John Myers
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
Fund
- 1 tablespoon voan-tsinapy
- 4 Centiliters Port fotsy
- 1 kilao Taolan'ondry
- 3 tapa tongolo
- 0,5 tapa Tavoahangy seleria
- 3 tapa karaoty
- 3 tapa Fakan'ny persily
- 1 bunch persily malefaka vaovao
- 2 tapa Srigs ny thyme
- 2 tapa Rosemary sprig
- 100 g Mametaka voatabia
- 10 tapa Peppercorn
- 4 tapa Voamaina allspice
- 2 tapa Jirofo tongolo lay
- 3 tapa jirofo
- 3 tapa Ravina Bay
- 0,5 litatra Divay mena
- rano
graty ovy
- 1 kilao Ovy savoka
- 200 Mililitera Cream
- 500 Mililitera Ronono
- 2 tapa Jirofo tongolo lay
- nutmeg
- Pepper White
- Salt
tsaramaso miaraka amin'ny Bacon
- 150 g tsaramaso Kenya
- 5 tapa Bacon slices
- 1 tablespoon Savory fahavaratra
- Salt
- Menaka oliva
Gremolata
- 3 tapa Rosemary sprig
- 5 tapa Srigs ny thyme
- 3 tapa Tahon'ny persily
- 2 tapa Lemon tsy voatsabo
- Ranomasin-dranomasina
torolalana
Fund
- Ho an'ny tahiry dia tapaho roa ny tongolobe 3 tsy voapoizina ary endasina amin'ny faritra voatapaka ao anaty vilany mavesatra misy menaka oliva be dia be. Esory ny tongolo ary atsofohy ao anaty vilany ny taolana amin'ny afo. Avereno averina. Ampio ny voatabia voatabia ary endasina eo am-pihetsiketsika. Avy eo dia ampio ny legioma voatetika dia avela hiloko. Deglaze miaraka amin'ny divay mena. Ampio ny antsasaky ny tongolo natsatsika sy ny zava-manitra ary fenoy rano mandra-pahafeno rano ny zava-drehetra. Avela hilona ao anaty vilany misokatra amin'ny afo malefaka mandritra ny 3-4 ora eo ho eo. Araraka amin'ny sivana tsara ny tahiry, avela hangatsiaka ary esory ny tavy nipetraka teo ambony.
graty ovy
- Esory ny ovy ary tetehina mitovy habe. Afanaina ao anaty vilany ny ronono sy ny crème. Potehina ny tongolo gasy ary asiana nutmeg sy sira ary dipoavatra fotsy. Ampio ny silaka ovy, andrahoy vetivety ary andrahoina amin'ny afo malefaka mandritra ny 10 minitra eo ho eo. Afangaro tsindraindray. Araraka ao anaty lovia lafaoro ny ao anaty vilany ary alaivo ao anaty lafaoro amin'ny 150 ° C mandritra ny 50 minitra eo ho eo, mandra-pahavaratra ny ety ivelany ary masaka ny ovy.
tsaramaso miaraka amin'ny Bacon
- Apetaho amin'ny rano mangotraka miaraka amin'ny savony ny tsaramaso mandritra ny 2 minitra, tatatra ary kobanina amin'ny rano mangatsiaka. Esory ny tsaramaso ary avelao ho maina. Apetraho eo ambony latabatra ny bacon sakafo maraina. Afangaro amin'ny savony kely ny bacon ary zarao roa mitovy. Fonosy tsaramaso dimy avy amin'ny bacon. Endasina ao anaty vilany tsy miraikitra miaraka amin'ny menaka oliva kely ny fonosan'ny tsaramaso ary mafana.
Gremolata
- Tetehina ny anana ho an'ny gremolata. Esory manify ny hoditry ny voasarimakirana roa tsy voatsabo miaraka amin'ny zezika. Afangaro ny anana, ny voasarimakirana ary ny sira an-dranomasina ary arotsaka ao anaty vilia fisaka midadasika.
ondry
- Tetehina ho maina ny saumon zanak'ondry ary tapaho, izany hoe tsy misy tavy sy hozatra. Afanaina ao anaty vilany ny menaka oliva ary endasina eo amin’ny andaniny roa ny hena mandritra ny 2-3 minitra eo ho eo. Esory ny hena avy amin'ny vilany ary apetraho ao anaty lafaoro amin'ny 80 ° C. Esory ny tavy ary atsipazo ny vilany miaraka amin'ny divay port. Afangaro ny voantsinapy ary arotsaho ny tahiry. Avela hihena hatrany ny ranon-javatra mba hananana syrupy amin'ny farany.
Nanompo
- Esory avy ao anaty lafaoro ny salmon zanak'ondry ary avereno ny gremolata. Hetezo ny hena ary manompoa amin'ny takelaka efa nafanaina miaraka amin'ny gratin ovy, tsaramaso ary ny fihenan'ny saosy.
Nutrition
Manompo: 100gkaloria: 91kcalgliosida: 6.3gproteinina: 7.8gFat: 2.7g
