John Myers
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
graty ovy
- 800 g Ovy feno lafarinina
- 1 pc Tongolo gasy
- 2 pc atody
- 200 ml Cream
- 2 tbsp Oil
- 1 tsp Salt
- 1 fiantraikany nutmeg
- Sira sy dipoavatra
- Parmesan
- dibera
Pear sy tsaramaso ragout
- 500 g Tsaramaso
- 2 pc Tongolo raviny
- 100 g Bacon voatoto
- 2 pc Pears
- 2 tbsp Menaka legioma
- 1 fiantraikany Salt
- 1 fiantraikany Sugar
- 1 fiantraikany Sakay
- Rano ranomandry
Fillet zanak'ondry eo ambanin'ny crust Saxon
- 1 kg Lamb fillet
- 4 tbsp Lafarinina
- 1 kaopy Pesto tongolo gasy
- 1 fonosana Pistachio
- 1 Bd persily
- 1 Bd oregano
- 1 Bd Thyme
- 1 tbsp dibera
- 1 fiantraikany Sira sy dipoavatra
saosy
- 1 Cup Divay mena maina
- 1 Cup ron-kena
- 0,5 kaopy Cream
- 2 tifitra Vinaingitra balsama
torolalana
graty ovy
- Voalohany indrindra, kosory amin'ny dibera kely ny lasitra kely na hosory amin'ny tifitra fanasarahana. Sasao, hosory ary tetehina manify ny ovy. Kapohina ny atody lehibe roa miaraka amin’ny zava-manitra (sira, poivre, tongolo gasy voatetika ary nutmeg efa voakiky) mandra-pahafotsifotsy. Ento mangotraka ny silaka ovy miaraka amin'ny crème sy ny fangaro atody (mba ho levona ao anaty ovy ny fery) ary fenoy ny lasitra. Kosohy ny Parmesan vaovao eo amboniny ary alao ao anaty lafaoro efa nafanaina amin'ny 200 degre mandritra ny 35 minitra eo ho eo.
Pear sy tsaramaso ragout
- Atsofohy ao anaty vilia ny tsaramaso, atsipazo amin'ny rano mangatsiaka ary atsangano. Hetezo ny bacon sy ny tongolo ary atsipazo ao anaty vilany. Tetehina manify na silaka manify ny poara avy eo dia arotsaka ao anaty vilany misy tsaramaso sy dibera kely. Ahodino vetivety ny zava-drehetra ary asiana sira sy dipoavatra. Raha ilaina dia deglaze miaraka amin'ny divay fotsy kely.
Lamb fillet
- Ampio sira sy dipoavatra ny lafarinina zanak'ondry ary endasina ny andaniny roa amin'ny dibera mazava ao anaty vilany mafana mandritra ny 1-2 minitra. Manomàna crust avy amin'ny lafarinina mofo, ny pesto, ny dibera kely ary ny anana voatetika / pistachios ary apetraho eo amin'ny volon'ondry. Alefaso ao anaty lafaoro efa nafanaina amin'ny 175 degre mandritra ny 5-7 minitra ny fillet.
saosy
- Ampio divay mena sy ron-kena ao anaty lasopy, ahena kely ary asio crème, vinaingitra balsamika, sira ary dipoavatra.
Nutrition
Manompo: 100gkaloria: 181kcalgliosida: 13gproteinina: 11.3gFat: 8.9g
