Paul Keller
Izy ireo dia heverina ho singa manan-danja amin'ny sakafontsika. Saingy hatramin'izao dia nanamaivana ny fiantraikan'ny fibre lehibe amin'ny fahasalamantsika isika - ary ny ankamaroan'ny olona dia mihinana kely loatra.
Ny fibre amin'ny sakafo - ny fibre tsy azo levona hita amin'ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry toy ny voamaina, ny legioma, ny voankazo, ny legume ary ny voanjo - dia manana laza tsara. Izy ireo dia manan-danja indrindra amin'ny fahasalaman'ny tsinay sy ny fandevonan-kanina. Hitan’ny mpikaroka anefa fa ny sakafo be fibre dia manana tombontsoa ara-pahasalamana midadasika kokoa.
Ny mpahay siansa avy ao amin'ny Oniversiten'i Otago any Nouvelle-Zélande dia nanao fanadihadiana meta lehibe ho an'ny Fikambanana Iraisam-pirenena Momba ny Fahasalamana. Mba hamantarana ny anjara asan'ny kôbhydrate sy ny habetsahan'ny fibre ao amin'ny vatantsika, dia nijery fanadihadiana 243 izy ireo nandritra ny 40 taona farany. Navoaka tao amin'ny gazety "The Lancet" ny vokatry ny famakafakana azy ireo.
Fiarovana amin'ny aretim-po sy ny diabeta
"Na dia fantatry ny rehetra fa tsara ho anay ny fibre, tsy fantatray hoe hatraiza no hahatanteraka an'io mantra tranainy io," hoy ny Profesora Jim Mann, iray amin'ireo mpanoratra ny fanadihadiana, tao amin'ny fanambarana avy amin'ny oniversite. Satria nasehon'ny fandinihana fa ny fihinanana fibre amin'ny sakafo dia mety hampihena be ny mety hisian'ny aretina isan-karazany. Miaro amin'ny aretim-po, diabeta ary homamiadana - ary mampihena be ny mety ho faty raha oharina amin'ny olona mihinana fibre kely.
Ireo mpandray anjara izay nihinana sakafo be fibre dia nihena ihany koa, nanana kolesterola tsara kokoa ary nihena ny tosidra. Amin'ny ankapobeny, miresaka momba ny "fiantraikany tsara be" i Mann.
Ny soso-kevitra: farafahakeliny 25 grama isan'andro
Noho izany dia ilaina ny manangana sakafo mifototra amin'ny zava-maniry bebe kokoa ao anaty sakafonao ary manolo ny voam-bary voaomana amin'ny vokatra voamaina manontolo: Ny mpahay siansa dia manoro hevitra ny hihinana fibre 25 ka hatramin'ny 29 grama farafahakeliny isan'andro - fa ny bebe kokoa dia mahomby kokoa. Izany dia mifanaraka amin'ny tolo-kevitry ny Fikambanana Alemana momba ny sakafo (DGE) 30 grama isan'andro.
Indrisy anefa fa maro ny olona no tsy manatona akaiky ny hifikitra amin'ity torolalana ity: Dr. Andrew Reynolds nitaraina fa ny ankamaroan'ny mihinana fibre latsaky ny 20 grama isan'andro. Angamba ny sakana iray amin'ny fahazoana fibra ampy dia ny fisian'ny sakafo vitsivitsy izay manome fibre avo indrindra indray mandeha — ka mahatonga ny fihinanana ny fitambarana mety ho fanamby. "Amin'ny fampiharana, ny sakafontsika dia mila mifototra amin'ny voamaina manontolo, legioma, legume ary voankazo mba hampitomboana ny fibre," hoy i Reynolds.
More voamaina, legioma, legume ary voankazo
Na iza na iza manana lovia lehibe misy oatmeal vaovao miaraka amin'ny voankazo ho an'ny sakafo maraina dia manao zavatra tsara. Satria ny 100 grama amin'ny tavin-kena dia misy fibra folo grama eo ho eo, manga na amandy eran'ny tanana ho topping ary ny sasany amin'izy ireo. Ny bran varimbazaha dia manana votoaty fibre azo oharina amin'ny manodidina ny 45 grama isaky ny 100 grama, ary ny legume maina koa dia tena atolotra.
Ny sakafo izay manome fibre kely dia mbola afaka manampy amin'ny famenoana ny zavatra ilaina isan'andro: ohatra ny akondro, ny sombin-mofo koba manontolo ho tsindrin-tsakafo ary ny ampahany betsaka amin'ny legioma toy ny tsimokaretina Bruxelles na broccoli. Ho an'ny maro, ny fahazoana ny vola ilaina amin'ny fomba tsy tapaka dia midika hoe manova ny fahazaran-dratsiny - saingy tsy tokony hohamaivanina ny tombontsoa ara-pahasalamana.
