Fitarihan-kevitra: Inona ny sakafo Meksikana vegetarian?

Ny sakafo meksikanina dia malaza amin'ny hasiany, ny fahasamihafana ary ny tsirony manankarena. Izy io dia nahandro izay voataona mafy amin'ny kolontsaina Mesoamerika, ny fanjanahantany Espaniola, ary ny akora isam-paritra. Ny sakafo Meksikana vegetariana dia fiovaovan'ny sakafo Meksikana izay manantitrantitra ireo akora mifototra amin'ny zavamaniry ary manolo ny hena amin'ny legioma, tsaramaso ary voamaina. Izy io dia sakafo mahavelona sy matsiro izay manolotra sakafo isan-karazany ho an'ireo izay tia sakafo avy amin'ny zavamaniry.

Ohatra tonga lafatra amin'ny fomba ahafahan'ny fihinanana zava-maniry miaraka amin'ireo sakafo manankarena sy mamy avy amin'ny kolontsaina iray ny sakafo mahavelona meksikana. Sakafo tsy mahasalama sy mahavelona fotsiny izy io fa mankalaza ny fahasamihafan'ny akora atolotr'i Meksika. Avy amin'ny sakafo tsotra eny an-dalambe ka hatramin'ny sakafo be pitsiny atolotra any amin'ny trano fisakafoanana tsara, ny sakafo Meksikana tsy misy zava-maniry dia traikefa ara-tsakafo izay tsy tokony hohadinoina.

Ny fototry ny tantaran'ny tsy fihinanana zava-maniry any Meksika

Manana tantara lava be tany Meksika ny vegetarianisma, nanomboka tamin'ny sivilizasiona Aztec sy Mayan. Ireo sivilizasiona ireo dia niantehitra mafy tamin'ny akora azo avy amin'ny zavamaniry toy ny tsaramaso, katsaka ary sakay mba hamelomana azy ireo. Noheverin’izy ireo ho masina koa ny biby sasany toy ny vorontsiloza, alika, jaguar, ka tsy nandevona azy ireny.

Nandritra ny fanjanahan-tany Espaniola, nanjary mahazatra kokoa ny fampidirana sakafo mifototra amin'ny hena any Meksika. Na izany aza, mbola nisy ihany ny tsy fihinanan-kena, indrindra teo amin'ireo mponina ambanivohitra sy teratany. Tamin'ny taonjato faha-20, nanomboka nisy fiantraikany teo amin'ny sehatry ny sakafo Meksikana ny fiantraikan'ny tsy fihinanan-kena avy amin'ny kolontsaina hafa toa an'i India sy Etazonia.

Ny fampiasana zava-manitra sy zava-manitra amin'ny sakafo Meksikana vegetarian

Fantatra amin'ny fampiasana zava-manitra sy anana sy zava-manitra feno fahasahiana sy feno tsirony ny sakafo mahavelona meksikana. Cilantro, oregano, komina, ary sakay dia vitsivitsy amin'ireo zava-manitra ampiasaina hanamboarana sakafo mamelombelona sy matsiro. Ny anana toy ny epazote sy ny hoja santa dia matetika ampiasaina amin'ny sakafo toy ny tsaramaso sy tamales.

Ny sakafo meksikanina koa dia mampiasa fangaro zava-manitra antsoina hoe "adobo" izay ahitana vovo-tsakay, tongolo gasy, vinaingitra ary zava-manitra hafa. Ny adobo dia ampiasaina amin'ny fanasiana hena, fa azo ampiasaina ihany koa amin'ny famenoana sakafo mahavelona toy ny tofu na skewer anana.

Sakafo nentim-paharazana Meksikana veganina: Jerena akaiky

Ny sasany amin'ireo sakafo nentim-paharazana Meksikana malaza indrindra dia ny chiles rellenos, enchiladas, tamales, ary guacamole. Ny Chiles rellenos dia sakay voatoto miaraka amin'ny fromazy na legioma ary matetika aroso miaraka amin'ny saosy voatabia. Enchiladas dia tortilla katsaka feno tsaramaso, fromazy, na anana ary nasiana saosy masiaka.

Tamales dia hodi-katsaka etona feno koba vita amin'ny kobam-bary sy zava-manitra. Mety ho feno akora mamy na mamy toy ny tsaramaso, fromazy, na anana izy ireo. Guacamole dia sakafo Meksikana mahazatra vita amin'ny avocado voatoto, voatabia, tongolo ary cilantro.

Fanodinkodinana famoronana amin'ny sakafo Meksikana vegetarano mahazatra

Tao anatin'ny taona vitsivitsy izay, ny chefs dia nanandrana ny fomba famoronana amin'ny sakafo Meksikana vegetarano mahazatra. Ohatra, ny chiles rellenos vegan dia azo atao amin'ny famenoana ny dipoavatra miaraka amin'ny fromazy vegan na tofu. Azo ampiasaina ho solon'ny hena ao amin'ny tacos al pastora, lovia vita amin'ny henan-kisoa.

