John Myers
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
- 2 Cutlet
- 250 g Dibera nohazavaina
- 1 Tongolo voatetika
- 1 tbsp Mametaka voatabia
- 2 tsp Famoahana legioma (jereo ny fomba fahandro)
- 1 Voatabia
- 1 tsp Tongolo gasy (jereo ny fomba fahandro)
- 1 tsp Ginger paste
- 100 ml Divay mena
- 400 ml Ron-kena
- 300 g Brown holatra
- 1 tifitra Soy sauce maizina
- Salt
- Poivre mainty avy amin'ny fitotoana
- Vovoka paprika rose mafana
- Rosemary voatetika
- Tyro maina
- 1 baolina Dibera lafarinina (jereo ny fomba fahandro)
- 1 atody
- 1 tifitra Cream
- Ho an'ny ovy voatoto:
- 500 g Ovy feno lafarinina
- 1 tsp Salt
- 1 Ravina Bay
- 150 g dibera
- 1 kapoaka Ronono
- Masira Himalaya
- Poivre mainty avy amin'ny fitotoana
- Nutmeg vao voakiky
torolalana
- Esory ny ovy ary tapaho amin'ny tendrony. Diovy ny holatra ary tetehina madinika. Peel ary tetehina ny tongolo. Mangotraka ny rano mafana, esory ny tahon'ny voatabia, atsipazo amin'ny rano mafana mandritra ny 2 minitra ary esory. Avy eo dia afangaro amin'ny blender.
- Atsofohy ao anaty vilany mafana miaraka amin'ny dibera efa nohazavaina kely ny silaka holatra voatetika. Tsy tokony hilentika ao anaty vilany ny holatra, raha tsy izany dia ho mafy sy henjana izy ireo.
- Mandritra ny hatsembohana, alohan'ny farany, asio saosy soja sy poivre avy ao anaty fitotoana mba hanandrana ny holatra holatra. Fenoy lovia avy eo ary apetraho eo akaikiny.
- Amin'izao fotoana izao, miaraka amin'ny dibera mazava kely, endasina mafy ny tongolobe miaraka amin'ny paty voatabia 1 sotrokely sy ny fatran'ny anana (extrait anana). Ampio ny tongolo gasy (paty tongolo gasy), voatabia voatoto ary paty ginger.
- Atsipazo miaraka amin'ny divay mena mandra-pahaforona ny jam. Esory foana ny hanitra natsatsika amin'ny spatula eo ambanin'ny vilany.
- Araraka amin'ny zavatra rehetra ny ron'omby dia avela hilona kely. Eo am-panaovana izany dia asiana zava-manitra sy anana ny saosy, atsipazo amin'ny baolina kobam-bary (beurre manié) ary atsofohy amin'ny farany ny silaka holatra.
- Ho an'ny ovy voatoto:
- Andrahoy ao anaty rano miaraka amin'ny sira iray sotrokely sy ravinkazo iray ny ovy voapoizina. Rehefa avy mahandro dia aidino ny rano ary avelao hihena ny ovy.
- Tsindrio ny ovy mafana amin'ny fametahana ovy. Afanaina ao anaty microwave ny kaopy misy ronono.
- Ampio sira Himalaya, poivre noir avy amin'ny fikosoham-bary ary nutmeg vao voakiky eo ambanin'ny ovy voaporitra miaraka amin'ny sotro hazo (aza mampiasa whisk na mixer mihitsy, fa lasa mavo ny puree).
- Ampio ny ronono mafana ary arotsaho mandra-pahamaivana. Amin'ny farany dia arotsaka ao anaty puree ilay dibera efa nohamasinina mba ho tsara sy malefaka ilay puree.
- Ho an'ny Schitzeln:
- Atsofohy ao anaty kitapo mangatsiaka ny schnitzel roa miaraka amin'ny vy.
- Kapohina ny atody ary kobanina amin’ny crème kely.
- Manangana tsipika fanenoman-mofo miaraka amin'ny poti-mofo, ny atody voatoto ary ny lafarinina. Afangaro ny schnitzel miaraka amin'ny sira Himalaya mainty sy dipoavatra avy amin'ny fitotoana.
- Atsofohy amin'ny lafarinina aloha ny schnitzel, avy eo atsofohy ao anaty atody ary farany amin'ny morontsiraka, fa aza asiana fanerena mba hiakatra tsara ny mofo ao anaty vilany.
- Afanaina mafy ny lapoaly ary levonina ny dibera 250 g. Amin'izao fotoana izao, ny schnitzel dia apetraka ao amin'ny dibera efa nohazavaina mafana ary afindrano ny vilany amin'ny faribolana eo amin'ny tampon'ny fatana ary aidino ny dibera efa nohazavaina amin'ny schnitzel miaraka amin'ny sotro legioma.
- Mofomamy rehefa afaka 2 - 3 minitra, avereno ny schnitzel ary avereno izany fomba izany. Ny schnitzel dia tokony hanendasany mandra-volontsôkôlà volamena ary avy eo dia apetaho amin'ny lamba famaohana mba hilentika ny tavy be loatra.
Nutrition
Manompo: 100gkaloria: 210kcalgliosida: 5gproteinina: 1.9gFat: 20.2g
