Melis Campbell
Ahoana no ahafahan'ny vatantsika mandray tsara kokoa ireo singa mampiroborobo ny fahasalamana amin'ny ranom-boasary makirana? Nahita zavatra mahagaga ny mpikaroka - ary hazavao ny antony tokony hanamaivana ny ranom-boasary makirana.
Ny fisotroana ranom-boankazo vao nopotserina no mahasalama indrindra – izany no eritreretin'ny olona hatramin'izao. Toa manohitra an’izany anefa ny vokatry ny fandinihana espaniola iray: mahasalama kokoa ny manamaivana ranom-boasary makirana alohan’ny hisotroana azy.
Fianarana: Miaro amin’ny homamiadana ny ranom-boasary makirana
Ny antsoina hoe karotenoida no ivon'ny fikarohana siantifika maro. Ny antony: ny pigment tsy mety levona matavy, izay mampiavaka ny loko sy ny endriky ny voatabia sy karaoty, ankoatra ny zavatra hafa, dia voalaza fa misy fiantraikany ara-pahasalamana isan-karazany. Ny vatantsika dia manova ny karotenoida ho vitaminina A, ohatra, izay manan-danja amin'ny masontsika, ankoatra ny zavatra hafa.
Ireo mpikaroka espaniola avy amin'ny Laboratory of Food Color and Quality ao amin'ny Oniversiten'i Seville dia niasa tamin'ny karotenoida tsy fahita firy, izay hita ao anaty ranom-boasary, ankoatry ny zavatra hafa. Ny fandinihana efa misy dia mampiseho fa ireo akora roa phyotene sy phytofluene dia afaka misoroka karazana homamiadana sasany toy ny homamiadan'ny nono sy prostate, fa koa ny aretina toy ny arteriosclerose.
Rano voasary mamirifiry – Izany no mahasalama azy
Ny mpahay siansa dia te-hahafantatra ny fomba ahafahan'ny vatan'olombelona mandray tsara indrindra ireo akora mampandroso ny fahasalamana. Tao anatin'ny fianarany dia nandinika ny firafitry ny sela misy ranom-boasary makirana vao nopotserina, pasteur ary mangatsiaka izay natsofoka na tao anaty microwave, na tao amin'ny mari-pana na tao amin'ny vata fampangatsiahana.
Vokany: nihena be ny fatran'ny phytotene sy phytofluene amin'ny ankapobeny ao anaty ranom-boankazo. Nandritra izany fotoana izany, na izany aza, ny fizotry ny hatsiaka lalina dia nampitombo ny antsoina hoe bioavailability ny karotenoid, izany hoe ny fahafahan'ny vatana mitroka ny akora. Ny vokany dia lehibe indrindra ho an'ny ranom-boankazo izay voalohany nangatsiaka ary avy eo levona amin'ny mari-pana.
Ny ranom-boankazo vao voaporitra dia tsy tsara foana
“Nihena ny fitanan'ny karotenoida ao amin'ny ranom-boankazo mangatsiaka. Tamin'izay fotoana izay anefa, dia nihena ny haben'ny akora ary ny fitaovana sela dia rava noho ny fizotry ny hatsiaka lalina - izany dia midika fa betsaka kokoa ny karotenoida azo tsapain-tanana amin'ny rafi-pitantanana, "hoy ny fanazavan'ny lehiben'ny fandalinana Prof. Paula Mapelli- Brahm.
Ny ranom-boankazo vao nopotserina kosa no be indrindra amin’ny “caroténoide”, saingy araka ny nambaran’ny mpikaroka dia tsy midika ho azy izany fa azon’ny vatana atao avokoa.
Azonao atao ve ny manao ranom-boasary makirana raha ao anaty tetrapak?
Ho an'ny fanombohana ara-pahasalamana ny andro, mety ho mendrika ny hanamaivana ranom-boasary makirana rehefa avy miantsena. Inona anefa no fomba tsara indrindra amin'izany? Amin'ny ankapobeny, ny ranom-boasary ao anaty Tetrapak dia azo apetraka ao anaty vata fampangatsiahana. Na izany aza, tokony hojerena mialoha raha misy paosin-drivotra miforona ao anaty boaty. Satria izany no mahatonga ny baoritra hivelatra sy hipoaka farany rehefa latsaka ambanin'ny zero ny mari-pana. Ny safidy azo atao dia ny fizarana ranom-boasary makirana ao anaty tavoahangy kely - amin'izany fomba izany dia tsy voatery esorina avy hatrany ny fatra be.
Ahoana ny fomba hanamaivanana ny ranom-boasary makirana vao voaporitra
Ny ranom-boasary makirana dia azo tehirizina ao anaty vata fampangatsiahana amin'ny hafanana minus 18 degre mandritra ny telo volana farafahakeliny. Indrindra indrindra, ny ranom-boankazo tsy misy pasteur, vao voaporitra, izay azo tehirizina ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny telo andro fara-fahakeliny, dia azo tehirizina ela kokoa amin'ny alàlan'ny fanamainana. Mba hahazoana vokatra azo antoka aorian'ny fandoroana dia tokony apetraka mivantana ao anaty vata fampangatsiahana ny ranom-boankazo voaporitra. Raha misy andro maromaro eo anelanelan'ny famokarana sy ny hatsiaka dia miforona mandritra izany ny mikraoba sy bakteria. Noho izany antony izany ihany koa, raha hanamaivana ny ranom-boasary makirana ianao, dia ataovy ao anaty fitoeran-javatra tsy misy sterile.