Ny sakafo Meksikana koa dia tsara ho an'ny sakafo fusion. Ohatra, ny sakafo Koreana-Meksikana fusion antsoina hoe "kimchi tacos" dia manambatra ny tsiro koreana toy ny kimchi sy gochujang miaraka amin'ny tacos fomba Meksikana.

Fiovaovan'ny faritra amin'ny sakafo Meksikana vegetarian

Ny sakafo Meksikana vegetariana dia miovaova be amin'ny faritra samihafa ao amin'ny firenena. Any amin'ny saikinosy Yucatan, ohatra, dia matetika ahitana voankazo tropikaly isan-karazany toy ny mananasy sy papay ny sakafo tsy misy zava-maniry. Any amin'ny faritra avaratr'i Meksika, malaza ny legioma natono sy ny solon-kena toy ny seitan.

Ny sakafo ao an-tanànan'i Mexico dia malaza amin'ny sakafo an-dalambe toy ny elotes (katsaka voatono amin'ny cob) sy quesadillas. Ao amin'ny fanjakan'i Oaxaca, sakafo iray antsoina hoe "tlayudas" dia sakafo malaza eny an-dalambe izay ahitana tortilla lehibe feno tsaramaso, fromazy, ary toppings toy ny nopales (kactus paddles) sy chorizo ​​​​.

Ampifandraiso amin'ny zava-pisotro tonga lafatra ny sakafon'ny vegetariana Meksikana

Ny sakafo Meksikana dia matetika miaraka amin'ny zava-pisotro toy ny labiera, tequila, ary margaritas. Na izany aza, misy ihany koa ny safidy tsy misy alikaola izay mifanandrify tsara amin'ny sakafo vegetarian. Ny Agua frescas, ohatra, dia zava-pisotro misy voankazo izay mamelombelona sy mameno ny sakafo masiaka.

Horchata dia zava-pisotro misy vary mamy izay malaza any Meksika ary azo ampiarahina amin'ny sakafo mamy toy ny churros. Ny sôkôla mafana Meksikana dia zava-pisotro matsiro azo aroso miaraka amin'ny churros na zava-mamy hafa.

Fitrandrahana sakafo an-dalambe Meksikana: Safidy vegetarian

Ny sakafo an-dalambe Meksikana dia ampahany mavitrika sy matsiro amin'ny sakafo Meksikana. Maro amin'ireo mpivarotra sakafo an-dalambe no manolotra safidy ho an'ny zava-maniry toy ny elotes (katsaka voatoto amin'ny cob), tacos de frijoles (bean tacos), ary quesadillas feno fromazy sy legioma.

Tostadas dia sakafo an-dalambe malaza iray hafa izay azo anaovana zava-maniry amin'ny famenoana tsaramaso, salady, fromazy ary salsa. Ny sakafo an-dalambe dia fomba tsara ahafahana miaina ny tsirony sy ny kolontsain'i Meksika ary mety ho fomba mahafinaritra hanandrana sakafo vaovao.

Soso-kevitra amin'ny fandrahoan-tsakafo Meksikana sakafo an-trano

Mba hahandro sakafo Meksikana vegetarian ao an-trano, dia zava-dehibe ny manana fifantenana tsara amin'ny zava-manitra sy anana eo am-pelatanana toy ny komina, vovoka sakay ary cilantro. Mahasoa koa ny manana tsaramaso, voamaina ary legioma isan-karazany ampiasaina amin'ny sakafo toy ny burritos, fajitas, ary lasopy.

Ny Tortillas dia foto-tsakafon'ny sakafo Meksikana ary azo ampiasaina hanamboarana sakafo isan-karazany toy ny tacos, enchiladas, ary quesadillas. Ny salsa sy ny guacamole dia mora atao ao an-trano ary azo ampiasaina ho fanasan-damba na topping ho an'ny sakafo.

Fehiny: Ny fahaiza-manao sy ny tsiron'ny sakafo Meksikana vegetarian

Ny sakafo Meksikana vegetarian dia safidy matsiro sy mahasalama amin'ny sakafo Meksikana nentim-paharazana. Sakafo mankalaza ny fahasamihafan'ny akora mifototra amin'ny zava-maniry izy io ary manolotra sakafo isan-karazany ho an'ny mpihinana na tsy mpihinan-kena. Avy amin'ny sakafo tsotra eny an-dalambe ka hatramin'ny sakafo be pitsiny atolotra any amin'ny trano fisakafoanana tsara, ny sakafo Meksikana vegetariana dia fitsangatsanganana ara-tsakafo izay tokony hiainan'ny rehetra. Miaraka amin'ny fampiasana ny zava-manitra sy ny anana, ny fiovaovan'ny faritra, ary ny fanodikodinam-pamokarana amin'ny sakafo nentim-paharazana, ny sakafo Meksikana vegetarian dia sakafo izay azo antoka fa hanentana ny tsirony.