Indiske Kødboller - Baolina hena indiana kely

Hena-kena danoà miaraka amin'ny fangarony kary indianina ao anaty akanim-panety. Miaraka amin'ny fanampiana cayenne sy ginger, ity lovia ity dia misy fiantraikany "manafana" ao anatiny araka ny fitsaboana nentim-paharazana aziatika, manamafy ny afo (yang) ary noho izany dia sakafo fararano / ririnina tonga lafatra.

Ho an'ny curry dia mampiasa tongolobe sy tongolo lay aho mba hikarakarana tsara kokoa, raha tsy izany dia mampiasa vokatra vaovao ianao. Afangaro ny akora vovoka (ampiasaiko sotrokely "tsara"). Afangaro amin'ny saosy trondro. Tetehina madinika ny poireaux, ny tongolo ary ny sakay.

Afangaro tsara ny hena amin’ny kary. Asio sira tsara fa efa masira be ny saosy trondro. Ny mamela.

Amboary ny baolina kely ary avereno ao anaty lafarinina.

Endasina amin'ny menaka/menaka mafana be rantsantanana (voanjo, tanamasoandro ary/na menaka fanolanana no mety). Ny menaka sesame na menaka voanio dia manome ny baolina fanampiny.

Apetraho ao anaty rano mangotraka ny paty, andrahoy miaraka amin'ny turmeric, sira ary soja soja mandritra ny 3-4 minitra eo ho eo. Avy eo dia azonao atao ny manendasa ny paty (atody vaovao dia safidy tena matsiro).

Atsofohy amin'ny menaka kely (voanjo) ny tongolobe sy ny tongolobe, ampio ny voanjo sy ny ranomandry. Afangaro amin'ny oyster sy saosy trondro. Tandremo fa efa masira be ny saosy roa.

Aorian'ny 3-5 minitra eo ho eo amin'ny farany, ampio ny legioma tanora, atsangano ny zava-drehetra ary atsipazo vetivety.

Ny mini meatballs dia tonga lafatra amin'ny fitsingerenan'ny taona nahaterahan'ny ankizy na ho sakafo amin'ny rantsantanana amin'ny fety. Ampidiro tsotra izao ny toothpick (manome saina kely ho an'ny ankizy aho) apetraho eo amin'ny takelaka dia vita ianao. Tandremo: Ho an'ny ankizy, esory ny cayenne mafana, asio tsindrin-tsakafo miaraka amin'ny dipoavatra mahazatra.