Inona no dikan'ny padaek (saosy trondro masirasira) amin'ny sakafo Lao?

Fampidirana: Padaek in Lao Cuisine

Padaek dia singa tena ilaina amin'ny sakafo Lao. Izy io dia sòs-trondro masirasira nentim-paharazana izay ampiasaina ho fanampin-tsakafo, saosy fandevenana ary marinade amin'ny lovia Lao maro. Afangaro amin’ny sira ny trondro ary avela hivezivezy mandritra ny volana maromaro na taona maromaro mihitsy aza. Ny Padaek dia manana fofona mahery ary tsiro masira sy masiaka izay miavaka amin'ny sakafo Lao.

Zava-dehibe ara-tantara sy ara-kolontsaina an'i Padaek

Ny tantaran'ny padaek dia azo tsapain-tanana tamin'ny andro fahiny, izay nampiasain'ny mpanjono tany Laos tamin'ny fanaovana izany tamin'ny alalan'ny famafazana trondro tao anaty siny tanimanga. Nanjary nalaza tsikelikely ny saosy rehefa nandeha ny fotoana ary lasa ampahany manan-danja amin'ny sakafo Lao. Ny Padaek dia tsy zava-manitra mamy fotsiny fa mariky ny kolontsaina Lao. Ny Lao dia tena mirehareha amin'ny saosy trondro masirasira nentim-paharazana ary mihevitra azy io ho singa ilaina amin'ny sakafony.

Padaek amin'ny Sakafo Lao Modern: Recipe sy Fampiasana

Ny Padaek dia ampiasaina amin'ny sakafo Lao isan-karazany, anisan'izany ny lasopy, ny lasopy, ny karipetra ary ny salady. Ny iray amin'ireo sakafo malaza mampiasa padaek dia larb, salady hena voatoto izay nasiana padaek, ranom-boankazo, tapa-tsakay, ary anana hafa. Ny sakafo malaza iray hafa dia ny jeow bong, saosy masiaka vita amin'ny padaek, paty sakay, tongolo gasy, ary siramamy. Ny Padaek koa dia ampiasaina hanamboarana vary nendasina, trondro natono, ary sakafo hafa tsy manam-paharoa amin'ny sakafo Lao.

Ho fehin-kevitra, ny padaek dia singa tsy azo soloina amin'ny sakafo Lao izay manampy tsiro sy hanitra miavaka amin'ny lovia. Ny lanjany ara-tantara sy ara-kolontsaina dia maneho ny fireharehana sy ny maha-izy azy ny vahoaka Lao. I Padaek dia ohatra iray amin'ny fomba ahafahan'ny saosy trondro misy lalivay tsotra ho lasa ampahany manan-danja amin'ny lova ara-kolotsaina iray.