Trout Grilling: Safidy isan-karazany ho an'ny fahafinaretana ambony indrindra

Tena mora ny fandrahoan-trout amin'ny saribao na ny gazy - ireto ny torolalana manaraka. Izao no tokony hataonao mba hiomanana:

• Manomana trout iray manodidina ny 300 ka hatramin'ny 350 grama isaky ny olona.
• Hetezo ny sisin'ny trondro. Izany dia ahafahan'ny hafanana miditra ao anaty trondro ary mahandro azy.
• Ho an'ny fanandramana tsiro mahery, marinate ny trondro mandritra ny ora maromaro na mandritra ny alina. Ny rosemary sy ny tongolo lay, ohatra, dia mety tsara amin'ny marinade, fa ny zava-manitra hafa koa dia manadio ny tsiron'ny trondro nendasinao.
• Tokony mbola hampangatsiaka tsara ny trondro alohan'ny hanendasany.

Avy eo manomana ny giro:

• Kosehina amin’ny menaka kely ny tady mba tsy hiraikitra amin’ny trondro. Mamorona faritra mahandro (hafanana mivantana sy ankolaka) handrahoana ny trondro amin'ny hafanana samihafa. Raha mampiasa fatana entona ianao, dia mora ny mifehy ny mari-pana.
• Rehefa mahandro dia atodiho kely araka izay azo atao ny trondro, raha ny tena tsara dia indray mandeha na indroa ihany.
• Ny trondro dia atao rehefa misintona mora foana ny vombony.
• Mba hahazoana tsiro mafimafy kokoa, hosory amin'ny ahitra sy menaka maromaro ny trondro aorian'ny fandrahoan-tsakafo.
• Ankafizo!

Pro Soso-kevitra: Mampiasà tongo-trondro mahatazona ny trondro. Dia mora kokoa ny mihodina ary tsy rava ny trondro.

Trout grilled amin'ny aluminium foil

• Azonao atao ny manosotra ny trondro moramora sy mamy raha fonosinao anaty foil aluminium.
• Sasao tsara ny ao anatiny sy ivelany ary tetehina amin'ny lamba famaohana an-dakozia.
• Asio sira sy dipoavatra ny ao anatiny sy ivelany.
• Asio menaka na dibera ny trondro ary asio tombo-kase ny foil aluminium araka izay azo atao.
• Ny trondro ao anaty foil aluminium dia mila 15 ka hatramin'ny 20 minitra eo amin'ny giro vao mahandro. Sokafy tsotra izao ny iray amin'ireo trondro voarakitra ary andramo ny fitsapana mahandro amin'ny fiezahana hanala ny vombony. Raha vitanao mora izany dia vita ny trondro.

Rehefa manendy trondro, dia mariho amin’ny ankapobeny izao manaraka izao: Somary saro-pady ny trondro, miraikitra haingana amin’ny harato ny hena, ary raha ambony loatra ny maripana dia mora maina sy rava. Saingy miaraka amin'ny toro-hevitray, ny fandrahoan-tsakafo trout, ny trout fillets sy ny toy izany dia mety ho mora foana. Azonao atao ny mahita ny karazana trondro misy ary inona no mampiavaka ny trondro salmon amin'ny fahalalantsika sakafo.

Mba hahazoana aingam-panahy bebe kokoa momba ny trondro dia manoro hevitra ihany koa izahay ny fomba fanamboarana ny trout meunière na trout nifoka!