John Myers
Fampidirana: Inona no atao hoe Empanadas Chicken Arzantina?
Ny Empanadas dia sakafo fototra any Arzantina sy any amin'ireo firenena hafa any Amerika Latina. Izy ireo dia mofo mamy, mofo na nendasina amin'ny tanana izay feno akora isan-karazany, anisan'izany ny hena, legioma ary zava-manitra. Ny iray amin'ireo tsiro malaza indrindra amin'ny empanadas any Arzantina dia ny akoho.
Ny empanadas akoho Arzantina dia fantatra amin'ny famenoana akoho malefaka sy be ranony, izay amboarina amin'ny fangaro anana sy zava-manitra. Ny koban'ny paty dia mazàna mitsilopilopy sy be menaka, manome fifandanjana ny harona sy ny tsirony rehefa atambatra amin'ny famenoana. Ireo empanadas ireo dia matetika atao ho sakafo maivana na sakafo, ary azo hankafizina eny an-dalana na ho sakafo mipetraka.
Tantara sy niandohan'ny Empanadas any Arzantina
Empanadas dia manana tantara lava be ao Arzantina, ary misy manam-pahaizana sasany mamerina ny fiaviany any amin'ireo vazimba teratany izay nipetraka tao amin'ny faritra talohan'ny nahatongavan'ny Espaniola. Ny mpanjanaka espaniola dia nitondra ny fomban-drazana amin'ny fanaovana empanadas, ary rehefa nandeha ny fotoana, dia namboarina hifanaraka amin'ny tsiro teo an-toerana ny fomba fanamboarana sy ny akora.
Amin'izao fotoana izao, ny empanadas dia sakafo ankafiziny any Arzantina, miaraka amin'ny faritra tsirairay ao amin'ny firenena manana ny fihodinany manokana amin'ny fomba nentim-paharazana. Matetika izy ireo no atolotra mandritra ny fety sy ny fankalazana, ary ny fianakaviana dia mety manana ny fomba fikarakarana miafina sy teknika manokana hanaovana ny empanada tonga lafatra.
Ny Ingredients: Inona no mampiavaka ny Empanadas Arzantina?
Ny akora fototra ao amin'ny empanadas akoho Arzantina dia akoho, tongolobe, lakolosy, ary fifangaroana anana sy zava-manitra. Tetehina na tetehina matetika ny akoho, ary andrahoina miaraka amin’ny anana sy zava-manitra mandra-pahalemy sy hanitra.
Iray amin'ireo lafiny miavaka amin'ny empanadas Arzantina ny fampiasana oliva sy atody masaka amin'ny famenoana. Ireo akora ireo dia manome tsiro masira sy mamy ary manampy ny famenoana. Ny fromazy koa dia azo ampiana amin'ny empanadas ho an'ny kaikitry ny crème sy gooey.
Zava-manitra sy anana ampiasaina amin'ny akoho Empanadas
Ny zava-manitra sy ny anana ampiasaina amin'ny empanadas akoho Arzantina dia miovaova arakaraka ny recipe, fa ny sasany mahazatra dia ahitana komina, paprika, oregano ary tongolo lay. Ireo zava-manitra ireo dia manampy hafanana sy halalin'ny famenoana, ary mameno ny akoho sy legioma malefaka.
Fanampin'izany, ny fomba fanamboarana sasany dia mety hiantso ny aji amarillo, sakay Peroviana izay manome daka masiaka amin'ny famenoana. Ny fomba fahandro hafa dia mety mampiasa chimichurri, saosy herb mitongilana izay matetika ampiasaina miaraka amin'ny empanadas.
Karazana koba samihafa ho an'ny Empanadas
Ny koba ho an'ny empanadas dia azo atao amin'ny karazan-tsakafo isan-karazany, anisan'izany ny lafarinina varimbazaha, kobam-bary, na ny fitambaran'izy roa. Ny fomba fanamboarana sasany dia mitaky fanampim-boankazo na dibera mba hahazoana koba mamy kokoa.
