John Myers
Fampidirana ny Sakafo Indoneziana Uluwatu
Uluwatu, tanàna kely any Bali, Indonezia, dia malaza amin'ny tora-pasika manaitra, ny fiainana an-trano mamelombelona ary ny kolontsaina manankarena. Fa ny tena mampiavaka azy dia ny sakafo Indoneziana tena tsara. Ny sehatry ny sakafo eo an-toerana dia fifangaroan'ny Balinese, Javanese ary Sumatran, miaraka amin'ny zava-manitra sy tsiro tropikaly. Avy amin'ny lovia vary matsiro ka hatramin'ny sambala masiaka, ny sakafo Indoneziana Uluwatu dia fahafinaretana gastronomika izay tsy tokony hohadinoina.
Nasi Goreng: Lovia Indoneziana Signature
Ny Nasi Goreng, na "vary nendasina", dia foto-tsakafon'ny sakafo Indoneziana. Izy io dia sakafo tsotra nefa matsiro vita amin'ny vary masaka sy anana ary zava-manitra, anisan'izany ny soja soja, tongolo gasy, ary sakay. Matetika no aroso miaraka amin'ny atody nendasina ilay lovia ary atao sakafo maraina, atoandro, na sakafo hariva. Ao Uluwatu, tadiavo ny Warung Nasi Goreng, trano bongo kely iray izay manolotra ny sasany amin'ireo Nasi Goreng tsara indrindra ao an-tanàna. Ny dikan-dry zareo dia masaka amin'ny fahatanterahana, miaraka amin'ny tora-kofehy kely manjavozavo sy ny daka masiaka izay hahatonga ny tsiron'ny tsironao hanintona bebe kokoa.
Sate Lilit: Spécialité Balinese matsiro
Sate Lilit dia sakafo Balinese nentim-paharazana vita amin'ny hena voatoto (matetika henan-kisoa na akoho) nafangaro voanio voakiky, zava-manitra ary anana, avy eo nofonosina tapa-kazo voasarimakirana ary natono tamin'ny saribao. Ny vokatr'izany dia skewer matsiro sy be ranony izay tonga lafatra ho an'ny tsakitsaky haingana na sakafo fototra. Azonao atao ny mahita an'io sakafo matsiro io ao amin'ny Warung Sate Lilit, trano fisakafoanana eo an-toerana izay manam-pahaizana manokana amin'ny sakafo Bali. Ny dikan-dry zareo dia natao tamin'ny trondro voatoto, izay manome azy tsiro tokana sy malefaka izay azo antoka fa hampifaly ny tsironao.
Gado-Gado: Salady Indoneziana mahavelona
Ny Gado-Gado dia salady indoneziana mahazatra vita amin'ny legioma nopotserina, ovy masaka, atody andrahoina, tofu nendasina, ary saosy voanjo. Ny lovia dia manankarena proteinina sy fibre, ary ny saosy voanjo dia manampy tsiro matsiro sy mamy amin'ny legioma. Any Uluwatu, andramo ny Gado-Gado ao amin'ny Warung Nia, trano fisakafoanana eo an-toerana izay mampiasa akora vaovao sy avy any an-toerana. Ny dikan-dry zareo dia aroso miaraka amin'ny crackers crispy ary sakafo maivana tonga lafatra amin'ny andro mafana.
Sambal: Ny zava-manitra masiaka any Indonezia
Sambal dia zava-manitra masiaka izay foto-tsakafon'ny sakafo Indoneziana. Izy io dia vita amin'ny sakay, tongolo gasy, tongolo gasy, ary zava-manitra hafa, ary mety manomboka amin'ny malemy ka hatramin'ny mafana be. Ny sambal dia ampiasaina hanatsara ny tsiron'ny sakafo toy ny Nasi Goreng, Sate Lilit, ary Gado-Gado, ary atao toy ny saosy fanatsoboka ho an'ny tsakitsaky toy ny tofu nendasina sy tempe. Any Uluwatu, andramo ny Sambal ao amin'ny Warung Adi, toeram-pisakafoanana kely iray izay manao ny dikany manokana amin'ity fofona mirehitra ity. Ny Sambaln'izy ireo dia vita amin'ny sakay vaovao ary manana tsiro masiaka sy masiaka izay hanome fahafaham-po na dia ny tsiron-tsarobidy indrindra aza.
