in

Trout karazana roa fety amin'ny Beetroot Carpaccio

5 avy amin'ny 6 vato
Course Dinner
mahandro sakafo Eoropa
Servings 5 olona
kaloria 273 kcal

Fangaro
 

Atendro

  • Rokety
  • 2 tsp Horseradish
  • 50 ml Cream
  • 1 fonosana feta
  • 2 fonosana Pine nuts
  • 2 pc Trout nifoka sigara
  • 2 pc Trout vaovao
  • Salt
  • Sakay
  • Thyme
  • Rosemary
  • Basil
  • Tongolo gasy
  • Menaka oliva
  • Voasary makirana
  • Tongolo

Crossini osy

  • 1 pc baguette
  • 2 fonosana fromazy crème osy
  • 2 fonosana Roll fromazy osy
  • Rosemary voatetika
  • Honey

Saosy Raspberry

  • 1 fonosana Voaroy vaovao
  • Raspberry jelly
  • Sugar
  • Honey
  • Vinaingitra balsama
  • Vinaingitra balsamika
  • Salt
  • Sakay

torolalana
 

  • Fenoy ny anana sy tongolo gasy voatetika ny trout vaovao, asiana sira sy poivre, fonosina anaty foil aluminium ary avela hijanona ao anaty vata fampangatsiahana.
  • Hetezo eo ho eo ny baguette. Tetehina 2 sm ny sakany ary apetaho eo amboniny ny fromazy crème osy. Aorian'izay, asio thaler fromazy 1-2 isaky ny tapa-baguette. Ankoatra izany, zarao tantely sy rosemary voatetika madinika amin'ny thalers fromazy.
  • Ho an'ny saosy Raspberry dia afangaro ireo akora voalaza etsy ambony, puree, sivana ary asiana siramamy (na vinaingitra).
  • Amin'izao fotoana izao, andrahoy ao anaty lafaoro amin'ny 120 ° C mandritra ny adiny iray ny trondro voatoto ary apetraho ny trondro nifoka sigara (raha ilaina). Hetezo tsara ny betiravy ary alamino eo ambony lovia. Sasao ny rocket ary alamino eo ambonin'ny betiravy ho akany afovoany. Poteho ny fromazy feta eo ambonin'ny betiravy ary apetaho eo amboniny ny saosy voaroy.
  • Apetraho ao anaty lafaoro miaraka amin'ny trondro ny osy crossini mandritra ny 10 minitra. Avy eo dia asio 2 teaspoons ny horseradish miaraka amin'ny crème 50 ml. Raha vantany vao masaka ny trout feno dia atsipazo izy ireo ary manompoa azy miaraka amin'ny trondro nifoka sigara eo amin'ny akanim-borona. Hosory amin'ny foam ny trout.
  • Farany, asio crossini osy vita amin'ny takelaka tsirairay, arosoy amin'ny takelaka fanampiny ny crossini fanampiny ary vonona ny fanombohana.

Nutrition

Manompo: 100gkaloria: 273kcalgliosida: 4.7gproteinina: 13.3gFat: 22.3g
Sary avatar

Mpanoratra John Myers

Chef matihanina manana traikefa indostrialy 25 taona amin'ny ambaratonga ambony indrindra. Tompon'ny trano fisakafoanana. Talen'ny zava-pisotro manana traikefa amin'ny famoronana fandaharana cocktail eken'ny firenena eran'izao tontolo izao. Mpanoratra sakafo manana feo sy fomba fijery miavaka avy amin'ny Chef.

Leave a Reply

Ny adiresy email dia tsy ho namoaka. Mitaky saha dia marika *

Omeo isa ity recette ity




Boar Schnitzel Vienne Style, miaraka amin'ny Risotto Orange-fennel miaraka amin'ny Parmesan Crust

Santa Maria