John Myers
Fampidirana ny Hena Shark Hakarl
Ny henan'ny antsantsa Hakarl dia hanim-py nentim-paharazana islandey izay nohanina nandritra ny taonjato maro. Izy io dia vita amin'ny henan'ny antsantsa Greenland, izay misy poizina ho an'ny olombelona rehefa vaovao noho ny habetsahan'ny asidra uric sy trimethylamine oxide. Na izany aza, taorian'ny dingan-dava maharitra, ny hena dia lasa azo hanina ary lasa tsiro miavaka izay tena sarobidy amin'ny sakafo islandey.
Ahoana no nanaovana an'i Hakarl: Fizotry ny Fermentation
Tsy natao ho an'ny reraka ny fomba fanaovana hena antsantsa hakarl. Voalohany, tratra ny antsantsa ary notapahin-doha. Esorina ny loha ary levonina ny vatana, ary alevina ao anaty lavaka marivo mandritra ny 6-12 herinandro. Mandritra izany fotoana izany, ny hena dia mandalo dingan'ny fermentation, manapotika ny poizina manimba ary mamokatra tsiro miavaka izay fantatry ny hakarl. Rehefa tapitra ny fermentation dia loaka ny hena ary ahantona mba ho maina mandritra ny volana maromaro alohan'ny hanapahana azy ary aroso.
Ny hanitra miavaka amin'ny hena antsantsa Hakarl
Ny henan'ny antsantsa Hakarl dia manana fofona masiaka toy ny amoniaka izay tsy ho an'ny rehetra. Na izany aza, ireo izay afaka mandalo ny fofona voalohany dia raisina amin'ny tsiro miavaka izay tsy mitovy amin'ny zavatra hafa. Tsapako ny hena ary manana tsiro mahery sy masira izay lazaina fa mitovy amin'ny fromazy manga. Ny sasany dia milaza azy io ho toy ny fifandimbiasana eo amin'ny trondro sy ny hena, ary misy tsiro mamy kely.
Sanda ara-tsakafon'ny Hena antsantsa Hakarl
Ny henan'ny antsantsa Hakarl dia tsy dia avo loatra amin'ny sanda ara-tsakafo, satria ny fizotran'ny fermentation dia manimba ny vitaminina sy mineraly maro hita amin'ny trondro vaovao. Loharano proteinina tsara anefa izy io ary misy asidra amino manan-danja sasany. Tsy dia matavy sy kaloria ihany koa izy io, ka safidy tsara ho an'ireo mijery ny lanjany.
Tombontsoa ara-pahasalamana amin'ny fihinanana hena antsantsa Hakarl
Na dia mety tsy ho sakafo mahavelona indrindra aza ny henan'ny antsantsa hakarl, dia manana tombony ara-pahasalamana izy io. Ny dingan'ny fermentation dia manimba ny poizina manimba ao amin'ny hena, ka mahatonga azy ho azo antoka hohanina. Izy io koa dia mamokatra bakteria mahasoa, izay afaka manampy amin'ny fanohanana ny fahasalaman'ny tsinay. Fanampin'izany, ny fikarohana sasany dia nanoro hevitra fa ny avo lenta amin'ny trimethylamine oxide hita ao amin'ny henan'ny antsantsa dia mety manana fananana anti-inflammatoire.
Hena antsantsa Hakarl: Sakafo Islandey nentim-paharazana
Ny hena antsantsa Hakarl dia manana tantara lava amin'ny sakafo islandey, nanomboka tamin'ny andron'ny Vikings. Matetika izy io no atao sakafo manokana, toy ny amin'ny fampakaram-bady na mandritra ny fetin'ny tapaky ny ririnina ao Thorrablot. Matetika koa izy io no ankafizina ho sakafo maivana miaraka amin'ny schnapps islandey na labiera.
Aiza no hanandrana ny hena antsantsa Hakarl any Islandy
Raha liana ny hanandrana henan-antsantsa hakarl ho anao ianao, dia misy toerana maromaro any Islandy ahitanao azy. Trano fisakafoanana maro ao Reykjavik no manolotra hakarl ho ampahany amin'ny sakafo islandey nentim-paharazana. Azonao atao ihany koa ny mahita azy ao amin'ny tsenan'ny parasy Reykjavik, na any amin'ny fivarotana manokana mivarotra vokatra sakafo islandey.
Ahoana ny fomba hanomanana hena antsantsa Hakarl ao an-trano
Raha toa ianao ka mahatsiaro ho sahisahy dia afaka manandrana manao hena antsantsa hakarl ao an-trano. Tandremo anefa fa tsy natao ho an'ny reraka ny dingana. Mila maka antsantsa Greenland vaovao ianao, izay mety ho sarotra ivelan'i Islandy. Ilainao koa ny handevina ny hena mandritra ny herinandro maromaro ary ahantona ho maina, izay mitaky toerana sy faharetana be. Ankoatra izany, ny fofona mandritra ny dingan'ny fermentation dia mety ho mafy be.
Hena antsantsa Hakarl: resabe sy fanakianana
Ny henan'ny antsantsa Hakarl dia manana ny anjarany ara-drariny amin'ny mpitsikera, na any Islandy na any ivelany. Ny sasany dia mahita ny fofona sy ny tsirony, fa ny hafa kosa manontany ny etika amin'ny famonoana sy ny fihinanana karazana antsantsa iray. Fanampin'izany, ny fomba nentim-paharazana amin'ny fandevenana ny hena dia azo heverina ho tsy madio sy mampidi-doza.
Fehiny: Mendrika Andrana ve ny henan-antsantsa Hakarl?
Sakafo miavaka sy mampisara-bazana izay tsy ho an'ny rehetra ny hena antsantsa Hakarl. Na izany aza, ho an'ireo izay liana amin'ny sakafo islandey ary mankafy ny manandrana zava-baovao, dia tena mendrika ny hanandrana izany. Na tianao na tsy tianao, hakarl dia azo antoka fa ho traikefa tsy hay hadinoina izay tsy hohadinoinao tsy ho ela.
