John Myers
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
lehibe indrindra
- 6 pc Atody (+53)
Sakafo salady 01
- 2 pc paoma (topaz)
- 0,33 st Mananasy vaovao
- 25 g Rokety
- 4 pc Nalona gherkins nalona
- 4 tbsp Menaka sesame nendasina
- 3,5 tbsp Apple Cider Vinegar
- 3,5 tbsp Dipoavatra masira
- 3,5 tbsp Sakay ahitra alpine (avy amin'ny fitotoana)
Sakafo salady 02
- 1 Pc Poivre mafana (mavo)
- 10 g dibera
- 1 tbsp Menaka voninkazo
- 1 tbsp Dipoavatra masira
- 1,5 tbsp Agave syrup
- 2 cl Grand Marnier Cordon Rouge
- 1 KL Vinaingitra balsamika aviavy
Appendix 01
- 150 g King oyster holatra
- 10 g dibera
- 0,5 tsp Cenovis (Flössig wort)
- 2 cl Grand Marnier Cordon Rouge
- 2 cl Dipoavatra masira
- 2 cl Rosemary
- 2 cl Thyme
- 0,5 tsp Vinaingitra balsamika aviavy
- 1 tsp Voaroy juniper (torotoro)
- 1 tsp aneta
Appendix 02
- 6 Slices Hazo Mainty
ravaka
- 4 pc Voninkazo Hibiscus (amin'ny sirop)
- 4 KL Katsaka mamy (voankazo)
- 4 KL Marikivy fanosotra tokana
- 1 KL Aceto Balsamico Crema
- 60 g fromazy gruyère (voaharatra)
torolalana
Ny baiko dia azo natao manokana
- Ny soso-kevitro dia andrahoy mafy aloha ny atody ho an'ny main course. Mijery ny haben'ny farafahakeliny + 53 gr aho. / Atody sy atody malalaka. 10 minitra eo ho eo vao mahandro. Kobanina amin’ny rano mangatsiaka ny atody avy eo, hotapahiny ary hotetehina. Apetraho ary avela hampangatsiaka.
- Wash and core the apples and cut into small pieces. Topaz is a typical winter apple that is not available all year round. It is juicy, has a strong taste and has a sweet and sour note, which is perfect for such salads. Alternatively, the "Jazz" (apple) or the Kanzi (Nicoter) can be used. Prepare fresh pineapple (cut off the rind, quarter lengthways and cut away the hard core along the edge (approx. 2 cm). Cut small pieces from about 1/3 of the pineapple; save the rest for later recipes (desserts), or (what without Problems is possible) in Tupperware (. 21 ° Celsius). Wash rocket and finely chop. Cut the pickles into small cubes. Put all the ingredients listed under in a bowl and mix with the roasted sesame oil and apple cider vinegar. Salt and pepper Add.
- Sasao ary atsangano ny poivre mavo. Hetezo kely ary endasina amin'ny lafiny rehetra amin'ny vilany miaraka amin'ny dibera sy menaka tanamasoandro, mihodina tsy tapaka, ary asio afo kely. Asio sira sy dipoavatra. Rehefa somary malefaka ny sakay aorian'ny approx. 4-5 min. Ary miseho kely vera, ampio ny siropia agave, aforeto tsara, andrahoy moramora mandritra ny 1/2 minitra ary avy eo deglaze miaraka amin'ny Grand Marnier Cordon Rouge ny lovia. Avela hilona ao ny liqueur ary asio vinaingitra balsamika aviavy (Aceto Modena). Esory ny legioma ary ampio amin'ny salady. Tehirizo ny ranon-javatra ao anaty vilany ho an'ny dingana 4. Soso-kevitra: Sirop Agave no tena tsara; fa ny "iray" dia tsy ao an-trano foana ary misy. Raha tsy izany: sirop maple, tantely, tantely ala mamy, na (raha tsy misy fomba hafa) molasses ... ho solon'izany.
- Atsoroy ny dibera vaovao ao anaty rano mafana ao anaty vilany ary endasina amin'ny hafanana 80% eo ho eo ny holatra oyster king. Afangaro amin'ny sira, dipoavatra, thyme ary rosemary, ary koa ny voankazo zenevrie izay nopotehina teo aloha tao anaty laona. Ampio vinaigre balsamique aviavy avy amin'ny Aceto Modena (mety ho créma vinaingitra balsamika mahazatra ihany koa (!)) Ary deglaze miaraka amin'ny Grand Marnier. Ahena ny hafanana (eo amin'ny 1/4 eo ho eo) ary avelao ny holatra ao anaty rano mandritra ny minitra vitsivitsy. Ampio aneta. Rehefa tsara sy malefaka ary mivolombolamena ny holatra dia apetraho eo amin'ny takelaka efa voaomana ary avelao hivoaka ny menaka. Tehirizo ranon-javatra ao anaty vilany; dia hampiasaina amin'ny dingana faha-5....
- Ahena ho 4/1 ny hafanan'ny vilany miaraka amin'ny ranon-javatra (avy amin'ny dingana 2) ary endasina ao ny silaky ny henan'omby manta Black Forest mandra-pahatonga azy ho maina kely. Azonao atao koa ny mamela azy ireo manta, na mampiasa bacon, sns. Avela hilona kely alohan'ny hanompoana amin'ny lovia.
- Alamino eo ambony lovia ny tapa-atody, salady voankazo, holatra ary ham dia haravaka katsaka mamy, crème KL (crème fraiche) ary fromazy vaovao (Le Gruyère) *. Raha ilaina dia manaova "caligraphie culinary" miaraka amin'ny Aceto Balsamico Créma (jereo ny sary) - ary raha ho fety dia manoro hevitra aho ny voninkazo hibiscus (ao anaty sirop) / olona ho haingon-trano. Mahafinaritra ny fijery ary ilay "icing on the cake" be siramamy ..... * Ny fromazy mafy "Le Gruyère" avy amin'ny Suisse miteny frantsay dia tena misy tsirony ary somary miforitra (arakaraka ny fahamatorany). Azonao soloina Sbrinz, fromazy mafy alpine avy any Soisa Afovoany, izay iray amin'ireo karazana fromazy tranainy indrindra any Eoropa. Ny Le Gruyère dia manandrana mamy kely ary mifanaraka tsara amin'ny singa mangidy amin'ny balafomanga, miaraka amin'ny atody ary miaraka amin'ny vinaingitra balsamika. Azonao atao koa ny maka fromazy Parmesan tanora kely ....; fa "very" avy hatrany ianao mankany amin'ny ligy pesto garlic ......: - / Ny fromazy mafy tendrombohitra Allgäu no akaiky indrindra azy .... (Tölzer Kasladen).
Nutrition
Manompo: 100gkaloria: 350kcalgliosida: 8.9gproteinina: 4.3gFat: 31.4g