Any amin'ny faritra sasany any Arzantina, ny empanadas dia vita amin'ny koba mamy izay aroso miaraka amin'ny anise na kanelina. Matetika no feno voankazo mamy na custard crème ireny empanadas ireny ary atao tsindrin-tsakafo.
Famenoana ny Empanada: Soso-kevitra sy teknika
Ny famenoana ny empanada dia mitaky fikolokoloana kely mba hahazoana antoka fa ny koba dia voaisy tombo-kase tsara ary ny famenoana dia mizara mitovy. Ny teknika iray malaza dia ny sotro ny famenoana amin'ny antsasaky ny faribolana koba, mamela sisintany kely manodidina ny sisiny. Aforitra eo ambonin'ny famenoana ny antsasaky ny koba iray hafa, ary fehezina miaraka amin'ny garpu na tanana ny sisiny.
Mba hisorohana ny famenoana tsy hivoaka mandritra ny fandrahoan-tsakafo, ny chef sasany dia manoro hevitra ny hanasana atody ny sisin'ny koba alohan'ny hamehezana azy. Ny hafa dia manoro hevitra ny hametraka ny empanadas feno ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny minitra vitsivitsy alohan'ny hanendasany mba hamela ny koba hiorina.
Baking vs Frying Empanadas: Pros and Cons
Ny empanadas dia azo alaina na endasina, ary samy manana ny tombony sy ny fatiantoka ny fomba roa. Ny empanadas vita amin'ny mofo dia salama kokoa ary mora kokoa ny manao amin'ny ampahany lehibe, saingy mety tsy mitovy ny ivelany ivelany toy ny empanadas nendasina. Ny empanadas nendasina kosa dia manana crunch mahafa-po sy tsiron-tsakafo, saingy mandany fotoana bebe kokoa amin'ny fanaovana azy ary mitaky menaka bebe kokoa.
Amin'ny farany, ny safidy eo amin'ny empanadas nendasina sy nendasina dia miankina amin'ny safidin'ny tena manokana sy ny famerana ny sakafo.
Fanomezana soso-kevitra sy fanampiana
Ny empanadas akoho Arzantina dia matetika ampiasaina miaraka amin'ny saosy chimichurri, sòsana ahitra vita amin'ny persily, tongolo gasy ary vinaingitra. Ny fiaraha-mientana malaza hafa dia ahitana salsa, guacamole, na salady tsotra.
Ny empanadas koa dia azo aroso ho ampahany amin'ny sakafo lehibe kokoa, toy ny lovia misy empanadas isan-karazany, na ho sakafo maivana miaraka amin'ny labiera mangatsiaka na vera divay.
Variations régional de Chicken Empanadas any Arzantina
Ny faritra tsirairay ao Arzantina dia manana ny endriny manokana amin'ny fomba mahazatra empanada. Any amin'ny faritra avaratrandrefan'ny firenena, ohatra, dia matetika atao amin'ny famenoana llama na quinoa ny empanada. Any amin'ny faritra amoron-tsiraka dia malaza ny empanadas hazan-dranomasina, raha ao amin'ny Pampas kosa, empanadas henan'omby no foto-tsakafo.
Fehiny: Mankafy ny tsiron'ny Sakafo ankafizin'i Arzantina
Ny empanadas akoho Arzantina dia tsakitsaky na sakafo matsiro sy mahafa-po izay azo hankafizina irery na miaraka amin'ny namana sy ny fianakaviana. Miaraka amin'ny tantara nitarina nandritra ny taonjato maro sy ny fiovaovan'ny faritra tsy tambo isaina, dia misy ny fahafahana tsy manam-petra rehefa mikaroka ny tsiron'ity lovia malala ity. Na nendasina na nendasina, feno akoho, hen’omby, na hazan-dranomasina, ny empanadas dia azo antoka fa hampifaly ny laniny rehetra.
