Ahoana ny fomba fahandro Pasta amin'ny saosy

Fomba fahandro paty amin'ny saosy (dingana)

1. Afanaina misaraka ny saosy.
2. Andrahoy ny pasta al dente.
3. Alefaso amin'ny saosy ny paty efa masaka.
4. Ampio rano paty.
5. Manampy tavy.
6. Mahandro mafy sy haingana.
7. Afangaro ny fromazy sy ny anana mba tsy ho mafana.
8. Ahitsio tsy miovaova.
9. Manompoa eo noho eo.

Afaka mahandro paty mivantana amin'ny saosy ve ianao?

Raha ny marina dia tsy mila rano be dia be ianao handrahoana sakafo matsiro tanteraka, paty al dente, tsy mila rano mihintsy: afaka mahandro ny paty fotsiny ianao amin'izay saosy kasainao hikosehana azy.

Ahoana no mahandro paty sy saosy miaraka?

Manaova saosy voatabia miaraka amin'ny rano fotsiny dia ampangotrahina, atsipazo ao anatiny ny spaghetti maina, ary andrahoy mandritra ny 15 minitra eo ho eo, ary kobanina indraindray mba tsy hiraikitra amin'ny fanambanin'ny vilany ny paty, mandra-pahatongan'ny al-dente. tratra ny texture. Rehefa nandre an'ity toro-hevitra ity aho dia tsy maintsy nahafantatra raha tena nandaitra tokoa ilay izy.

Rehefa mahandro paty oviana no asiana saosy?

Voalohany, amin'ny sakafo italiana tena izy, ny saosy dia atsipy miaraka amin'ny paty alohan'ny hidona amin'ny lovia. Alohan'ny hahandroana ny saosy dia arotsaka ao anaty vilany ny paty mafana. Amin'ny ankapobeny, manoro hevitra ny mahandro ny paty miaraka amin'ny saosy mandritra ny 1-2 minitra eo ho eo.

Ahoana no handrahoana pasta amin'ny sauce?

Arotsaho tsotra izao ao anaty vilany kely ny saosy, rehefa andrahoy ny paty misy anao. Avela hangotraka izany, ahenao ny hafanana mba hiboiboika moramora ny saosy. Tohizo mandritra ny 10 minitra eo ho eo ny simmer, mandra-pahamarihanao fa nihena sy matevina kely ny saosy, nefa mbola madio.

Afaka mahandro paty ve ianao nefa tsy mahandro?

Hita fa tsy vitan'ny hoe tsy mila rano be loatra ianao handrahoana paty, fa raha ny marina, ny rano dia tsy voatery ho mangotraka akory.

Afaka mahandro paty tsy misy rano mangotraka ve aloha?

Ny voalohany dia rehefa mahandro paty vaovao. Satria atody vaovao no anaovana ny paty vaovao, raha tsy atosinao anaty rano mangotraka dia tsy hipetraka tsara izy io, ka mahatonga azy ho lasa malemy na ratsy kokoa, potipotika rehefa mahandro.

Azonao atao ve ny mametraka paty tsy masaka ao anaty saosy?

Toa hafahafa kely, fa miasa tanteraka! Amin'ny fampidirana paty tsy masaka sy ranom-boankazo fanampiny ao anaty saosy, dia miafara amin'ny sakafo tsotra sy matsiro vita ao anaty vilany iray fotsiny ianao. Tena zava-dehibe ny hahazoana antoka fa misy ranon-javatra fanampiny ampiana ao amin'ny saosyo mba hahandro tsara ny spaghetti.

Manisy paty ve ianao sa saosy saosy?

Nahoana ianao no asiana ranon'ny paty amin'ny saosy?

Aza araraka ny rano Pasta rehetra: ny rano pasta dia manampy betsaka amin'ny saosy. Manampia vera lad-1/2 na lovia feno rano ao anaty saosy alohan'ny hampidirana ny paty. Ilay rano masira masira masira dia tsy manampy tsiro fotsiny fa manampy mametaka ny paty sy saosy; hanampy amin'ny fanamafisana ny saosy ihany koa io.

Avelanao hampangatsiaka ve ny paty vao asiana saosy?

Ny hafetsena dia ny mamindra ny paty avy hatrany avy ao anaty rano mafana ao anaty vilany miaraka amin'ny saosy, fa tsy manala ny rano rehetra ary mamela ny paty hipetraka eo am-piasanao ny saosy. Ampio ny paty mafana sy misy starch eo amin'ny saosy ary andrahoy mandritra ny iray minitra eo ho eo mba ho mafana sy mitambatra tsara ny zava-drehetra.

Tokony mahandro paty ve ianao sarona na tsy sarona?

Tsy maninona ny mametraka sarom-bilany amin'ny vilany eo am-piandrasana ny rano mangotraka. Na izany aza, rehefa manomboka mangotraka izy ary ampidiro ao anaty rano ny paty dia tokony esorinao ny sarony mba hisakanana ny rano tsy hiboiboika.

Tokony asiana menaka ve ny rano rehefa mahandro paty?

