John Myers
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
Ho an'ny lasopy artichoke an'i Jerosalema:
- 1 kg Jerosalema artichoke (artichoke terestrialy)
- 0,5 pc Tongon'ny mpivaro-kena
- 1 pc Tongolo gasy
- 200 ml Ranom-paoma
- 600 ml Lasopy legioma
- 500 ml Cream
- 1 tbsp Dibera na menaka clarified
- Dipoavatra masira
- nutmeg
- Sakafo iva
Ho an'ny paoma wasabi puree:
- 1 pc Paoma tart
- 3 tsp paty wasabi
- 1 g Lamina tsaramaso valala
- 1 tsp Apple Cider Vinegar
- Salt
Ho an'ny toast foza:
- 6 kapila Mofo toast anglisy
- 120 g King prawns, manta, tsy misy akorany
- 60 g Cream
- 120 g Foza any amin'ny Ranomasina Avaratra, nitsirika
- 2 sampana aneta
- Dipoavatra masira
torolalana
Lasopy artichoke an'i Jerosalema:
- Hetezo ny tongolo ho tapa-kazo somary lehibe ary hatsembohana ao amin'ny dibera efa mazava mandra-translucent. Avy eo dia tapaho ny artichoke Jerosalema ho eo ho eo. 1 sm cubes. Tetehina kely ny tongolo gasy. Ampio ny tongolo roa ary hatsembohana kely mandra-paha-tsy loko.
- Deglaze ny vokatra mifangaro amin`ny ranom-paoma, aidino ny legioma tahiry sy mahandro mandra-malefaka ny sarony mihidy eo ho eo. 20 minitra. Diovy ny lasopy raha mbola mafana ary azo atao amin'ny sivana.
- Avy eo, manadio ny lasopy amin'ny asiana crème ary asiana sira, dipoavatra, nutmeg ary ranom-boasary makirana.
Apple Wasabi puree:
- Atsipazo ny paoma sy ny puree miaraka amin'ny akora sisa tavela amin'ny tselatra (moulinette na mitovitovy) mba ho malefaka sy vanim-potoana hanandrana.
Toast foza:
- Hetezo kely ny makamba ary apetraka ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 10 minitra alohan'ny hanaovana azy.
- Efa asiana sira kely ny makamba dia afangaro vetivety fa manify ao anaty blitz chopper.
- Afangaro tsikelikely ny crème mba tsy ho very ny fatorany. Aforeto ao anaty fangaro ny makamba sy ny aneta voatetika ary asiana sira sy poivre avy eo.
- Zarao amin'ny ampahany telo amin'ny toast ny farce aterak'izany, alamino izany, sarony amin'ireo tapa-mofo telo hafa ary tsindrio. Atsofohy amin'ny dibera mazava ny "sandwich" amin'ny hafanana midadasika ao anaty lapoaly, mihodina imbetsaka mandra-pahatongan'ny volontany volamena.
Nutrition
Manompo: 100gkaloria: 94kcalgliosida: 3.8gproteinina: 1.7gFat: 8g
