John Myers
Raha mbola tsy napetraka ny jellyo, dia misy fomba maro hamonjena azy. Mety noho ny akora fototra izany: Raha tsy ampy pectin ny voankazo masaka dia azonao ampiana asidra citrique ary ampangotrahina indray ny zava-drehetra. Amin'izany fomba izany dia lasa etona ny rano fanampiny. Na izany aza, tsy tokony mahandro jelly mihoatra ny valo minitra. Aorian'izay dia tsy afaka mampifandray gel intsony ny pectin ary lasa mikoriana be ny jelly. Raha misalasala ianao dia azonao atao ny manohitra izany amin'ny fampidirana pectin, ohatra avy amin'ny fivarotana sakafo ara-pahasalamana. Ny antony mahatonga ny ranom-boasarimakirana miasa tsara ho fanampin-tsakafo dia ny fisian'ny pectin be dia be, izay manampy ny voankazo toy ny frezy na serizy, izay misy kely kokoa ny polysaccharide zavamaniry, ho lasa gel. Ohatra, raha tsy napetraka ny jelly currant anao, dia mety ho satria tsy mbola vita ny fizotran'ny gel. Raha ny marina, amin'ny toe-javatra tsy fahita firy, ny jelly dia maharitra herinandro vao tena apetraka. Ao anaty siny, avelao hipetraka mandritra ny andro vitsivitsy izy io ary avereno indray. Mbola tsy tafapetraka ao anaty siny ny jelly? Avy eo dia azonao atao ny mahandro ampahany kely mandritra ny iray minitra ho fitsapana. Ampio siramamy 40 grama hafa isaky ny litatra ny siramamy. Araho ny fomba fanamboarana jelly voaloboka na mulled wine jelly raha tsy misy tsy mety.
Jelly tsy hametraka - mahandro indray?
Mba ho eo amin'ny lafiny azo antoka, dia afaka mampiasa foana ny gelling fitsapana. Asio sotro kely ny fangaro eo ambony lovia. Avela hampangatsiaka vetivety eo dia atongana ny vilia. Ny jelly tsy mipetraka sy mihazakazaka? Mahandro azy kely kokoa. Mety ilaina izany amin'ny voankazo misy rano toy ny frezy. Azonao atao koa ny mampifangaro ranom-boasary makirana mba hanampiana asidra voankazo fanampiny izay mampiroborobo ny fizotran'ny gel. Raha mikoriana loatra ny jelly dia ampio roa minitra ny fotoana mahandro sakafo – fa mariho ny fotoana mahandro sakafo be indrindra dia valo minitra! Raha ny tokony ho izy: Araka ny lalànan'ny Jam an'ny EU, ny teny hoe "jam" dia manoritsoritra ireo karazan-tsakafo vita amin'ny voankazo citrus. Ny hafa rehetra dia fintinina amin'ny teny hoe "jam". Ny mampitovy azy roa ireo dia ny voankazo manontolo. Amin'ny lafiny iray, manomana jelly avy amin'ny ranom-boankazo ianao, ny votoatin'ny voankazo izay tsy tokony ho latsaky ny 35 isan-jato. Izany koa dia mihatra amin'ny quince jelly, izay anao manokana ny ranom-boankazo.
