fitehirizana toy ny fanangonana, ny fermentation ary ny fifohana sigara dia manana anjara toerana lehibe amin'ny fitehirizana sakafo mandritra ny volana mahia.
Ny sakafo rosiana dia miavaka amin'ny fahatsorany, ny ampahany betsaka, ary ny fiankinan-doha amin'ny foto-tsakafo toy ny ovy, mofo ary voamaina. Ny sakafo rosiana nentim-paharazana dia matetika ahitana karazan-tsakafo maromaro, manomboka amin'ny fanangonam-bokatra toy ny legioma voatoto sy ny hena voatsabo, arahin'ny lasopy, sakafo lehibe ary tsindrin-tsakafo. Miaraka amin'ny tantarany manankarena sy ny kolontsainy mavitrika, ny fijerena ny sakafo rosiana dia traikefa ara-tsakafo tsy tokony hohadinoina.
Buckwheat: singa fototra amin'ny fandrahoan-tsakafo Rosiana
Buckwheat, fantatra ihany koa amin'ny hoe kasha, dia voamaina be otrikaina izay foto-tsakafon'ny sakafo Rosiana. Ny buckwheat dia nambolena tao Rosia nandritra ny taonjato maro ary loharanon-tsakafo tena ilaina mandritra ny fotoanan'ny tsy fahampiana. Ny buckwheat dia manankarena proteinina, fibre, ary mineraly ilaina toy ny magnesium sy vy, ka mahatonga azy io ho fanampin'ny sakafo rehetra.
Ny buckwheat dia ampiasaina amin'ny sakafo isan-karazany amin'ny sakafo Rosiana, anisan'izany ny lasopy, lasopy ary pancakes. Raha ny marina, ny pancakes buckwheat dia sakafo maraina ankafiziny any Rosia, ary fianakaviana maro no manana ny fomba fahandro manokana. Ny lafarinina buckwheat dia azo ampiasaina ho solon'ny gluten tsy misy gliosida amin'ny lafarinina varimbazaha amin'ny fanaovana mofo, ka mahatonga azy io ho akora azo ampiasaina ho an'ireo izay manana famerana ny sakafo.