Mifanohitra amin'ny angano malaza, ny fampidirana menaka ao anaty rano dia tsy manakana ny paty hifikitra. Mandalo fotsiny ny paty izay midika fa tsy hiraikitra ny saosy matsironao. Asio sira kosa ny ranon'ny paty rehefa mangotraka ary vao asiana paty.

Afaka mahandro spaghetti amin'ny saosy ve aho?

Afaka mahandro paty amin'ny saosy ianao, fa mila maka antoka fa manampy ranon-javatra bebe kokoa ianao mba handraisan'ny paty. Ataovy izany, arotsaho ny saosy mandra-pandrakony ny paty maina, avy eo manohy mampiditra ranon-javatra bebe kokoa isaky ny maina ilay paty. Io dia mamela anao amin'ny saosy mamy ary lapoaly vitsy kokoa mba hadio.

Mahandro pasta amin'ny saosy ve ny Italiana?

Hevitry ny voalohany: "fandrahoan-tsakafo paty" dia midika hoe mahandro ny paty sy ny saosy. Raha mahandro ny paty dia vita amin'ny dingana iray monja "manipy paty amin'ny rano mangotraka", ny saosy dia mety ho raharaha sarotra kokoa. Homeko anao ny fomba fanamboarana saosy mora roa, tena malaza any Italia.

Nahoana no tsy miraikitra amin'ny paty ny saosy?

Ny paty dia mbola mahandro ao anaty saosy any aoriana. Noho izany, raha alainao avy ao anaty rano izy io amin'ny tsy fitoviana efa vonona, rehefa vita ny fampifangaroana ny zava-drehetra dia ho masaka be. Alohan'ny hanesorana ny paty, tehirizo farafahakeliny antsasaky ny kaopy ny rano nandrahoana azy.

Mandra-pahoviana no tokony hamelako ny saosy spaghetti hangotraka?

Ny fandevenana saosy spaghetti mandritra ny fotoana maharitra dia mamela azy hanana tsiro be dia be. Ity recipe ity dia mitaky 1-4 ora hikolokolo. Raha tsy mahazo aina ianao mamela azy eo amin'ny fatana, dia afindrao amin'ny lafaoro miadana daholo izany rehetra izany ary avelao izy hangotraka.

Mandra-pahoviana no tokony hangotraka ny saosy mena?

Ento mangotraka ny saosy voatabia amin'ny afo midadasika. Tohizo ny fikosoham-bary, mamporisika tsindraindray, mandra-pahatongan'ny saosy amin'ny tsiro sy ny tsy fitoviana tianao, 30 hatramin'ny 90 minitra.

Inona no hitranga raha apetrakao anaty rano alohan'ny mangotraka ny paty?

Ny paty ampiana rano alohan'ny hangotraka dia manomboka mafana amin'ny mushiness. Manomboka rava haingana ao anaty rano matimaty ny paty rehefa levona ny fery. Mila ny hafanana mahery amin'ny rano mangotraka ianao mba "hametraka" ny ivelan'ny paty, izay manakana ny paty tsy hikambana.

Ahoana no ahafantaranao fa masaka ny paty?

Asandrato ny endrika paty avy amin'ny rano mangotraka amin'ny fampiasana sotro slotted. Hetezo ny antsasaky ny paty ary zahao ny afovoany, izay raha vita ny paty dia tsy tokony hanana peratra fotsy na toerana ao aminy izy, na ho bontolo ny bika aman'endriny. Ny paty dia tokony hitovy loko.

Maharitra hafiriana ny paty vao mahandro?

Ny ankamaroan'ny tady maina amin'ny paty toy ny linguine, spaghetti ary tagliatelle dia maharitra 8-10 minitra. Ny paty fohy kokoa sy matevina kokoa toy ny tsipìka na penne dia maka 10-12mn ary ny paty vaovao toy ny ravioli sy tortellini dia atao eo anelanelan'ny 3-5mn.

Nahoana no kobanina amin'ny rano mangatsiaka ny paty rehefa avy mangotraka?

Ny paty manaitra miaraka amin'ny rano mangatsiaka aorian'ny fivoahany avy amin'ny vilany dia hanakana ny paty tsy hahandro bebe kokoa, fa io kosa dia hamafa ny masira rehetra mahafatifaty izay manampy ny saosy hifikitra amin'ny paty.

Kobaninao amin'ny rano mafana na mangatsiaka ve ny paty?

Ny pasta dia tsy tokony hosasana ho an'ny lovia mafana. Ny starch ao anaty rano no manampy ny saosy hanaraka ny patyo. Ny fotoana tokana tokony hanadiovanao ny patasinao dia ny fotoana hampiasanao azy amin'ny lovia mangatsiaka toy ny salady pasta na rehefa tsy hampiasainao eo noho eo.

Azonao atao ve ny mametraka paty tsy masaka ao anaty lasopy?

Ny paty avela handrendrika lasopy mandritra ny fotoana maharitra dia manjary mahia sy malefaka loatra, ary afaka manapotika izy ireo ary mahatonga ny lasopy ho masira-kenatra loatra. Raha manampy azy ireo amin'ny famerenanana indray ianao dia azonao atao ny manisy paty tsy masaka aorian'ny fikotrana ny lasopy ary mahandro azy mandritra ny 10 minitra na mahandro ny patasinao ary arotsaho alohan'ny hanompoana azy.