Bebek Betutu: Sakafo gana Bali tsy maintsy andrana
Bebek Betutu dia lovia Balinese nentim-paharazana vita amin'ny gana izay asiana zava-manitra mifangaro, nofonosina ravin'akondro, ary avy eo masaka miadana amin'ny saribao. Ny vokatr'izany dia ganagana malefaka sy matsiro izay tsy maintsy andramana ho an'ny mpitsidika rehetra any Uluwatu. Any Uluwatu, andramo ny Bebek Betutu ao amin'ny Warung Made, trano fisakafoanana eo an-toerana izay nanomana sakafo nentim-paharazana Bali nandritra ny 30 taona mahery. Ny dikan'izy ireo dia masaka tonga lafatra, miaraka amin'ny fifangaroana zava-manitra saro-takarina izay hanintonana ny tsironao.
Sop Buntut: lasopy omby mamy
Sop Buntut dia lasopy Indoneziana mahafa-po vita amin'ny oxtail, legioma ary zava-manitra. Ampangotrahina mandritra ny ora maro ilay lovia, ka misy ron-kena be sy mamy izay mety amin'ny andro mangatsiaka. Any Uluwatu, andramo ny Sop Buntut ao amin'ny Warung Sop Buntut Malang, trano fisakafoanana eo an-toerana izay manolotra dikan-teny matsiro sy tena izy amin'ity sakafo Indoneziana mahazatra ity. Ny dikan'izy ireo dia vita amin'ny oxtail malefaka, karaoty ary ovy, ary aroso miaraka amin'ny vary etona sy sambala iray.
Es Kelapa Muda: Fisotroana voanio mamelombelona
Es Kelapa Muda dia zava-pisotro mamelombelona vita amin'ny rano voanio tanora sy vongan-kena voanio, mifangaro amin'ny ranomandry sy sirop mamy. Safidy malaza any Indonezia ny zava-pisotro, indrindra mandritra ny andro mafana. Any Uluwatu, andramo ny Es Kelapa Muda ao amin'ny Warung Es Kelapa Muda, fivarotana kely manampahaizana manokana amin'ny zava-pisotro misy voaniho sy tsindrin-tsakafo. Ny dikan-dry zareo dia vita amin'ny voanio tanora vaovao, ary ny siropia mamy dia mameno tsara ny tsiro voajanahary amin'ny voaniho.
Pisang Goreng: Dessert Indoneziana malaza
Ny Pisang Goreng, na akondro nendasina, dia tsindrin-tsakafo Indoneziana malaza izay atao amin'ny fanatsoboka akondro voatetika ao anaty koba vita amin'ny lafarinina, kobam-bary, ary rano, avy eo dia endasina lalina mandra-pahavaratra sy volontany volamena. Amin'ny ankapobeny dia aroso miaraka amin'ny sirop mamy na ronono matimaty ilay lovia. Any Uluwatu, andramo ny Pisang Goreng ao amin'ny Warung Pisang Goreng Bu Nanik, toeram-pivarotana kely manampahaizana manokana amin'ity tsindrin-tsakafo matsiro ity. Ny dikan'izy ireo dia mamy sy mamy kely, miaraka amin'ny kanelina kely izay manampy tsiro mahafinaritra amin'ny fomba mahazatra.
Aiza no hahitana ny sakafo Indoneziana tsara indrindra any Uluwatu
Uluwatu dia tsy manana ny tsy fahampian'ny trano fisakafoanana sy toeram-pisakafoanana mahavariana izay manolotra sakafo nentim-paharazana Indoneziana. Manomboka amin'ny sarety eny an-dalambe mankany amin'ny trano fisakafoanana ambony dia afaka mahita karazan-tsakafo sy tsiro isan-karazany mifanaraka amin'ny tsiro rehetra ianao. Ny sasany amin'ireo toerana tsara indrindra hahitana sakafo Indoneziana any Uluwatu dia ahitana Warung Nasi Goreng, Warung Sate Lilit, Warung Nia, Warung Adi, Warung Made, Warung Sop Buntut Malang, Warung Es Kelapa Muda, ary Warung Pisang Goreng Bu Nanik. Ireo toerana mafana ao an-toerana ireo dia manome tsiron'ny kolontsaina Indoneziana marina ary tsy maintsy tsidihina ho an'izay tia sakafo mandeha any Uluwatu.
